U

Cabernet Sauvignon, Syrah

Farbe

Es hat Granat rote Farbe mit lila Reflexionen

Parfüm

Aroma, heißes und würziges Bouquet

Geschmack

Es kommt weich am Gaumen an, auch wenn dann ein entschiedenes, aber süßes Tannin, die Frische unterstützt es und gibt es Stoff. Samt und weich in seiner eleganten Textur

Passend

Es kombiniert perfekt mit originellen Gerichten und typisch für die Sarda gastronomische Kultur, von gerösteten Schafen bis zu reifen Käse, von Spiel zu geräuchertem getrocknetem Fleisch.

Große Mahlzeit aus

Lage Weinberg

2 hat 100 meter s.l.m. mit südost-west-belichtung

Dichte für Hektar

5.500 stämme/hektar

Zuchtsystem

Guyot

Epoche der Ernte

Von Hand, Auswahl und Ernte von Trauben Ende Oktober

Alter

Alterung in Eichen Barriques für 12 Monate. 6 monate in stahl, flaschenruhe 12 monate vor dem marketing

Fermentationstemperatur

22° C etwa mit kontrollierter Temperatur

Analytische Daten

Alkohol 15%, Restzucker 3,5 g/l, Säureton. 5 g/l, pH 3,8, Nettotrockenextrakt 36 g/l

Produktion

2.200 flaschen

Betriebstemperatur

Servieren bei einer Temperatur von 18° C, dekantiert vor Verbrauch