Artikel nach Marke Pastificio Italyca

Calamarata – Pastificio Italyca Die Bio-Calamarata von Pastificio Italyca ist ein Pastaformat aus Hartweizengrieß, das die große Tradition der mediterranen Küche würdigt. Hergestellt im Herzen von Basilikata, in den Matera-Hügeln rund um Grottole, entsteht diese Pasta aus zertifiziertem Bio-Anbau und einer kurzen Lieferkette, die ausschließlich 100 % italienischen Weizen verwendet. Dank der Bronzeformung und einer langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen besitzen die Ringe eine poröse Oberfläche und einen angenehm festen Biss. Ein hochwertiges Produkt, das die handwerkliche Tradition der Region Lukanien mit dem Respekt vor den natürlichen Rhythmen der Erde verbindet und eine hervorragende Qualität bei der Zubereitung gewährleistet.

Cavatelloni - Pastificio Italyca Die Bio-Cavatelloni von Pastificio Italyca sind die großzügigere und besonders herzhafte Variante der handgeformten Pasta aus der Basilikata und werden aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt. Sie werden handwerklich in Grottole gefertigt und zeichnen sich durch ihre längliche Form und die breite zentrale Vertiefung aus, die durch einen gezielten Druck entsteht und ihnen eine besondere Fähigkeit verleiht, kräftige Saucen aufzunehmen. Die Bronzeformung verleiht ihnen eine außergewöhnlich poröse Oberfläche, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen das Weizenaroma und die Nährstoffe bewahrt. Eine zertifizierte Bio-Pastasorte mit hervorragender Kochfestigkeit, ideal für alle, die ein rustikales, gesundes Geschmackserlebnis suchen, das tief in der bäuerlichen Tradition der Basilikata verwurzelt ist.

Conchiglioni – Pastificio Italyca Die Bio-Conchiglioni von Pastificio Italyca stehen für hochwertige Ofenpasta und wurden speziell dafür entwickelt, besonders reichhaltige Füllungen der mediterranen Küche aufzunehmen. Hergestellt im Gebiet von Grottole in den Matera-Hügeln, entstehen diese großen Muschelnudeln aus Bio-Hartweizengrieß im Rahmen einer kurzen, 100 % italienischen Lieferkette. Die Bronzeformung verleiht der Pasta eine außergewöhnlich poröse Oberfläche, während die langsame Trocknung dafür sorgt, dass ihre Form auch nach dem doppelten Garen intakt und bissfest bleibt. Ein ikonisches Format der lukanischen Tradition, das Bio-Zertifizierung mit sorgfältiger handwerklicher Verarbeitung bis ins kleinste technische Detail verbindet.

EVO-Öl - Italyca Das Bio-Native Olivenöl Extra des Pastificio Italyca ist ein hochwertiges Würzöl, das durch Kaltextraktion aus biologisch angebauten Oliven aus den Hügeln von Grottole in der Basilikata gewonnen wird. Es zeichnet sich durch eine goldgrüne Farbe und ein ausgewogenes Aromaprofil aus und entfaltet Noten von frischem Gras und Mandel, mit einem leicht pikanten Nachgeschmack, der typisch für gesunde und polyphenolreiche Früchte ist. Die Oliven werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte gemahlen, um die Eigenschaften und den authentischen Geschmack des lucanischen Gebiets bestmöglich zu bewahren. Ein zertifiziertes Bio-Produkt, das nicht filtriert wird, um seine natürliche Dichte zu bewahren. Ideal, um jedes Gericht der mediterranen Küche kalt zu verfeinern, mit der Garantie einer kurzen und transparenten Lieferkette.

EVO-Öl - Italyca Das Bio-Native Olivenöl Extra des Pastificio Italyca ist ein hochwertiges Würzöl, das durch Kaltextraktion aus biologisch angebauten Oliven aus den Hügeln von Grottole in der Basilikata gewonnen wird. Es zeichnet sich durch eine goldgrüne Farbe und ein ausgewogenes Aromaprofil aus und entfaltet Noten von frischem Gras und Mandel, mit einem leicht pikanten Nachgeschmack, der typisch für gesunde und polyphenolreiche Früchte ist. Die Oliven werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte gemahlen, um die Eigenschaften und den authentischen Geschmack des lucanischen Gebiets bestmöglich zu bewahren. Ein zertifiziertes Bio-Produkt, das nicht filtriert wird, um seine natürliche Dichte zu bewahren. Ideal, um jedes Gericht der mediterranen Küche kalt zu verfeinern, mit der Garantie einer kurzen und transparenten Lieferkette.

EVO-Öl - Italyca Das Bio-Native Olivenöl Extra des Pastificio Italyca ist ein hochwertiges Würzöl, das durch Kaltextraktion aus biologisch angebauten Oliven aus den Hügeln von Grottole in der Basilikata gewonnen wird. Es zeichnet sich durch eine goldgrüne Farbe und ein ausgewogenes Aromaprofil aus und entfaltet Noten von frischem Gras und Mandel, mit einem leicht pikanten Nachgeschmack, der typisch für gesunde und polyphenolreiche Früchte ist. Die Oliven werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte gemahlen, um die Eigenschaften und den authentischen Geschmack des lucanischen Gebiets bestmöglich zu bewahren. Ein zertifiziertes Bio-Produkt, das nicht filtriert wird, um seine natürliche Dichte zu bewahren. Ideal, um jedes Gericht der mediterranen Küche kalt zu verfeinern, mit der Garantie einer kurzen und transparenten Lieferkette.

