Pompìa jam - Panificio Pau - Produits de Sardaigne

Des agrumes Blowjob vous obtenez un sous-produit de qualité remarquable du point de vue alimentaire - fabriqué par Francesca Pau, de Sinicola.

Pompìa jam - Panificio Pau

La confiture pompée, également obtenu des parties du fruit non utilisable pour la préparation du dessert traditionnel (le pompée est idéal pour les petits déjeuners savoureux et nutritifs, avec un arrière-goût amer.

Pour se répandre sur le pain de carasau ou sur une simple tranche de pain doux et biscotté.

Pour les botanistes pompée c'est un hybride développé spntaneously à l'époque médiévale, de l'intersection entre le cèdre et le citron, autour de la campagne de Siniscola. est l'une des hypothèses les plus accréditées et son nom scientifique - Citrus Monstruosa - c'est temporaire.

C'est l'un des plus grands fruits d'agrumes connus: légèrement aplati aux pôles et forme irrégulière, il peut atteindre un poids égal ou supérieur à 700 gr. Lorsque le fruit est mûr, la peau ridée caractéristique prend une couleur jaune ou jaune ambré intense.

The pompée est la reine des traditions gastronomiques Sinicola. Les recettes transmises oralement, et gardées jalousement au cours des siècles, transforment magiquement ce fruit sour en sucreries dont le goût particulier contient un arrière-goût amer qui les rend délicieuses et immuables.

Jam prepared by Désolé, agrumes sauvages de Siniscola.

Slow Food Presidio

250 gr jar

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Essayez la confiture Blowjob avec quelques tranches de bottarga ou un morceau de Fleur Sardaigne bien assaisonnés - ils se marient parfaitement