Crema di formaggio al vino Cannonau - Mac Formaggi - Prodotti di Sardegna
Crema di formaggio pecorino fuso aromatizzata al Cannonau Arcanos, prodotta da Mac Formaggi a Macomer
Crema di formaggio al vino Cannonau - Mac Formaggi - Prodotti tipici sardi
Le caratteristiche:
La gastronomia della Sardegna conserva tutt'oggi un carattere arcaico. A determinare questa particolare cifra del mangiare isolano hanno concorso diversi elementi: da un lato senz'altro l'attaccamento dei sardi alle proprie tradizioni, dall'altro, probabilmente, le conseguenze di un'economia agropastorale rimasta lontana dalle correnti di sviluppo avviate con la modernità nel resto d'Europa.
Una vita lunga, sana e soddisfacente non è un caso. Di solito si comincia con un buon corredo genetico, ma dipende anche dalle buone abitudini. Quindi quale dovrebbe essere la formula per questo tipo di successo? In Sardegna, una squadra di esperti demografi ha trovato un punto nodale per spiegare l'alto tasso di longevità nei villaggi di montagna dove molti uomini e donne raggiungono i 100 anni di età ad un ritmo sorprendente.
Uno scrittore del National Geographic, documentarista e autore: Dan Beuttner, ha suggerito che il cibo potrebbe essere un fattore detereminante per la lunga vita dei sardi. Il nostro formaggio, ossia il pecorino sardo, è fatto con il latte di pecore nutrite allo stato semibrado, che danno un prodotto ricco di CLA (Acido linoleico coniugato) e di grassi omega-6.
Mac Formaggi Srl è fiera di appartenere e di lavorare su un territorio così speciale e interessante dal punto di vista alimentare.
Crema di formaggio al miele di cardo Brisi - Mac Formaggi - Formaggi sardi
Mac Formaggi è un'azienda della Sardegna che mette assieme un'attento tecnicismo della produzione e una buona dose di immaginazione e volontà di innovare. Vantano con orgoglio alcune specialità gastronomiche e casearie interessantissime. Il loro segreto si può ricercare nella tradizione sarda, con un tocco di modernità
