L’Huile d’Olive Extra Vierge Biologique Nettaribleo D.O.P. d’Agrestis est une excellence plusieurs fois récompensée, qui représente la synthèse parfaite entre appellation d’origine protégée et agriculture durable.
Produite à Buccheri, au cœur des Monts Iblei, à partir d’olives Tonda Iblea pures cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, cette huile se distingue par un profil sensoriel d’une rare élégance.
Extraite à froid, elle révèle un fruité intense aux notes inimitables de tomate verte et d’herbes aromatiques.
C’est le choix idéal pour ceux qui recherchent un condiment noble, traçable et respectueux de la biodiversité sicilienne, parfait pour sublimer les plats du régime méditerranéen.
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Qualité du produit
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L’Huile d’Olive Extra Vierge Nettaribleo de l’entreprise Agrestis représente l’une des expressions les plus élevées de l’oléiculture sicilienne contemporaine. Ce produit naît dans le cadre géographique unique des Monts Iblei, où le cultivar Tonda Iblea trouve son habitat privilégié entre huit cents et neuf cents mètres d’altitude. La double certification, D.O.P. Monti Iblei et Biologique, garantit au consommateur non seulement l’origine géographique protégée et le respect d’un cahier des charges de production strict, mais également l’absence totale de substances chimiques de synthèse, privilégiant la fertilité naturelle du sol et l’équilibre de l’écosystème montagneux de Buccheri.
La récolte constitue une étape cruciale qui définit la structure du Nettaribleo. Les olives sont récoltées à la main ou à l’aide de dispositifs mécaniques pendant la véraison, lorsque le fruit présente sa concentration maximale en composés aromatiques et en antioxydants naturels. Le transport vers le moulin de l’entreprise est effectué dans les plus brefs délais afin d’éviter tout processus de fermentation. Les olives sont ensuite soumises à une extraction à froid, un procédé mécanique réalisé à des températures strictement inférieures à vingt-sept degrés Celsius. Cette technique permet d’extraire l’huile tout en préservant sa teneur en polyphénols et en vitamines, qui en font un aliment d’une très grande valeur nutritionnelle et organoleptique.
Au nez, l’huile s’ouvre sur un fruité vert intense, dominé par le parfum caractéristique de la feuille de tomate, accompagné de nuances d’artichaut et d’herbe fraîchement coupée. En bouche, le Nettaribleo confirme sa complexité avec une attaque harmonieuse, où l’amertume et le piquant sont parfaitement équilibrés et persistants, témoignant de la fraîcheur de la matière première. L’huile est conservée dans des cuves en acier inoxydable sous azote, une précaution technique essentielle pour la protéger de l’oxydation et préserver ses propriétés sensorielles jusqu’à la mise en bouteille en verre foncé.
Cette huile est une expression exceptionnelle de la cuisine de qualité. Elle s’utilise de préférence à cru, afin de libérer pleinement son bouquet aromatique sur des plats structurés tels que les soupes de légumineuses, les viandes rouges grillées au feu de bois ou de simples tranches de pain de blé dur. La transparence de la filière est assurée par l’enregistrement dans les systèmes SIAN, offrant une traçabilité totale de l’oliveraie jusqu’à la bouteille. Choisir Nettaribleo Agrestis, c’est adhérer à un projet de préservation du territoire sicilien et apporter à table un condiment noble qui a obtenu les plus hautes distinctions internationales, symbole d’une Italie qui associe tradition agricole et innovation technologique.
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Huile d’Olive Vierge Extra Aromatisée au Citron - Agrestis
L’Huile d’Olive Vierge Extra Aromatisée au Citron Agrestis est un condiment raffiné né de la rencontre entre l’excellence oléicole de Buccheri et la fraîcheur des agrumes siciliens.
Obtenue grâce à la trituration simultanée d’olives sélectionnées et de citrons frais entiers, cette huile évite l’utilisation d’arômes artificiels afin d’offrir un profil aromatique authentique et persistant.
Caractérisée par une structure équilibrée et une fragrance naturellement citronnée, elle accompagne idéalement les plats de poisson, les viandes blanches et les salades, tout en garantissant la qualité d’une filière courte et traçable.
