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Crema di formaggio alla bottarga - Mac Formaggi
  • Crema di formaggio alla bottarga - Mac Formaggi

Bacio da Mare, Crema di formaggio alla bottarga - Mac Formaggi

201810

Crema di formaggio pecorino fuso, spalmabile, vellutata. La Crema alla bottarga di Cabras coniuga il gusto intenso del mare al sapore dei migliori formaggi ovini sardi

Vasetto: 200 gr

Prova la crema di pecorino con una Malvasia di Bosa Dop

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Descrizione

Bacio da Mare, Crema di formaggio alla bottarga - Mac Formaggi - Prodotti sardi

Crema di formaggio pecorino fuso, spalmabile, vellutata. La Crema alla bottarga di Cabras coniuga il gusto intenso del mare al sapore dei migliori formaggi ovini sardi

Bacio da Mare, Crema di formaggio alla bottarga - Mac Formaggi - Prodotti tipici sardi

Una vita lunga e sana non è un caso. Si comincia con un buon corredo genetico, ma dipende anche dalle buone abitudini. Quindi quale dovrebbe essere la formula per questo tipo di successo? In Sardegna (in Italia), una squadra di demografi ha trovato un punto nodale per spiegare l'alto tasso di longevità nei villaggi di montagna dove molti uomini e donne raggiungono i 100 anni di età ad un ritmo sorprendente.

Uno scrittore del National Geographic, documentarista e autore: Dan Beuttner, ha suggerito che il cibo potrebbe essere un fattore detereminante per la lunga vita dei sardi. Il nostro formaggio, ossia il pecorino sardo, è fatto con il latte di pecore nutrite allo stato semibrado, che danno un prodotto ricco di CLA (Acido linoleico coniugato) e di grassi omega-6.
Mac Formaggi Srl è fiera di appartenere e di lavorare su un territorio così speciale e interessante dal punto di vista alimentare.

Crema di formaggio alla bottarga - Mac Formaggi - Vendita prodotti sardi

Mac Formaggi è un'azienda sarda che mette assieme un'attento tecnicismo della produzione e una buona dose di immaginazione e volontà di innovare. Vantano con orgoglio alcune specialità gastronomiche e casearie interessantissime. Il loro segreto si può ricercare nella tradizione sarda, con un tocco di modernità

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Dettagli del prodotto
201810

Scheda tecnica

Paese
Macomer
Confezione
200 gr
Provenienza
Nuoro
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Barbagia - Sepi Il Pecorino Barbagia è un formaggio sardo a pasta morbida e fresca, espressione di un gusto dolce e delicato con lievi note aromatiche vegetali. Prodotto dall'azienda Sepi con latte ovino intero pastorizzato sardo, questo formaggio viene immesso sul mercato dopo una stagionatura minima di 15 giorni, che gli conferisce una pasta tenera ed elastica di colore bianco. La sua consistenza e il suo sapore sottile lo rendono un prodotto estremamente versatile in cucina, ideale per essere consumato fresco da tavola con frutta, miele o confetture, arricchendo taglieri e aperitivi con la sua leggerezza e qualità. La forma è cilindrica e la crosta è liscia, sottile e non edibile per il trattamento in superficie.
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Fioretto - Sepi Il Fioretto Sepi è un pecorino sardo semistagionato, vera eccellenza casearia prodotta con latte di pecora intero pastorizzato proveniente da allevamenti selezionati dell'isola. Questo formaggio si distingue per la sua pasta compatta e leggermente occhiata, di un colore che va dal bianco al giallo paglierino chiaro. La stagionatura minima di 60 giorni gli conferisce un sapore dolce e aromatico, con note vegetali e floreali che richiamano i pascoli sardi. Perfetto come formaggio da tavola, è versatile e si abbina splendidamente a vini rossi come il Cannonau e a confetture o miele. Il Fioretto rappresenta un prodotto tipico sardo dal gusto autentico e intenso, riconosciuto e apprezzato a livello nazionale e internazionale.
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Gran Cao- Cao Formaggi Il Gran CAO di CAO Formaggi è un prestigioso formaggio pecorino sardo a pasta dura, emblema dell'alta qualità e della tradizione casearia isolana. Prodotto con latte intero di pecora sarda selezionato, proveniente dagli allevamenti dei soci, segue un processo che include pastorizzazione, coagulazione con caglio di vitello e una cottura della cagliata. La sua caratteristica distintiva è la lunga stagionatura, che può durare da oltre 6 mesi fino a 12 mesi o più, conferendo alla pasta una consistenza compatta, granulosa e friabile, di colore giallo paglierino intenso. Il sapore è intenso e persistente, con note complesse di frutta secca, fieno, spezie e una piacevole piccantezza nelle forme più mature. È un eccellente formaggio da tavola e da meditazione, perfetto anche come formaggio da grattugia per arricchire primi piatti e preparazioni culinarie. Il Gran CAO rappresenta l'apice dell'esperienza CAO Formaggi, simbolo dell'autenticità e dell'eccellenza del Made in Italy.
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