Maia - Siddura - sardische Produkte

Ma, Siddura, groß Vermentino di Gallura Docg erzeugnis Standort.

Maia - Siddura - sardische Weine

Eigenschaften:

Der erste in der Firma geborene Wein, die ersten Trauben geerntet, die erste Sonne, die Capolino zwischen den Rebenreihen in den Zelte Siddùra, sie haben dazu beigetragen Mais, a Vermentino, wie es den namen ruft, dass “sa di Gallus„. A wein vom körper, aus einer genauen auswahl der besten trauben von Standort.

Maia - Siddura - schöne sardische Weine

Einstufung: Vermentino di Gallura Superiore

Sorte: Vermentino 100%

Produktionsfläche: Gallus - Nordosten von Sardinien

Quelle Böden: Granit, Sand

Altimetry: 300 m asl

Hectare-Ausbeute: 65 q/h

Zuchtsystem: Cordon gespeist

Rache: Handbuch mit Auswahl der besten Bündel, in kleinen Schubladen, in der zweiten Septemberhälfte

Vinifikation: Nach dem Abtauen macerate die Trauben einige Stunden vor der Wiederaufnahme der Temperatur und der Fermentation bei einer Temperatur von 13°-15° C für 12-15 Tage

Reife: Auf dem fecce nobili, in Stahltanks, ein kleiner Prozentsatz, Alter für ein paar Monate in französischen Eichen Barriques.

Alterung: in der Flasche für ein paar Monate

Alkoholgehalt: 13,5 %

Entwicklungsfähigkeit: 2-4 jahre

Aussehen: Golden, mit Strohreflexen, von guter Konsistenz

Bouquet: Fein, zart und komplex, mit Duft von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, dann von reifen weißen Früchten. Delicate würzige Noten entstehen aus dem Bouquet.

Palato: Frisch, sehr weise, gut ausgewogen, mit einem guten Körper und einem schönen Nachgeschmack der bitteren Mandel typisch für die Weinrebe

Passend: Meer- und Landentferner (muggine bottarga), erste gerichte der marinara küche, gerichte auf der grundlage bottarga, weiche pastakäse und durchschnittliche saison

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