Ovinforth, erborinierter Schafskäse - CasaFadda - Sardinienische Produkte und Spezialitäten
Kräuterkäse von milch odin, hergestellt nach Thiesi
Ovinforth, erborinierte Schafskäse - CasaFadda - Sardinien Produkte online
Eigenschaften:
Mit graskäse in der regel a käse deren paste durch das vorhandensein von natürlichen formen gekennzeichnet ist, oder manuell inokuliert. Um die Entwicklung solcher Formen zu erreichen, werden Löcher in Käse geübt und links gewürze in natürlichen höhlen, wo es einen hohen grad an luftfeuchtigkeit.
Im Falle von'Ovinforth penicillium roqueforti manuell durch die löcher eingeimpft wird, wie Sardinien, aufgrund des klimas ist es sehr schwierig, eine natürliche entwicklung von formen zu erreichen.
Ovinforth ein pecorinokäse mit erborat die für diese formen verwendete milch ist von großem wert. Eine Besonderheit gastronomie in der tiefe Sardinien von Casafadda von Thiesi.
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Größe: verfügbar in 1,75 kg Portionen - auf unserer Website von sardischen Produkten online.
Ovinforth, erborinierter Schafskäse - CasaFadda - Sardischer Käse
Technisches Raster:
| Erzeugnis |
Schafkäse Ovinforth |
| Produktionsfläche |
Sardinien |
| Warenbezeichnung |
Milch, salz, kalk, milchfrucht, penicillum roqueforti |
| Verpackung |
Vakuum |
| Würzen |
> 60 tage |
| Pezza |
Zylinderform - durchmesser 21 x 12/13 cm;gewicht 3.5-4.0 Kg Ganzform, 1.75 Kg portioniert |
| Äußeres Aussehen |
Braun gestreifte Kruste |
| Art der Pasta |
Hellgelb mit grünen/blauen Streifen, weich mit Blick |
| Geschmack |
Aromatico, legg. sapido, neigend zu würzen mit reifen |
| Haltbarkeit |
60 Tage im Kühlschrank bei 4°C ca |
