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Lys Sardo.Fromage pecorino mi-affiné - Argiolas Formaggi

AF0000001

Fromage Pecorino produit par une sélection précise de lait entier de moutons provenant de fermes sélectionnées; fabriqué par Argiolas Formaggi

Fromage ovine, parmi les plus célèbres des Sardaigne, se vante parmi ses ancêtres, types laitiers datant avant les années 1700

Vente de produits sardes

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Description

Sardo Giglio. Fromage pecorino semi-saisonné - Argiolas Formaggi - Produits typiques de la Sardaigne au meilleur prix

Pecorino sardo, le vaisseau Argiolas Formaggi

Sardo Giglio. Fromage pecorino semi-saisonné - Argiolas Formaggi - Fromages typiques sardes

Caractéristiques:

Pecorino cheese sardo produit par une sélection précise de lait entier de moutons provenant de fermes sélectionnées; fabriqué par Argiolas Formaggi

Fromage ovine, parmi les plus célèbres des Sardaigne, se vante parmi ses ancêtres, types laitiers datant avant les années 1700. La typologie de fromages sardiniens est lié à la nature du territoire de l'île, aucune exception n'est la pecorino sardo of Argiolas. The Sardaigne cependant se vante la plus grande production de moutons de toute l'Europe. Nos brebis, en fait, se nourrissent d'extraordinaires pâturages riches en herbes aromatiques et en maquis méditerranéen, produisent un lait avec un goût et un parfum inimitable.

Sardaignen Lily est le phare de la société Argiolas Formaggi 

La pâte est compacte, avec une légère brillance. Sensations délicates et aromatiques, jamais spigolose. La croûte n'est pas comestible.

Sardo Giglio. Fromage pecorino semi-saisonné - Argiolas Formaggi - Cheese sardi

Matchs:

Avec un pecorino de cette valeur - le phare de notre sélection produits typiques sardinian - nous recommandons une combinaison Chef par Luigi Deaddis ou par intemporelle Dule of Gabbas.  

Sur notre site vous pouvez trouver en ligne i fromages sardiniens to the meilleur prix.

Détails du produit
AF0000001

Fiche technique

Composition
Lieu
Mesure
Origine
Cagliari
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Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Sepi Le Pecorino Sardo D.O.P. Maturo de Sepi Formaggi représente l'expression la plus intense de la tradition fromagère de l'île. Ce fromage bénéficiant d'une Dénomination d'Origine Protégée garantit l'utilisation exclusive de lait entier de brebis sarde, conformément au strict cahier des charges qui impose sa production sur l'ensemble du territoire de la Sardaigne. Son affinage minimum de 60 jours (et souvent plus long) lui confère un caractère incomparable : la pâte est dure et compacte, de couleur jaune paille, avec une texture pouvant présenter quelques ouvertures clairsemées. Sa saveur est intense et très aromatique, évoluant vers une note agréablement piquante avec l'affinage. C'est un excellent fromage de table pour des dégustations raffinées et, grâce à sa consistance, un remarquable fromage à râper pour rehausser les plats traditionnels sardes. Sa qualité est assurée par la surveillance constante du Consortium de Protection.
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