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Stellato, Vermentino di Sardegna -Ja- Pala

Referenz 400412

Marke Pala

Vermentino di Sardegna DOC, weißer sardischer Wein

Flasche 0,75 lt

Stellato ist der bekannteste Wein des Weinkellers Pala, im Gebiet von Serdiana (Cagliari). A Vermentino di Sardegna Dok. interessant, brillant mit intensivem Parfüm, auf cabtarga di Cabras, zum geräucherten muggin und zu einer fregula mit meeresfrüchten und locken.

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Produktdetails

Beschreibung

Stellato - Pala

U: 100% Vermentino.

Weinberge und Anbaumethode: Lage "Tanca S'Arai" und "Benatzu Coloru" (Serdiana), Low-End.

Alter des Weinbergs10 jahre.

Übergabe: 65 quintals/hectare.

Land und Land: sand und ton, kalkstein reich an skelett, mittlerer hügel, 150/180 m s.l.m.

Vinifikation, Reifung, Verfeinerung: das muss aus dem weichen pressen der trauben nach einer ersten reinigung und dem pfropfen ausgewählter hefen, fermente in edelstahl-tinten bei der konstanten temperatur von 12 °, beendet die fermentation, bleibt der wein etwa drei monate mit den feinen blättern in kontakt, an dessen ende nach der reinigung die abfüllung erfolgt.

Verkostung: intensive strohfarbe mit grünlichen reflexionen, brillant. Intensiver und anhaltender Duft mit blumigen und pflanzlichen Aromen von mediterranen Mais und Sommerfrüchten. Angenehme Geschmack-olfaktive Korrespondenz, warm und voll von guter Dicke und lebhafte Säure, ausgewogen.

Matching- und Service-Modus: meeresgerichte im allgemeinen, muscheln und krebstiere; fisch mit zartem fleisch auch gewürzt mit leichten saucen, trockenen suppen und in brühe von den gewürzen nicht übermäßig klug. Servieren Sie bei 12 °C, indem Sie die Flasche zum Zeitpunkt des Rührens streichen.

Produktdetails

Referenz 400412

Laken

Ort: Serdiana
Messen: 1,2 kg
Herkunft: Cagliari

Meeräschen-Bottarga aus Cabras - 180-g-Rogenstück - Typisches sardisches Produkt - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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