Referenz:
MR000000700210
Marke:
Murales
Velo De Flor - Murales
Technisches Datenblatt:
Format: 0,5 L
Bezeichnung: Süßer Weißwein aus überreifen Trauben
Anbaugebiet / Lage des Weinbergs: Olbia, 150 Meter über dem Meeresspiegel, mit Südausrichtung
Pflanzdichte: 6.250 Rebstöcke pro Hektar
Erziehungssystem: Buschreben-Erziehung
Lese: Von Hand, mit natürlich am Rebstock getrockneten Trauben (Spätlese)
Gärtemperatur: 18 °C bei kontrollierter Temperatur
Vinifikation: Trocknung der Trauben am Rebstock, Gärung und anschließende natürliche Bildung einer „Flor“-Hefeschicht auf der Oberfläche des Weins
Reifung: Verschnitt in Betontanks, anschließend Reifung in Holz. Markteinführung frühestens 6 Jahre nach der Herstellung
Farbe: Leuchtendes Gold / Bernstein
Duft: Sehr lange, reichhaltige und komplexe Aromen von bemerkenswerter Persistenz. Noten von Flor, Hefe, Trockenfrüchten, Vanille, Quitte, Gewürzen und Teer treten hervor, gefolgt von einer weichen retronasalen Entwicklung mit sekundären und würzigen Nuancen
Geschmack: Körper von großer Eleganz und Konzentration, harmonischer Geschmack und lange anhaltender Abgang
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Gesamtsäure: 5,20 g/L
Extrakt: 40 g/L
Serviertemperatur: 9–12 °C
Empfohlene Speisebegleitung: Hervorragend als raffinierter Aperitif von besonderem Prestige oder ideal pur zum Abschluss einer Mahlzeit, um seine Komplexität voll zu genießen. Perfekt zu gereiften, blauen und edelschimmelgereiften Käsesorten. Auch in den Jahren nach der Lese bestätigt dieser Wein seine besondere Qualität
Enthält Sulfite: Ja