Foglie - Pastificio Italyca Die Bio-Foglie von Pastificio Italyca sind eine skulpturale Hommage an die Natur der Basilikata und erinnern mit ihrer Form an die typischen Olivenblätter der Landschaft rund um Matera. Sie werden aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt und entstehen in dem Dorf Grottole durch ein Verfahren der Extrusion durch Bronzeformen, das ihre charakteristische geschwungene Form hervorbringt. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die natürlichen Eigenschaften des Getreides und sorgt für eine raue Oberfläche, die ideal dazu geeignet ist, Gemüsesaucen und mediterrane Pestos aufzunehmen. Ein bio-zertifiziertes Produkt, das die ländliche Ästhetik mit der Qualität der lucanischen Bio-Lieferkette verbindet und eine hervorragende Kochfestigkeit sowie einen authentischen Geschmack bietet.

Paccheri - Pastificio Futuro Die Paccheri von Pastificio Futuro stehen für die große Tradition der kampanischen Pastaherstellung, neu interpretiert durch die Exzellenz des römischen Handwerks. Hergestellt in der Werkstatt in Casal del Marmo, zeichnen sich diese großen Röhrennudeln aus Hartweizengrieß durch ihren großzügigen Durchmesser und ihre hervorragende Textur aus. Diese entsteht durch die Bronzeformen, die der Oberfläche eine außergewöhnlich raue und poröse Struktur verleihen. Die schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen sorgt für eine hervorragende Kochfestigkeit und bewahrt das authentische Aroma des Getreides. Mit diesem Pastaformat bringen Sie ein hochwertiges Produkt auf den Tisch und unterstützen gleichzeitig den sozialen Wiedereingliederungsprozess der Cooperativa Gustolibero.

Seadas to casizolu Die meerdas ich bin ein typisches dessert der tradition sardinischer seelsorge. Traditionell wurden sie als Hauptgericht der Mahlzeit angesehen, jetzt werden sie hauptsächlich als Dessert interpretiert. Pack von 4 seadas: 250 gr Schneller und sicherer Versand

Original des Campidano, der F - oder Frisch - ist das typischste und bekannteste pasta sarda auf basis von smolina und wasser. Ein einfaches Produkt der populären Tradition heute sehr weit verbreitet und verwendet. Box 24 pz x 500 gr Bio Toast.

Die meeresfrüchte (oder sebada und sevada in sardinien) ist ein typisches gericht der traditionellen sardinischen tradition auf basis von smolina, käse; sie brauchen gebraten und mit honig gewürzt. Verpakung: 4 seadas, ca. 400 gr Online kaufen die besten und wertvollsten spezialitäten, die in Sardinien

Spaghetti – Strampelli Die Spaghetti von Strampelli sind die charakteristischste Pastaform der Pastafabrik in Amatrice und werden ausschließlich aus 100 % im Latium angebautem Hartweizen hergestellt, der aufgrund seines hohen Proteingehalts ausgewählt wird. Dank der traditionellen Extrusion mit einer Bronzematrize besitzen sie eine raue und poröse Oberfläche, die sich ideal mit einfachen ebenso wie mit komplexen Saucen verbindet. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die natürlichen Eigenschaften des Weizens und gewährleistet eine hervorragende Kochfestigkeit sowie einen authentischen Weizengeschmack. Ein Klassiker der italienischen Pastatradition, der die wissenschaftliche Forschung von Nazareno Strampelli mit der Reinheit des Quellwassers aus dem Apennin verbindet und so ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis schafft.

Klassische Rigatoni - Pasta Zito Die Klassischen Rigatoni von Pasta Zito verkörpern die perfekte Verbindung zwischen der großen Tradition der römischen Küche und der Innovation biologischer Rohstoffe. Sie werden in der handwerklichen Manufaktur von Daniele Zito in Rom hergestellt und zeichnen sich durch ihren großzügigen Durchmesser und ihre tiefen Rillen aus, die durch Extrusion durch Bronzeformen entstehen. Die ausgewogene Mischung aus Bio-Reis und Bio-Sorghum, steingemahlen, verleiht der Pasta eine feste Struktur und einen Geschmack, der an die Aromen alter Getreidesorten erinnert. Dank der langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die Pasta eine hervorragende Bissfestigkeit und eine natürliche bernsteinfarbene Tönung. Damit ist sie die ideale Grundlage für die bekanntesten Saucen der Küche des Latiums sowie für Gourmet-Zubereitungen, die Charakter und Porosität verlangen.

