Tagliatelle di farina di canapa - Hemp Factory - Prodotti tipici sardi

Sacchetto - 250 gr

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Questo prodotto nasce dal connubio tra semola di grano duro sardo e la farina di canapa sativa. Essicata naturalmente  e trafilata al bronzo per aumentarne la porosità rendendola perfetta per assorbire i condimenti

Gli artigiani di Hemp Factory scelgono meticolosamente le semole da associare alle farine di canapa, per poter ottenere un prodotto di altissima qualità. La trafilatura al bronzo produce sulla superficie della pasta delle irregolarità le quali conferiscono alla pasta quell’aspetto tipicamente artigianale e genuino e quel tipico carattere rugoso e poroso che esalta le pietanze trattenendo sughi e condimenti (capacità di imbibere, si chiama).

L’essiccazione naturale avviene a basse temperature con tempi lunghissimi (o lungherrimi) che variano dalle 24 alle 48 ore; questo garantisce alla pasta di mantenere intatte tutte le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

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Azienda sarda che produce derivati della canapa. La canapa è un’ottima risorsa per l'agricoltura. Risorsa quanto più naturale e innovativa, coadiuvante per la difesa dell’ambiente, contrasta l’inquinamento e difende la biodiversità, migliora i i ph dei terreni, favorisce la rotazione e la diversificazione colturale e la conversione al biologico, riduce i costi energetici e il consumo dell'acqua. Dalla lavorazione della Canapa si ottengono prodotti alimentari salutari e benèfici.