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Maimone - Erkiles
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Schweine, Schafskäse - Erkiles

200801

Speiseeis gebackene Pasta, hergestellt von Olzai's großes Haus: Giovanni Agostino Curreli, Erkiles - ein authentischer künstler der sardinischen käseproduktion

Erhältlich in Form von ca. 18 kg

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Alle INKE Produkte wurden sorgfältig ausgewählt und von hoher Qualität

Beschreibung

Schweine, Schafskäse - Erkiles - Typische sardische Produkte

Speiseeis gebackene Pasta, hergestellt von Olzai's großes Haus: Giovanni Agostino Curreli, Erkiles - ein authentischer künstler der produktion sardinenkäse

Erhältlich in Form von ca. 18 kg

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Wir verbringen ganz Europa

Schweine, Schafskäse - Erkiles - Ja- Die besten sardischen Käse für Vegetarier

Inhaltsstoffe

Milch frisch und roh, kalb, milchfruchtsalz

Warenbezeichnung

Mais ist ein käse aus gekochtem teig, halbgetrocknet, tisch und reibe, saisonal hergestellt durch rohmilch von schafen in weide

Erscheinung

Gekannte Form mit flachen Flächen

Durchmesser 32-35 cm

Waage 12-20 cm

Gewicht - ca. 18 kg

Farbe

Crosta paglierina. Weiße Pasta neigt zum Stroh, kompakt mit Alterung neigt zum Schleifen

Verpackung

Das Produkt wird ganz oder in Vakuumpackungen von 350 gr verkauft

Würzen

Mindestens 4 Monate

Ausgestellte Haltbarkeit

24 monate
Produktdetails
200801

Laken

Ort
Olzai
Messen
18 kg
Herkunft
Nuoro
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Barrosu – Sepi Der Barrosu Sepi ist ein charakteristischer sardischer Mischkäse, der durch die gekonnte Kombination von Schafsmilch und ausgewählter Ziegenmilch hergestellt wird. Diese Verbindung schafft ein perfektes Gleichgewicht in Struktur und Aroma, bei dem die kräftige Intensität der Schafsmilch auf die feine Eleganz der Ziegenmilch trifft. Er zeichnet sich durch einen harten, kompakten Teig mit einer spärlichen und regelmäßigen Lochung aus und reift mindestens 60 Tage. Am Gaumen bietet er einen intensiven und leicht salzigen Geschmack, bereichert durch faszinierende Röstnoten und typische Aromen der sardischen Weidelandschaften.
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