Il Fil'e Ferru Bresca Dorada rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione distillatoria della Sardegna. Questa acquavite di vinacce nasce a Muravera, nel territorio del Sarrabus, dove l'azienda Bresca Dorada valorizza da oltre trent'anni le eccellenze agricole dell'isola attraverso una produzione che unisce esperienza artigianale, conoscenza delle materie prime e profondo legame con il territorio. Accanto ai celebri liquori ottenuti da mirto, agrumi e frutti tipici, il Fil'e Ferru occupa un posto speciale, reinterpretando uno dei distillati più rappresentativi della cultura enogastronomica sarda.
Il nome Fil'e Ferru richiama una delle storie più conosciute della tradizione isolana. In passato la distillazione domestica era spesso praticata lontano dai controlli e le bottiglie venivano interrate per conservarle e nasconderle. Un sottile filo di ferro lasciato affiorare dal terreno permetteva di ritrovarle con facilità, dando origine a una denominazione diventata nel tempo simbolo dell'acquavite sarda. Oggi questo nome identifica un distillato profondamente legato alla memoria rurale dell'isola e alla sua cultura contadina, mantenendo vivo il legame con un sapere tramandato di generazione in generazione.
Realizzato mediante la distillazione delle vinacce, il Fil'e Ferru di Bresca Dorada si presenta con un colore cristallino e limpido, indice della sua brillantezza visiva. Il profilo olfattivo è elegante e intenso, caratterizzato da delicati sentori floreali accompagnati da leggere sfumature erbacee che ne arricchiscono la complessità aromatica. Al palato si distingue per un ingresso secco e deciso, seguito da una struttura equilibrata e da una lunga persistenza aromatica che valorizza il carattere tipico dell'acquavite. La gradazione alcolica del 40% Vol. sostiene il profilo gustativo mantenendo armonia e definizione, rendendo questo distillato riconoscibile per personalità e stile.
La filosofia produttiva di Bresca Dorada si fonda sulla valorizzazione delle specialità della Sardegna attraverso lavorazioni attente e una costante ricerca dell'equilibrio tra tradizione e qualità. Ogni prodotto nasce dall'intento di raccontare il territorio rispettandone le caratteristiche e valorizzando ricette profondamente legate alla cultura gastronomica dell'isola. Il Fil'e Ferru interpreta questo percorso proponendo un distillato che conserva la propria identità storica e continua a rappresentare una delle espressioni più caratteristiche della distillazione sarda.
Per apprezzarne pienamente le caratteristiche aromatiche si consiglia di servire il Fil'e Ferru leggermente fresco oppure a temperatura ambiente in un bicchiere da distillato. Si abbina piacevolmente alla pasticceria secca sarda, ai dolci alle mandorle, al cioccolato fondente e ai formaggi stagionati, trovando spazio anche nella preparazione di cocktail dal carattere deciso. Scegliere il Fil'e Ferru Bresca Dorada significa portare in tavola uno dei distillati più rappresentativi della Sardegna, espressione di una tradizione che continua a essere valorizzata dall'esperienza dell'azienda.
Marmellata di Limoni - Bresca Dorada
La marmellata di limoni firmata Bresca Dorada è una conserva artigianale dal carattere deciso, che esalta la vivacità degli agrumi coltivati nelle assolate terre della Sardegna.
Caratterizzata da una freschezza vibrante e da un equilibrio ricercato tra la nota acidula e la dolcezza dello zucchero, questa specialità arricchisce la tavola con la sua tessitura densa.
Ideale per una colazione gourmet o per accompagnare con eleganza preparazioni di pasticceria, è una scelta raffinata che riflette la cura nella selezione della materia prima.
Marmellata di Arance Biologica - Bresca Dorada
La marmellata di arance biologica firmata Bresca Dorada è una raffinata conserva artigianale che celebra l'autenticità degli agrumi coltivati nel cuore della Sardegna.
Ottenuta attraverso un metodo di lavorazione che rispetta rigorosamente i criteri dell'agricoltura biologica, questa specialità si distingue per un profilo aromatico intenso e una consistenza avvolgente.
Il perfetto equilibrio tra la nota agrumata della scorza e la dolcezza naturale della polpa la rende un accompagnamento versatile, ideale per arricchire la prima colazione o per creare abbinamenti gourmet con formaggi stagionati.
Un'eccellenza che racconta la dedizione dell'azienda di Muravera per la qualità della materia prima locale.
