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Carciofo spinoso sott'olio - Nuova Agricola San Paolo

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Carciofo spinoso sardo conservato in olio di semi di girasole, aceto di vino, spezie e sale - prodotto da Nuova Agricola San Paolo

Vasetto da 210 gr

Abbiamo pensato per voi una accuratissima selezione di prodotti tipici sardi, che rappresentano il meglio della nostra tradizione

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Carciofo spinoso sott'olio - Nuova Agricola San Paolo - Distribuzione prodotti sardi

Carciofo spinoso sardo conservato in olio di semi di girasole, aceto di vino, spezie e sale - prodotto da Nuova Agricola San Paolo

Carciofo spinoso sott'olio - Nuova Agricola San Paolo - Prodotti tipici sardi

Le caratteristiche:

I carciofi San Paolo sono preparati scegliendo con cura le parti più tenere e pregiate del carciofo. Dopo essere stati privati delle foglie più dure, dopo un processo di pulitura che avviene rigorosamente a mano, vengono conservati nel modo più naturale possibile. Per permettere anche ai palati più raffinati di assaporare la deliziosa qualità e pregio del carciofo spinoso sardo.

Si presentano sodi e gustosi, dal sapore indistinguibile. Sono ottimi e adeguati sia per l'antipasto che come aperitivo. Ottimi per esaltare e per condire paste fredde, insalate di riso, pizze e focacce - si sposano benissimo con un bicchiere di Carignano del Sulcis o una Vernaccia di Oristano.

Carciofo spinoso sott'olio - Nuova Agricola San Paolo - Prodotti alimentari sardi

Il carciofo produce uno degli ortaggi più ricercati e gustosi. La qualità che noi trattiamo è quella spinosa, importata in Sardegna alla metà degli anni Quaranta. La cucina sarda la preferisce a quella liscia, per via della sua unicità di gusto e intensità.

Prova i nostri prodotti sardi più tipici; assaggia la migliore Bottarga di Cabras o il Pecorino sardo dop

Carciofo spinoso sott'olio - Nuova Agricola San Paolo - Prodotti sardi

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Provenienza: Cagliari

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124,01 €

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Pecorino Biologico - Debbene Bussu

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Pecorino Biologico semicotto, con Omega 3 naturali. Prodotti di Sardegna presenta un pecorino biologico a latte crudo davvero esemplare. Prodotto nella piana di Campeda, unicamente da greggi locali. In vendita sul nostro sito, ad un prezzo d'eccezione Forme da circa 2 kg

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12,61 €

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Cardi selvatici sott'olio - Nuova Agricola San Paolo

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Produttore: Nuova Agricola San Paolo

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Produttore: Althunnus Tonnare Sulcitane Srl

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I Pregiati Tarantello - Althunnus Il Tarantello di tonno rosso Althunnus è un taglio pregiato, ottenuto dalla porzione compresa tra il dorso e la ventresca, che gli conferisce una consistenza tenera e un sapore intenso. Prodotto con tonno selvaggio da 100-200 kg, pescato con cura e rispetto per gli ecosistemi marini, viene lavorato artigianalmente. Ogni taglio è eseguito a coltello e il pesce viene cotto al vapore. Successivamente, il tarantello viene confezionato a mano in scatolette di latta, che lo proteggono dalla luce, e conservato in olio extra vergine d'oliva di alta qualità. Il risultato è un prodotto d'eccellenza, ideale per ricette gourmet, che si distingue per la sua morbidezza, il suo sapore raffinato e la qualità superiore.

48,06 €

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Produttore: Althunnus Tonnare Sulcitane Srl

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Ventresca di Tonno Rosso - Althunnus La Ventresca di tonno rosso dell’azienda Althunnus è un’autentica eccellenza gastronomica, il taglio più nobile e pregiato del pesce. Ottenuta dalla parte più tenera e grassa del tonno, si distingue per la sua incredibile morbidezza e il sapore delicato. I tonni selvaggi di grande pezzatura vengono pescati a Carloforte e Portoscuso in Sardegna, e la loro lavorazione è un processo meticoloso, che unisce antiche tecniche artigianali con moderne tecnologie di conservazione, come l'abbattimento a -60°C per preservare la freschezza. Conosciuta in Giappone come "Toro", questa specialità è ricca di Omega-3 e viene conservata in pregiato olio d’oliva, che ne esalta ulteriormente il gusto. Ideale da gustare in purezza o per arricchire piatti di alta cucina.

