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Coppa sarda - Su Sirboni
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Coppa sarda - Su Sirboni

0400808

Coppa sarda realizzata in maniera artigianale con carni selezionate.

Porzioni da 400 gr

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi oline - ai migliori prezzi

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Descrizione

Coppa sarda - Su Sirboni - Prodotti sardi in vendita

Coppa sarda realizzata in maniera artigianale con carni selezionate.

Porzioni da 400 gr

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi oline - a prezzi più convenienti

Garantiamo la qualità dei prodotti e la sicurezza nelle spedizioni.

Coppa sarda - Su Sirboni - Salumi sardi

Caratteristiche tecniche

Fare salumi è un’arte che i nostri maestri salumai si tramandano di generazione in generazione. Solo la manualità di chi sa fare, e l’esperienza acquisita negli anni, permettono di ottenere salumi di gran pregio.

Solo il giusto lavoro di un dissossatore, la mano abile di un salatore, la precisa tecnica di un insaccatore e di un legatore e il controllo maniacale di uno stagionatore, garantiscono risultati e prodotti eccellenti.

Ancora oggi il contributo di persone esperte è fondamentale per fare la differenza fra una produzione esclusivamente industriale e una a forte connotazione artigianale

Coppa sarda - Su Sirboni - Prodotti tipici sardi

Descrizione

Prodotto di salumeria a stagionatura limitata

Ingredienti

Carne di suino, sale, spezie e aromi, saccarosio, destrosio. Conservante E252 ÛÒ E250. Antiossidante E300

Caratteristiche chimiche

Umidità % sul tal quale = 45,10 % kcal = 0 Proteine % sul tal quale = 33,50 % kcal = 134 Grassi o Lipidi % sul tal quale = 13,82 % kcal = 124 Zuccheri o Glucidi % sul tal quale = 0 % kcal = 0 Cloruro di sodio % sul tal quale = 4,58 % kcal = 0 Sali minerali e oligoelementi % sul tal quale = 1,25 * % kcal = 0 Kcal Totale = 258 (*) al netto di sale aggiunto

Caratteristiche microbiologiche

Mesofili tot su 1 gr. = 0 Coliformi tot su 1 gr. = 0 Escherichia coli = 0,00E+00/1gr. Staphylococcus aureus = 0,00E+00/1gr. Clostriti solfito riduttori spore = 0/1 gr Salmonella = assente

Caratteristiche materia prima

La coppa sarda è si ottiene dalla parte denominata "capocollo" di suino nazionale; ossia dalla parte superiore del collo del maiale, o di una parte della spalla

Dettagli del prodotto
0400808

Scheda tecnica

Paese
Settimo San Pietro
Confezione
400 gr
Provenienza
Cagliari
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Produttore: Su Sirboni

Salsiccia sarda - Su Sirboni

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Salsiccia sarda di suino. Sartizzu, sartithu. La salsiccia sarda si prepara tradizionalmente con la purpuzza o purpedda, la polpa del maiale rimasta dopo la lavorazione delle parti principali. Le salsicce così preparate vengono fatte essiccare all'aria, appese al soffitto.  Stagionata e affettata con la leppa, apre il pasto o lo spuntino tipico.  Porzioni da 400 gr
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Produttore: Su Sirboni

Salsiccia sarda al mirto - Su Sirboni

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Salsiccia sarda di suino, aromatizzata al mirto. Sartizzu, sartithu. La salsiccia sarda si prepara tradizionalmente con la purpuzza o purpedda, la polpa del maiale rimasta dopo la lavorazione delle parti principali. Le salsicce così preparate vengono fatte essiccare all'aria, appese al soffitto.  Stagionata e affettata con la leppa, apre il pasto o lo spuntino tipico.  Porzioni da 400 gr
Prezzo 12,27 €
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Riferimento: 203204

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Salsiccia sarda affumicata - Salumificio Rovajo

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Salsiccia sarda affumicata. Prodotta dal salumificio Rovajo, di Desulo Pezzatura 400 g Le salsicce Rovajo sono prodotte con carne selezionata magra di puro suino tagliata a grana grossa, aromatizzata esclusivamente con aromi naturali e insaccata in budello naturale, secondo l’antica ricetta tradizionale.
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Produttore: Rovajo

Guanciale sardo di suino - Salumificio Rovajo

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Guanciale sarda di suino. Prodotto dal salumificio Rovajo, di Desulo Pezzatura - 2 kg Il guanciale desulese "Grannulla" è ottenuto dalla gola del maiale. è dolcissima e delicata, con delle ventature di carne rosa. Lavorato con gli stessi procedimenti utilizzati nella lavorazione tradizionale del prosciutto
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Salsiccia sarda - Salumificio Lilliu

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Salsiccia secca di suino. Sartizzu, sartithu. Questa salsiccia sarda campidanese si prepara tradizionalmente con la purpuzza o purpedda, la polpa del maiale rimasta dopo la lavorazione delle parti principali. Le salsicce così preparate vengono fatte essiccare all'aria, appese al soffitto. Fresca o secca insaporisce ripieni e i sughi dei primi piatti tipici. Porzioni da circa 400 gr
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Lardo - Salumificio Lilliu

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Salsiccia di suino e cinghiale affumicata, a stagionatura limitata (20 giorni circa) insaccata in budello naturale, prodotta dal salumifico artigianale Su Sirboni di Settimo San Pietro nei pressi di Cagliari Confezionata in atmosfera protettiva: 400 gr In vendita nel nostro sito online dei migliori prodotti artigianali della tradizione sarda.
Prezzo 8,64 €
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Produttore: Salumificio Lilliu

Prosciutto - Salumificio Lilliu

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Prosciutto di suino Il prosciutto di maiale di Paolo Lilliu, viene messo in vendita dopo un'attenta stagionatura. La tecnica di preparazione messa a punto dall'artigiano, conferisce alla coscia di maiale un sapore autentico e delicato. Vendibile intero - circa 12 Kg Porzioni sottovuoto da 5 o 7 Kg Il prezzo varia in base alle dimensioni del trancio. Consulta le varie opzioni.
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Produttore: Su Sirboni

Salsiccia sarda alle olive - Su Sirboni

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Salsiccia sarda di suino,  alle olive. Sartizzu, sartithu. La salsiccia sarda si prepara tradizionalmente con la purpuzza o purpedda, la polpa del maiale rimasta dopo la lavorazione delle parti principali. Le salsicce così preparate vengono fatte essiccare all'aria, appese al soffitto.  Stagionata e affettata con la leppa, apre il pasto o lo spuntino tipico.  Porzioni da 400 gr
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Produttore: Salumificio Lilliu

Coppa - Salumificio Lilliu

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Coppa di suino prodotta dai nostri artigiani sardi da carni italiane selezionate Porzioni sottovuoto: 2 kg In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi online - il meglio della tradizione sarda con un click Garantiamo la qualità degli ingredienti ai prezzi più competitivi
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