Fettuccina - Pastificio Italyca Fettuccina Bio von Pastificio Italyca verkörpern die Eleganz handwerklich hergestellter langer Pasta und wurden entwickelt, um die feinsten Saucen der lucanischen Küchentradition zur Geltung zu bringen. Hergestellt in der Gemeinde Grottole in den Hügeln von Matera, wird diese Pasta ausschließlich aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt und stammt aus einer kurzen und transparenten Lieferkette. Dank der Bronzeformung und der langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen besitzen die Fettuccine eine raue Oberfläche und eine besonders feste, bissfeste Konsistenz. Eine vielseitige und edle Pastasorte, die die Sicherheit zertifizierter Bio-Produktion mit der handwerklichen Meisterschaft der mediterranen Pasta-Tradition verbindet und für hervorragende Ergebnisse in der Küche sorgt.

Natalis al Nero di Seppia - Araj Natalis al Nero di Seppia Araj ist eine handwerklich hergestellte Pasta, die die sardische Tradition durch eine typische Zutat der mediterranen Küche interpretiert: Tintenfischtinte, die der Pasta ihre intensive und charakteristische Farbe verleiht. Hergestellt aus ausgewähltem Hartweizengrieß, bewahrt das Produkt eine ausgewogene Struktur und wird nach traditionellen Verfahren hergestellt. Die Extrusion durch Bronze-Matrizen verleiht der Oberfläche eine raue und poröse Struktur, die ideal dazu geeignet ist, Saucen aufzunehmen. Das langsame Trocknen trägt zur Formstabilität bei und macht die Pasta besonders geeignet für Meeresfrüchtesaucen und Gerichte der modernen mediterranen Küche.

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Fettuccine mit Spinat - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine mit Spinat der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine klassische und nährstoffreiche Variante der Eierpasta aus Campofilone. Sie werden aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Eiern und sorgfältig ausgewähltem Spinat hergestellt. Diese Fettuccine zeichnen sich durch ihre natürliche grüne Farbe und ihre samtig poröse Teigstruktur aus. Die handwerkliche Herstellung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die organoleptischen Eigenschaften der Zutaten und sorgen für eine aromatische, geschmackvolle Pasta. Eine hochwertige gastronomische Spezialität für alle, die einen authentischen Duft und Geschmack suchen – ideal zu Fleischsaucen, Käsesaucen oder einfachen Saucen mit saisonalem Gemüse.  

Frisch bis sepia schwarz, traditionelle sardinische pasta, produziert von expert baker Oristano, Stefano Corona Conf. 500 gr Online-Vertrieb von beste typische sardinische produkte - hier finden sie alle ihre lieblings zutaten, um ihre gerichte zu saisonieren oder neue aromen zu probieren: cabtarga di Cabras, Sardo Flower, pecorino sardo und schweinebraten

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Chitarroni di Campofilone BIO - Marcozzi di Campoflione Die Chitarroni di Campofilone BIO der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine charaktervolle Spezialität für alle, die Pasta mit einer festen Konsistenz und zertifizierter Reinheit schätzen. Sie werden ausschließlich aus italienischem Bio-Hartweizengrieß und frischen Bio-Eiern hergestellt. Ihre quadratische Form verleiht den Chitarroni einen außergewöhnlich festen Biss. Die handwerkliche Herstellung und die schonende, langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die natürliche Qualität des Getreides und den authentischen Geschmack der Eier und sorgen für eine poröse und nahrhafte Pasta. Eine hochwertige Spezialität mit authentischem Duft und Geschmack, ideal für kräftige Saucen und traditionelle bäuerliche Gerichte in Bio-Qualität.

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Natalis al Peperoncino - Araj Natalis al Peperoncino Araj ist eine handwerklich hergestellte Pasta, die die Tradition von ausgewähltem Hartweizengrieß mit der Intensität von Chili verbindet, einer typischen Zutat der mediterranen Küche. Das Ergebnis ist eine Pasta mit ausgeprägtem, kräftigem Charakter, einer leicht lebhaften Färbung und einer ausgewogenen Struktur. Die Bronze-Matrizenextrusion verleiht ihr eine raue, poröse Oberfläche, die ideal dazu geeignet ist, Saucen aufzunehmen. Das langsame Trocknen bei niedriger Temperatur trägt zur Formstabilität und zur guten Kochfestigkeit bei. Eine Pasta, die für geschmacksintensive Saucen und traditionelle italienische Gerichte entwickelt wurde.

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Foglie - Pastificio Italyca Die Bio-Foglie von Pastificio Italyca sind eine skulpturale Hommage an die Natur der Basilikata und erinnern mit ihrer Form an die typischen Olivenblätter der Landschaft rund um Matera. Sie werden aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt und entstehen in dem Dorf Grottole durch ein Verfahren der Extrusion durch Bronzeformen, das ihre charakteristische geschwungene Form hervorbringt. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die natürlichen Eigenschaften des Getreides und sorgt für eine raue Oberfläche, die ideal dazu geeignet ist, Gemüsesaucen und mediterrane Pestos aufzunehmen. Ein bio-zertifiziertes Produkt, das die ländliche Ästhetik mit der Qualität der lucanischen Bio-Lieferkette verbindet und eine hervorragende Kochfestigkeit sowie einen authentischen Geschmack bietet.