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Produttore: Campus

Carciofi Sardi Sott’Olio al Mirto - Antipasti Sott’Olio - Vasetto da 280 gr - Prodotto in Sardedgna - Campus

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Carciofi Sardi Sott’Olio al Mirto - Campus I Carciofi Sardi Sott'Olio al Mirto di Campus rappresentano un incontro unico tra la tradizione agricola del Campidano e i profumi selvatici della Sardegna. Prodotti esclusivamente con carciofi locali selezionati, vengono impreziositi da un'infusione di bacche e foglie di mirto, che conferisce una nota balsamica e avvolgente. La lavorazione, eseguita secondo criteri artigianali, mantiene i cuori di carciofo sodi e compatti. Una specialità pensata per chi desidera portare in tavola un antipasto dal carattere distintivo, capace di evocare i sentori più autentici della macchia mediterranea.

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Pomodori Ripieni Sott’Olio - Antipasti Sott’Olio - Vasetto da 190 gr - Prodotto Tipico Sardo - Campus

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Pomodori Ripieni Sott’Olio - Campus I Pomodori Ripieni Sott’Olio Campus sono una specialità gastronomica che celebra i sapori intensi del Mediterraneo. Partendo da pomodori essiccati al sole, questa conserva propone un cuore morbido farcito con una crema saporita a base di tonno, capperi e acciughe. Immersi in una miscela di olio extravergine di oliva 100% italiano e olio di girasole biologico, mantengono una consistenza polposa e un gusto equilibrato. Privi di coloranti e conservanti aggiunti, sono ideali come antipasto pronto all'uso o per arricchire con una nota decisa piatti freddi di terra e di mare, portando in tavola l'autenticità delle conserve artigianali sarde.

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Produttore: Famiglia Orro

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Involtini di Pomodoro Secco - Tharros Pesca Gli Involtini di Pomodoro Secco di Tharros Pesca rappresentano una sintesi magistrale tra la tradizione conserviera agricola e l'eccellenza ittica di Cabras. In questa preparazione artigianale, i migliori pomodori essiccati al sole di Sardegna vengono farciti manualmente con una saporita mousse a base di tonno e bottarga di muggine, creando un equilibrio perfetto tra la dolcezza acidula del vegetale e la sapidità del mare. Conservati in olio di alta qualità sotto la supervisione di Pino Spanu, questi involtini sono pronti da gustare come antipasto gourmet o per arricchire aperitivi raffinati, offrendo un'esperienza sensoriale autentica e profondamente legata al territorio sardo.

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I Pregiati Ventresca - Althunnus La Ventresca di tonno rosso I Pregiati di Althunnus è un prodotto di alta gamma, frutto di una lavorazione artigianale meticolosa. L'azienda si impegna a selezionare il pescato con cura, nel rispetto degli ecosistemi marini. Ottenuta dalla parte più morbida e saporita del tonno, viene selezionata a mano nel Mediterraneo. Il processo di produzione inizia con una rigorosa selezione a mano del pescato, seguita dalla cottura a vapore che preserva la delicatezza delle fibre. Le fette, tagliate una per una, vengono immerse in olio extra vergine d'oliva pressato a freddo, che non solo ne garantisce la conservazione naturale ma ne arricchisce il sapore. Il risultato è un alimento dal gusto delicato e raffinato, con una consistenza che si scioglie in bocca, perfetto per antipasti, insalate o piatti gourmet. Qualità, freschezza e tracciabilità sono i pilastri che definiscono questo prodotto, rendendolo un'eccellenza gastronomica.

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