Einstufung

Weiß aus trauben

Eier

Vernaccia 100%

Produktionsfläche

Unteres Tirso River Valley, Sinis

Höhe

Wenige Meter s.l.m.

Klima

Typischerweise Mittelmeer, mit milden Wintern, begrenzten Niederschlägen und sehr heißen und belüfteten Sommern

Charakter des Bodens

Alluvialer Boden, sandig, leicht lehmig

Leberzüchtung

Pflanzen mit baumgebundenen adulten Reben, Schultergurt (guyot und spurned cord)

Reistrauben pro Hektar

3.000 - 4.000 kg

Vinifikation

Vernaccia aus getrockneten Trauben, teilweise aus nach Tradition geernteten und verglasten Trauben, in Weiß, mit weichem Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur

Alter

Die Reifung in Eiche und Kastanienkaratelli, hielt Felsen, um die Entwicklung der charakteristischen Schleier von Flockhefen zu ermöglichen, die die unverwechselbaren Düfte des Vernaccia di Oristano classico erzeugt. Die Alterung dauert einige Monate in der Flasche

Farbe

Amber, brillant

Parfüm

Von erheblicher Intensität und Komplexität, ätherisch mit Aromen von getrockneten Früchten, Mandeln und gerösteten Haselnüssen

Geschmack

Süß, warm und samtig, mit langem Geschmack Beharrlichkeit - olfaktor

Betriebstemperatur

12 -14° C

Passend

Ausgezeichnet vom Ende der Mahlzeit und Meditation, wunderbare Kombination mit Mandel Gebäck und mit trockenem Gebäck