Pecorino sardo Dop reif - Cao Formaggi - Verkauf online pecorino sardo

Pecorinokäse tisch und reibe, produziert von Cao Formaggi eine Siamanna. glatte kruste und kompakte halbgekochte paste oder mit kleinen weißen oder leicht strohfarbenen augen mit dem prozess der würzung. Weicher Käse und zarter Geschmack in den ersten Monaten der Saison, mit einem starken und markierten Geschmack mit dem Prozess der Reifung.

Pecorino sardo Dop reif - Cao Formaggi - Export sardischer Käse

Form - 3,5 kg

Saison - mindestens 60 Tage

Die Pecorino Sardo ist einer von käse älter als Sardinien. Der erste Nachweis der sardischen Käsetechnologie stammt aus dem 18. Jahrhundert, als 3 Arten von Käse hergestellt wurden, Weiß, Rot und Smoked, die als Vorfahren unserer sardischen Schafe angesehen werden können.
Das Produkt hält seine optimalen Eigenschaften (chemisch-physikalisch und organoleptisch) bei einer Temperatur von +4°/+8° aufrecht C.
Passend: Wir empfehlen, mit Weinen zu kombinieren, die typisch für das Gebiet wie Cannonau di Sardegna, Mandrolisai oder Carignano del Sulcis Rosso.
Verkostung: Es kann allein, am Anfang oder Ende der Mahlzeit verkleidet werden; eine einzigartige Zutat, um viele typische regionale Gerichte zu schmecken.
Schnitt: Rigid Messer von 30 cm ca

Die Genossenschaft Cao Formaggi wurde mit dem ziel geboren, eine reihe von züchtern zu aggregieren, um die in ihren jeweiligen unternehmen produzierte milch zu transformieren und sich bei der herstellung von leckeren käsen von den hohen qualitätsstandards zu unterscheiden. Die Gewerkschaft der Züchter will auch die Arbeit und das charakteristische Erbe des Territoriums schätzen und erkennen.

Die Leidenschaft in der täglichen Arbeit und das Engagement in der Qualitätsforschung, nach den Prinzipien der sardischen Milchtradition, sind die Werte, die von allen Züchtungsmitgliedern geteilt werden, die durch die Geschichte den Wettbewerb haben, die Genossenschaft zu schaffen und zu führen, bis die Realität, die heute dieCAO Käse„.