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Einstufung
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Vernaccia di Oristano Doc
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Eier
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Vernaccia 100%- 1991 ernte
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Produktionsfläche
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Unteres Tirso River Valley, Sinis
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Höhe
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Wenige Meter s.l.m.
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Klima
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Typischerweise Mittelmeer, mit milden Wintern, begrenzte Niederschlägeå Sehr heiße und belüftete Sommer
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Charakter des Bodens
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Alluvialer Boden, sandig, leicht lehmig
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Leberzüchtung
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Pflanzen mit baumgebundenen adulten Reben, Schultergurt (guyot und spurned cord)
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Reistrauben pro Hektar
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4.000 - 5.000 kg
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Vinifikation
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Nach Tradition, in weiß, mit weichem Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur
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Alter
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Reifung in Eiche und Kastanienkaratelli für ca. 10 Jahre, hielt Spieße, um die Entwicklung der charakteristischen Schleier der Hefen in Fackel zu ermöglichen, die die unverwechselbaren Düfte von Vernaccia di Oristano erzeugt
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Farbe
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Goldgelb, mit Bernsteinreflexen
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Parfüm
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Intensiv, breit, ätherisch, mit der charakteristischen Note der geblühten Mandel
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Geschmack
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Trocken, trocken und voll, Stretching auf angenehm sauren und bitteren, warmen, harmonischen Hintergrund. Schwarzer und samtiger Stoff
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Betriebstemperatur
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Von 10°C, wenn Aperitif bis 16°C mit Desserts
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Passend
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Exquisiter Dessert- und Meditationswein, wenn frisch serviert wird, ist ein ausgezeichneter Aperitif. Begleitet gut einige sardische Süßigkeiten, Seadas, Bitter und Gueffus - es bindet vor allem an die typische Cabtarga von wiras Muggine
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