Huile de Lentischio - Agricura - Produits sardes typiques à vendre

Huile de lentilles produit Gonnosfanadiga de Agricura.

De la tradition millénaire Sardaigne, l'huile de lentisco, une huile qui a toujours été utilisée dans la région méditerranéenne pour s'habiller et guérir. Il a un parfum immanquable, le même parfum que l'on peut retracer au scrub méditerranéen, le même caractère fort mais accueillant et bienveillant.

Huile de Lentischio - Agricura - Exportation de pétrole sarde

ILS SONT LÀ 'huile de lentisk vous obtenez de la plante Lentisco (Pistacia Lentiscus), un arbuste persistant typique du bassin méditerranéen. Cet arbuste pousse spontanément dans Sardaigne avec un roulement faible et buissonnant, souvent dense, a des feuilles vert foncé, émane d'une odeur forte et caractéristique. Les fruits sont faits de petites baies qui mûrissent en automne, passant de blanc, rouge, à violet foncé presque noir à pleine maturation.

Huile de Lentisco - Biodiversité Gonnese Sardaigne
Lentisco (Pistacia Lentiscus) avec baies matures

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Le tronc, si gravé, produit une substance résineuse appelée mastic (mastic de Chio, de l'endroit le plus célèbre où il a été produit) est encore utilisé aujourd'hui principalement par des maisons pharmaceutiques, mais aussi comme une vinaigrette précieuse pour des salades ou des fromages frais.
De fleurs, feuilles et sprigs l'huile essentielle est extraite à la place, et des baies, une fois mûres, une huile végétale, connue et utilisée depuis les temps anciens.
Avec l'introduction d'oliviers, en Méditerranée, l'utilisation de ceci'huile dans le champ gastronomique il va lentement diminuer, restant relégué pour seulement utiliser comme carburant pour les lampes d'éclairage, puis disparaître presque complètement de nos jours.

Des études scientifiques récentes analysent la composition, les propriétés nutritionnelles et de santé de 'huile de lentisk, confirmant souvent ce qui est transmis par la médecine populaire.

Les propriétés de'huile de lentisco étaient bien connus de nos ancêtres. L'aspect sans importance de l'arbuste qui le produit ne nous fera jamais assumer ses immenses qualités. Del lentil le bois, les feuilles, la résine et surtout l'huile obtenue des baies.
Dans un livre récentZone bleue) Dan Buettner rapporte les résultats de ses recherches: analyser les zones de la terre où la population est plus longue et étudier leurs modes de vie, il identifie dans Sardaigne l'une des cinq régions du monde avec la plus haute densité de centenaires, caractérisée et unie entre autres par l'apport de huile de lentille.