Farfalle - Pastificio Italyca Die Bio-Farfalle von Pastificio Italyca sind eine kurze und elegante Pastasorte, die ausschließlich aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt wird. Sie werden handwerklich in Grottole produziert und zeichnen sich durch ihre charakteristische Einschnürung in der Mitte aus, die einen angenehmen Kontrast zwischen dem festeren Mittelteil und den dünneren Enden schafft. Die Bronzeformung verleiht ihnen eine ideale poröse Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen die Nährstoffintegrität des lucanischen Weizens bewahrt. Ein zertifiziertes Bio-Produkt, das eine raffinierte Form mit hervorragender Kochfestigkeit verbindet – ideal für Nudelsalate oder leichte mediterrane Saucen.

Ferricelli - Pastificio Italyca Die Bio-Ferricelli von Pastificio Italyca verkörpern die authentischste Seele der lucanischen Pasta-Tradition. Ihre längliche, gedrehte Form erinnert an die traditionellen Handgriffe der Frauen, die einst in Matera Pasta herstellten. Sie werden ausschließlich aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt und entstehen in der handwerklichen Pasta-Manufaktur in Grottole. Dank der Extrusion durch Bronzeformen und der langsamen Trocknung bei moderaten Temperaturen besitzen die Ferricelli eine poröse Oberfläche und eine hervorragende Kochfestigkeit. Ein zertifiziertes Qualitätsprodukt, das den Respekt vor der Umwelt mit der Getreidetradition der Basilikata verbindet und sich ideal für kräftige und gehaltvolle Saucen der mediterranen Küche eignet.

Foglie - Pastificio Italyca Die Bio-Foglie von Pastificio Italyca sind eine skulpturale Hommage an die Natur der Basilikata und erinnern mit ihrer Form an die typischen Olivenblätter der Landschaft rund um Matera. Sie werden aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt und entstehen in dem Dorf Grottole durch ein Verfahren der Extrusion durch Bronzeformen, das ihre charakteristische geschwungene Form hervorbringt. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die natürlichen Eigenschaften des Getreides und sorgt für eine raue Oberfläche, die ideal dazu geeignet ist, Gemüsesaucen und mediterrane Pestos aufzunehmen. Ein bio-zertifiziertes Produkt, das die ländliche Ästhetik mit der Qualität der lucanischen Bio-Lieferkette verbindet und eine hervorragende Kochfestigkeit sowie einen authentischen Geschmack bietet.

Fusilli - Pastificio Italyca Die Bio-Fusilli von Pastificio Italyca sind ein zeitloser Klassiker der mediterranen Ernährung und werden aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt. Sie werden handwerklich in Grottole produziert und zeichnen sich durch ihre perfekte Spiralform aus, die durch Bronzeformung entsteht und eine außergewöhnlich poröse Oberfläche gewährleistet. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die organoleptischen Eigenschaften des lucanischen Weizens und sorgt für eine hervorragende Kochfestigkeit sowie eine elastische Konsistenz. Eine vielseitige und authentische Pastasorte, die sich ideal zum Aufnehmen verschiedenster Saucen eignet und die Qualität des ökologischen Landbaus sowie die traditionelle Pastaherstellung Süditaliens feiert.

Kalabrische Fusilli - Pastificio Italyca Die Bio-Kalabrischen Fusilli von Pastificio Italyca interpretieren eine der beliebtesten Pastasorten Süditaliens mit der handwerklichen Qualität und Sorgfalt der lucanischen Pasta-Tradition neu. Sie werden im Dorf Grottole aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt und zeichnen sich durch ihre charakteristische längliche Spiralform aus, die durch die Extrusion durch Bronzeformen entsteht. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die natürlichen Eigenschaften des Weizens und verleihen der Pasta eine außergewöhnlich raue Oberfläche. Ein bio-zertifiziertes Produkt mit hervorragender Kochfestigkeit, ideal für alle, die den authentischen Geschmack der mediterranen Getreidetradition suchen und eine Pastasorte wünschen, die verschiedenste Saucen optimal zur Geltung bringt.

Kurze Fusilli - Pastificio Italyca Die Bio-Kurzen Fusilli von Pastificio Italyca vereinen auf ideale Weise Vielseitigkeit in der Küche mit handwerklicher Pasta-Tradition aus der Basilikata. Sie werden in Grottole aus 100 % italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt. Die kleinen Pasta-Spiralen entstehen innerhalb einer kurzen Lieferkette, die die Reinheit und Qualität des Rohstoffs in den Mittelpunkt stellt. Die Extrusion durch Bronzeformen verleiht ihnen eine feinporige Oberfläche, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen die natürlichen Eigenschaften des Getreides bewahrt. Diese Bio-zertifizierte Pasta garantiert eine gleichmäßige Kochfestigkeit und eignet sich ideal dazu, verschiedenste Saucen aufzunehmen und den authentischen Getreidecharakter der Basilikata auf den Teller zu bringen.