Huile d’Olive Vierge Extra Aromatisée à la Bergamote - Agrestis
L’Huile d’Olive Vierge Extra Aromatisée à la Bergamote Agrestis est un condiment haut de gamme qui associe le caractère raffiné de l’oléiculture sicilienne aux notes nobles de la bergamote.
Produit dans le moulin de Buccheri, ce condiment utilise exclusivement des arômes naturels extraits du fruit, sans colorants ni additifs de synthèse.
Sa base d’huile d’olive vierge extra, obtenue par procédés mécaniques, offre un parfum frais et légèrement agrumé.
Idéal pour ceux qui recherchent un ingrédient polyvalent capable de sublimer les plats de poisson, les crustacés et les créations culinaires avec élégance et simplicité.
Leccino EVO BIO - Tenute Donna Vittoria
L’huile d’olive extra vierge BIO Leccino de Tenute Donna Vittoria est produite au cœur du Gargano.
Cette huile monovariétale se distingue par son profil harmonieux et sa délicatesse aromatique, fruit d’une agriculture biologique certifiée.
Extraite à froid à partir d’olives soigneusement récoltées, elle renferme l’âme authentique de la tradition des Pouilles, offrant un équilibre parfait entre notes végétales et agréable sensation de fraîcheur.
Fuara - Leccio del Corno - Ciccolella
Le Fuara - Leccio del Corno de Olio Ciccolella est une huile d’olive extra vierge biologique de très haute qualité, obtenue à partir d’olives de la variété Leccio del Corno.
Cette huile EVO 100 % italienne se distingue par un fruité d’intensité moyenne, avec des notes de poivre et d’herbes aromatiques.
Idéale pour ceux qui recherchent un assaisonnement biologique au goût affirmé, elle est parfaite pour accompagner les soupes, les légumes grillés et les viandes blanches.
Découvrez l’équilibre unique d’une huile monocultivar produite dans le respect des cycles naturels.
Huile d'olive extra vierge, saveurs saffron produit à partir de Corrias, à Riola
175 ml
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Fiore D’oro D.O.P. - Agrestis
L’Huile d’Olive Extra Vierge Fiore D’oro D.O.P. d’Agrestis est un hommage raffiné à la tradition oléicole de Buccheri.
Certifiée sous l’Appellation d’Origine Protégée Monti Iblei, cette huile est obtenue à partir d’une sélection des meilleures olives Tonda Iblea, récoltées à la main au cœur de la Sicile.
Extraite à froid grâce à des technologies de pointe, elle se distingue par son équilibre exceptionnel et son profil aromatique qui évoque les senteurs typiques du territoire.
Elle représente le choix idéal pour ceux qui recherchent un condiment certifié, sûr et traçable, capable d’apporter à table l’élégance sensorielle d’une production d’excellence reconnue à l’échelle internationale.
Bell’omio BIO - Agrestis
L’Huile d’Olive Extra Vierge Biologique Bell’omio d’Agrestis est une excellence sicilienne qui célèbre le lien indissoluble entre agriculture durable et haute qualité.
Produite exclusivement à partir d’olives de la variété Tonda Iblea cultivées sur le territoire de Buccheri, cette huile certifiée BIO exprime un caractère vif et un profil sensoriel d’une rare élégance.
Extraite à froid, elle dévoile un fruité harmonieux aux notes caractéristiques de tomate verte et d’herbes fraîches.
C’est le condiment idéal pour ceux qui recherchent un produit pur, éthique et traçable, capable de sublimer le régime méditerranéen grâce à la force authentique des Monts Iblei.
Bell’omio BIO - Agrestis
L’Huile d’Olive Extra Vierge Biologique Bell’omio d’Agrestis est une excellence sicilienne qui célèbre le lien indissoluble entre agriculture durable et haute qualité.
Produite exclusivement à partir d’olives de la variété Tonda Iblea cultivées sur le territoire de Buccheri, cette huile certifiée BIO exprime un caractère vif et un profil sensoriel d’une rare élégance.
Extraite à froid, elle dévoile un fruité harmonieux aux notes caractéristiques de tomate verte et d’herbes fraîches.
C’est le condiment idéal pour ceux qui recherchent un produit pur, éthique et traçable, capable de sublimer le régime méditerranéen grâce à la force authentique des Monts Iblei.
