Caprino frais. Fromage de chèvre sarde - Sepi - Produits sardes à vendre en ligne
Fromagerie frais, acide et légèrement aromatique; est caractérisé par le goût ircino classique. La forme de la chèvre fraîche est cylindrique, lisse et douce. La couleur reste blanche.
Forme : 1,2 kg
Caprino frais. Fromage de chèvre sarde - Sepi - Exportation et distribution de produits traditionnels sardes
Caractéristiques:
Les pâtes ont une couleur blanche douce, avec un look ferme. Arôme Odore et animal avec le produit de assaisonnement. Bouche et sensations dans la bouche légèrement acide, structure et texture légèrement friable.
The chèvre fraîche of Sepi est un grand exemple fromage de chèvre produit dans Sardaigne.
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Match: Vermentino di Sardegna Carignano del Sulcis Doc assez jeune
Caprino frais. Fromage de chèvre sarde - Sepi - Fromages typiques sardes
The le lait de chèvre:
La valeur nutritionnelle lait and the produits laitiers de chèvre est principalement dû à la forte digestibilité de la fraction lipidique, à la faible allergénité de la fraction protéique, à la bonne alimentation en minéraux biodisponibles, en présence, en particulier dans le lait des animaux au pâturage de substances à effet nutraceutique, comme CLA (acide linoléique conjugué), intérêt pharmacologique et antioxydant.
The sarda goat:
C'est une race très rustique, résistante aux adversités climatiques, adaptée aux zones les plus impérieuses et donc capable de valoriser les territoires non utilisables avec d'autres activités zootechniques. Son système d'élevage, est de type traditionnel, caractérisé par peu d'infrastructures ou nulles, faible niveau de gestion, mais particulièrement des coûts de production limités qui rendent l'exercice de l'entreprise harmonieuse pratique.
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