GALAVERA è una delle tante parole sarde in disuso,quasi dimenticata, in quanto nel linguaggio quotidiano odierno di noi sardi viene sostituita da altre attinte dal vocabolario italiano. Ci piace ricordare, raccontare e riproporre con questa parola uno dei momenti più importanti delle attività imprenditoriali dei nostri padri che trovavano nella coltivazione del grano la giusta ricompensa, gratificazione di un duro lavoro iniziato con la semina e che si concludeva con la mietitura.
Wein aus Trauben Sonstige, Isola dei Nuraghi Igt, realisiert in Usini
Flasche - 0,75 l
Ein Wein mit warmen und weichen Tönen, der mit dem Verstand zu den Produktionen der alten Keller, wo aus Trauben Sonstige sie erhalten einen vollmundigen rotwein durch den charakteristischen druck und die fülle der frucht, aus der es kommt.
Messadore - Galavera
Technisches Datenblatt:
Flaschengröße: 0,75 L
Bezeichnung: Cannonau di Sardegna DOC
Anbaugebiet: Usini (SS), Lage Pirapeglias, Sardinien
Reberziehung: Spaliererziehung
Durchschnittliches Rebalter: 20–25 Jahre
Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner/ha
Lese: Handlese mit Selektion der Trauben – Ende September
Weinbereitung: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit etwa 10 Tagen Maischestandzeit auf den Schalen
Ausbau: In Edelstahltanks, um die Frische der Frucht zu bewahren, anschließend Flaschenreife
Farbe: Intensives, leuchtendes Rubinrot
Duft: Noten von kleinen roten Beeren, reifer Kirsche und Anklängen von Pflaume
Geschmack: Warm und harmonisch, mit guter Struktur und weichen Tanninen
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 3–5 Jahre
Enthält Sulfite: Gemäß EU-Richtlinie 2000/13/EG
Onyx - Galavera
Technisches Datenblatt:
Flaschengröße: 0,75 L
Bezeichnung: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Anbaugebiet: Usini (SS), Lage Pirapeglias, Sardinien
Reberziehung: Spaliererziehung
Durchschnittliches Rebalter: 20–25 Jahre
Ertrag pro Hektar: 50 Doppelzentner/ha
Lese: Handlese mit Selektion der Trauben – Ende September / Anfang Oktober
Weinbereitung: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit langer Maischestandzeit auf den Schalen
Ausbau: 12 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, anschließend Flaschenreife
Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: Noten von Sauerkirsche, kleinen dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und balsamischen Anklängen der mediterranen Macchia
Geschmack: Kraftvoll und warm, mit samtigen Tanninen sowie einem würzigen, mineralisch-salzigen Abgang
Alkoholgehalt: 15,5 % Vol.
Serviertemperatur: 18 °C
Lagerfähigkeit: 8–10 Jahre
Enthält Sulfite: Gemäß EU-Richtlinie 2000/13/EG