Cru di Puglia I.G.P. - Ciccolella
Le Cru di Puglia I.G.P. Biologique est une prestigieuse huile d’olive extra vierge 100 % italienne, produite par Olio Ciccolella grâce à un savant assemblage des variétés Coratina et Ogliarola Barese.
Cette huile biologique se distingue par un fruité moyen et équilibré, idéal pour ceux qui recherchent un assaisonnement artisanal de haute qualité.
Grâce à sa traçabilité garantie et à son lien avec le terroir des Pouilles, elle représente un excellent choix pour sublimer chaque recette avec une huile de qualité supérieure, au goût authentique et raffiné.
Huile d’olive Garda Bresciano D.O.P. – Frantoio Manestrini
L’Huile d’olive vierge extra Garda Bresciano D.O.P. du Frantoio Manestrini est une véritable excellence oléicole qui renferme l’essence de la Valtènesi.
Issue d’une sélection des variétés Casaliva, Leccino et Frantoio, elle se distingue par un fruité léger à moyen et un profil aromatique harmonieux.
Au nez, des notes d’amande douce et d’herbe fraîche se dévoilent, tandis qu’en bouche, elle révèle une texture douce accompagnée d’une finale délicatement piquante.
Extraite à froid dans les 24 heures suivant la récolte, cette huile représente la synthèse idéale entre la séculaire tradition artisanale du lac de Garde et un microclimat unique au monde.
Huile d'olive extra vierge et orange produit à partir de Corrias, a Riola
175 ml
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Verd’Olivo Novello - Agrestis
L’Huile d’Olive Extra Vierge Verd’Olivo Novello d’Agrestis représente la toute première récolte de la saison oléicole de Buccheri.
Obtenue principalement à partir de la précieuse variété Tonda Iblea, cette huile non filtrée est mise en bouteille immédiatement après le broyage, conservant intactes sa turbidité naturelle et la vivacité chromatique de son vert émeraude.
Caractérisée par un profil sensoriel herbacé et exubérant, elle offre au palais des notes fraîches de tomate verte et d’artichaut sauvage.
Strictement extraite à froid, la Novello Agrestis est une production à disponibilité limitée, destinée à ceux qui souhaitent savourer l’essence la plus authentique et ancestrale de l’oléiculture héroïque des Monti Iblei.
Faresse - Ogliarola Barese - Ciccolella
L’huile d’olive extra vierge Faresse est une expression pure de la variété Ogliarola Barese, sélectionnée pour sa délicatesse distinctive.
Produite avec un soin artisanal selon un procédé d’extraction à froid, cette huile se caractérise par un profil sensoriel doux et parfumé.
Idéale pour ceux qui recherchent un assaisonnement équilibré, Faresse sublime harmonieusement les mets les plus raffinés.
Elle apporte à table l’authenticité d’une tradition oléicole des Pouilles profondément enracinée dans le respect de la terre et dans la gestion experte des oliveraies familiales.
Bird, huile d'olive monocultivar Bosana - Gariga, nouveau broyeur d'Ottana
Bouteille - 0,50 l
Notre huile s'appelleGariga’, végétation méditerranéenne typiqueprésent au pied de la montagne. Et c'est au pied des montagnesdu centre Sardaigne qui sont présents nos oliveraies agricoles.
Huile d'olive extra vierge et fenouil produit à partir de Corrias a Riola
175 ml
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Nettaribleo D.O.P. BIO - Agrestis
L’Huile d’Olive Extra Vierge Biologique Nettaribleo D.O.P. d’Agrestis est une excellence plusieurs fois récompensée, qui représente la synthèse parfaite entre appellation d’origine protégée et agriculture durable.
Produite à Buccheri, au cœur des Monts Iblei, à partir d’olives Tonda Iblea pures cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, cette huile se distingue par un profil sensoriel d’une rare élégance.
Extraite à froid, elle révèle un fruité intense aux notes inimitables de tomate verte et d’herbes aromatiques.
C’est le choix idéal pour ceux qui recherchent un condiment noble, traçable et respectueux de la biodiversité sicilienne, parfait pour sublimer les plats du régime méditerranéen.
