
Référence: 500204
Marque: U-Tabarka
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Sardaignen Cup fait main avec des viandes sélectionnées.
Portions de 400 gr
Vente sur notre site web of produits typiques sardinian oline - au meilleur prix
Nous garantissons la qualité produits et sécurité dans les expéditions.
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Sardaignen Cup fait main avec des viandes sélectionnées.
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Caractéristiques techniques
Do viande c'est un art que nos maîtres de salumai font descendre de génération en génération. Seule la dextérité de ceux qui savent comment faire, et l'expérience acquise au fil des ans, permettent d'obtenir un salami de haute qualité.
Seul le bon travail d'un dissociateur, la main habile d'une saveur, la technique précise d'un insacchateur et d'un tinderer et le contrôle maniaque d'un assaisonneur, garantissent d'excellents résultats et produits.
Aujourd'hui encore, la contribution des experts est fondamentale pour faire la différence entre une production exclusivement industrielle et une forte connotation artisanale
Description |
Salumeria product vieillissement limité |
Ingrédients |
Viande de porc, sel, épices et arômes, sucrose, dextrose. Conservateur E252 Île E250. E300 antioxydant |
Caractéristiques chimiques |
Humidité % sur laquelle = 45,10 % kcal = 0 Protéine % sur laquelle = 33,50 % kcal = 134 Fat ou Lipidi % sur lequel = 13,82 % kcal = 124 sucre ou Glucid % sur lequel = 0 % kcal = 0 chlorure de sodium % sur lequel = 4,58 % kcal = 0 sel minéral et oligoéléments % sur lequel = 1,25 % kcal |
Caractéristiques microbiologiques |
Mesofili tot on 1 gr. = 0 Coliforms tot on 1 gr. = 0 Escherichia coli = 0,00E+00/1gr. Staphylococcus aureus = 0,00E+00/1gr. Sulfite cloisters spore reducers = 0/1 gr Salmonella = absent |
Matières premières |
The cup sarda est obtenu de la partie appelée "capocollo" de porc national; ou la partie supérieure du cou du porc, ou une partie de l'épaule |
Référence: 500204
Marque: U-Tabarka
Référence: 201103
Marque: Colle Nivera
Référence: 100303
Marque: Famiglia Orro
Référence: 106003
Marque: Salumificio Monte Arci
Référence: 0300102
Marque: Salumificio Lilliu
Référence: 0300105
Marque: Salumificio Lilliu
Référence: 203202
Marque: Rovajo
Référence: 03001092000
Marque: Salumificio Lilliu
Référence: 203203
Marque: Rovajo
Référence: 04008061
Marque: Su Sirboni
Référence: 203211
Marque: Rovajo
Référence: 03001072000
Marque: Salumificio Lilliu
Référence: 203212
Marque: Rovajo
Référence: 040082612
Marque: Su Sirboni
Référence: 106001
Marque: Salumificio Monte Arci
Référence: 106006
Marque: Salumificio Monte Arci
Référence: 04008261
Marque: Su Sirboni
Référence: 0600502
Marque: La Genuina
Référence: 0600503
Marque: La Genuina
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