Aristo - Vini Evaristiano - Typische sardische Produkte

ARIAS

Dok

Die Farbe zeigt ein bitteres Rot mit Rubinreflexen. Die Nase ist üppig und warm mit Noten von reifen Früchten, einschließlich marasche, visciole und Pflaumen, mit einer süßen würzigen Vene. Der Geschmack ist erstaunlich für die ausgezeichnete Balance zwischen seinen Tanninen und Säure. Wichtig ist seine Tiefe, seine Dicke und seine Struktur. Hohe Weichheit.

UV VARIEN
Cannonau di Sardegna

VIGNET
Über 2 Es hat mit Süd- und sechster Exposition von m 2,50 x 0,80, mit guyotzuchtsystem

DREI
Franco – Clayey auf Meeresebene positioniert

JA
Drittes Jahrzehnt im September, erstes Jahrzehnt im Oktober, in Bezug auf den saisonalen Trend

VINIFIZIERUNG
Maceration in Kontakt mit den Hauten für etwa 10 Tage. Tägliche Reassemblies, sogar doppelt, offen und geschlossen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25° C.

KAPITAL UND FINANZIERUNG
Reifen und Raffine in Stahltanks und für ein paar Monate in der Flasche vor dem Marketing

VERGLEICHEN
Wein, der gut mit großen Rösten von rotem Fleisch, Spiel, brat und reifen und leckeren Käse passt.