Ditalini Rigati – Pastificio Futuro Die Ditalini Rigati von Pastificio Futuro sind eine hervorragende Pastaform für Suppen und traditionelle Gerichte der einfachen Küche, die durch erstklassige handwerkliche Verarbeitung veredelt werden. Hergestellt in der professionellen Werkstatt von Casal del Marmo in Rom, zeichnen sich diese kleinen Zylinder aus Hartweizengrieß durch ihre tiefen Außenrillen und die Bronzeformen-Extrusion aus, die ihnen eine unvergleichliche Porosität verleiht. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt das aromatische Duftprofil des Weizens und gewährleistet eine ausgezeichnete Kochfestigkeit, auch bei längeren Zubereitungen. Mit jeder Packung wird das Projekt zur sozialen Wiedereingliederung der Genossenschaft Gustolibero unterstützt. So verbinden sich hohe gastronomische Qualität und konkreter ethischer Wert.

BIO Mezze Maniche – Pasta Mannetti Die BIO Mezze Maniche von Mannetti sind eine herausragende Spezialität der traditionellen Pastaherstellung aus Amatrice und als Traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt (PAT) des Latiums anerkannt. Sie werden ausschließlich aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß und reinem Wasser hergestellt. Die langsame Verarbeitung steht dabei für einen schonenden Umgang mit Umwelt und Gesundheit. Die handwerkliche Extrusion und die Trocknung bei niedrigen Temperaturen verleihen der Pasta eine außergewöhnliche Porosität und eine hervorragende strukturelle Festigkeit. Eine vielseitige kurze Pastaform, ideal für alle, die die Authentizität einer nachhaltigen Bio-Lieferkette suchen – verpackt in 100 % recycelbarem Papier.

Natalis - Araj Natalis Araj ist eine handwerklich hergestellte Pasta, die die sardische Tradition durch eine sorgfältige und zeitgemäße Verarbeitung von ausgewähltem Hartweizengrieß interpretiert. Sie wurde entwickelt, um die gastronomische Kultur der Region hervorzuheben, und zeichnet sich durch eine ausgewogene Struktur sowie eine Herstellung nach traditionellen Verfahren aus. Die Extrusion durch Bronze-Matrizen verleiht der Oberfläche eine raue und poröse Struktur, die ideal dazu geeignet ist, Saucen aufzunehmen. Das langsame Trocknen trägt zur Formstabilität bei. Das Ergebnis ist eine vielseitige Pasta, die sich für kräftige Saucen und Gerichte der mediterranen und sardischen Küche eignet.

Rise type carnaroli produziert in den wunderbaren feldern in der nähe Oirstano, Sardinien. Verpackung: 500 gr In diesem e-commerce-website sie können jede gastronomische exzellenz finden Sardinien. Schneller und sicherer Versand weltweit.Wir belohnen die Exzellenz der kleinen Produzenten Sardinien

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Handgefertigte und organisch gestreifte Stifte - Pastificio dei Profeti Hier präsentieren wir eine Produktion Sopraffina mit bronzeschleifen und langsames trocknen bei niedriger temperatur. Lieber: Box - 15 x 500 grieß

Mezze Maniche - Strampelli Die Strampelli Mezze Maniche sind eine ikonische Nudelform aus der traditionellen Pastakultur von Amatrice, hergestellt aus 100 % Hartweizen aus dem Latium, der aus einer kurzen und zertifizierten Lieferkette stammt. Die Bronzeformen-Extrusion verleiht der Pasta eine poröse, matte Oberfläche, die ideal ist, um cremige Saucen und typische mediterrane Würzungen aufzunehmen. Dank eines langsamen Trocknungsverfahrens bei niedrigen Temperaturen bewahren die Mezze Maniche die Integrität des Weizenkorns und gewährleisten eine hervorragende Kochfestigkeit sowie einen aromatischen Geschmack. Ein handwerklich hergestelltes Produkt, das das genetische Erbe von Nazareno Strampelli mit der Reinheit des Quellwassers aus den Apenninen verbindet.

Spaghetti - Pastificio Trigale   Typische italienische Pasta produziert in Sardinien von der Pasta Mühle Trigale Box - 500 g