S'elegas - Argiolas - Typische sardische Produkte
S'elegas ein Weißer sardischer Wein, Nuragus von Cagliari DOK produziert von dem historischen keller Argiolas, a Serdiana
S'elegas - Argiolas - sardische Produkte
Eigenschaften:
S'elegas ein Nuragus von Cagliari Dok des kellers Argiolas, im Gebiet von Selegas - aus dem lebhaften und entschiedenen Bouquet, großartig, wenn begleitet von ein paar Scheiben cabras muggine bottarga und ein Tropfen extra natives Olivenöl aus Montiferru; ist auch geeignet ein Stück Schafskäse ohne Laktose von Su Grabiolu, gewürzt mit einem Tropfen Orangenmarmelade und Ingwer von Seneghe.
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Technisches Raster:
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Einstufung
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Nuragus von Cagliari eine Bezeichnung des kontrollierten Ursprungs
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Ton
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Calcareo-marnoso mit Ton, strukturell oder teilweise durchschnittlich, tendenziell lose
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Klima
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Mittelmeer, milde Winter, begrenzte Niederschläge, sehr heiße und belüftete Sommer
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Erhebung
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Manuelle, frühe Morgenstunden
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Vinifikation
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Pneumatische Pressen mit sehr weicher Wirkung, natürliche Dekantierung um 14 °C, Gärung in 18 °C thermogesteuerten Edelstahlzinnen für etwa 18 Tage, Konservierung in Dosen mit thermischer Regulierung und Schutz von Inertgas
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Warenbezeichnung
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Farbe: Strohgelb. Fruchtig, duftend, harmonisch. Geschmack: weich und reich mit bitterem Nachgeschmack, charakteristisch für Nuragus
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Passend
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Meeres- und Landbecher, erste Gerichte der marinara Küche, Erdbeere in Caroccio, Kappone mit Kartoffeln und frischen Tomaten, weiche pastakäse
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