Acquavite di vinacce sarde. Grado alcolico 42% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
Fil 'e ferru - la tipica acquavite sarda prodotta da Distillerie Lussurgesi di Santulussurgiu
Abbinala coi cioccolati di Peano o alla pralineria di Spreandri
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Limoncino - Bresca Dorada
Il Limoncino Bresca Dorada è un liquore al limone sardo ottenuto dalla lavorazione delle scorze di limoni maturi selezionati, raccolti nelle aree vocate della Sardegna e lavorati secondo tradizione artigianale.
Prodotto a Muravera, nel territorio del Sarrabus, rappresenta una delle espressioni più fresche della linea di liquori dell’azienda.
Alla vista si presenta con un colore giallo intenso e luminoso, mentre al naso sprigiona profumi netti di agrumi freschi e scorza di limone.
Al palato è morbido, equilibrato e caratterizzato da una dolcezza armoniosa che accompagna la componente agrumata. Ideale da servire freddo, è perfetto come liquore da fine pasto o per la preparazione di cocktail e dessert.
Liquore di mirto rosso prodotto a Donori, Sardegn, da Mielica Aresu
Bottiglia da 0,70 l
Mirto rosso prodotto artigianalmente con bacche di mirto sardo
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Vernaccia di Oristano Doc Riserva 1968 prodotta da Silvio Carta, ad Oristano. Provenienza prodotto: Sardegna, Italia.
Bottiglia da 0,75 cl
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Liquore di more selvatiche.
Bottiglia da 0,50 l
Abbina il liquore di more con una frittura di Seadas, cosparsa di miele di asfodelo o di cardo.
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Mirto - Liquori Chloe
Immergiti nei sapori autentici della Sardegna con il Mirto di Liquori Chloe, un liquore artigianale che celebra la tradizione. La sua produzione inizia con la raccolta manuale delle bacche selvatiche nel cuore di Villacidro.
L'infusione lenta e paziente garantisce un colore rubino intenso e un profilo aromatico ricco e persistente. Con un gusto vellutato e una nota balsamica, è il perfetto fine pasto, da servire freddo per esaltarne le qualità uniche. Un omaggio a una storia millenaria e alla maestria di una produzione locale e genuina.
Acquavite di vinacce sarde affinata. Grado alcolico 42% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
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Feminas de Judu Mirto - Distillerie Lussurgesi
Il Feminas de Judu Mirto è l'espressione più intensa e raffinata della tradizione liquoristica sarda, prodotto artigianalmente dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu. Questo Mirto Rosso si distingue per l'utilizzo esclusivo di bacche di Mirto selvatico, raccolte a mano nel cuore incontaminato del Montiferru, in Sardegna.
La lunga macerazione idroalcolica, seguita da un lento processo di infusione, garantisce l'estrazione totale dei profumi e degli oli essenziali della bacca, regalando un liquore di alta qualità dal gusto rotondo, vellutato e dal finale marcatamente balsamico e piacevole.
Perfetto come digestivo tradizionale o come base per cocktail sofisticati, incarna l'autenticità e la purezza della macchia mediterranea. Il suo profumo inebriante e il colore rubino intenso lo rendono un prodotto iconico e un eccellente regalo gourmet.
La Vodka “Arras” viene prodotta in Sardegna a partire da grano coltivato nel Campidano attraverso un lento processo di tripla distillazione.
Al naso risulta nitida e pulita, con sottili e territoriali note di resina e cereali. Il sorso è secco e deciso, caldo ma molto equilibrato, di ottimo impatto!
Bottiglia da 0,70 cl
Vellutata crema a base di latte e panna realizzata a Donori
Bottiglia da 0,70 l
Crema di torrone prodotta da Mielica Aresu
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Vermouth Rosso - Silvio Carta
Tipologia: vino liquoroso
Formato: 75 cl.
Gradazione: 18% Vol.
Aspetto: ebano intenso.
Profumo: al naso esprime molteplici aromi di macchia mediterranea, rosmarino, alloro, aghi di pino, resine e pinoli, su uno sfondo di lievi sbuffi marini.
Sapore: intenso, morbido e rotondo, in perfetto equilibrio con la nota alcolica e riccodi ritorni, tra erbe e frutta matura, verso un finale deciso e pulito che porta dietro disé una lunga scia minerale.
Matafàlua - Bresca Dorada
Il Matafàlua Bresca Dorada è un liquore sardo prodotto a Muravera, nel Sarrabus, da oltre trent’anni dall’azienda Bresca Dorada, realtà specializzata nella valorizzazione delle materie prime locali attraverso lavorazioni artigianali.
Il prodotto nasce da un processo di infusione e macerazione controllata delle materie prime selezionate, che consente di ottenere un profilo aromatico coerente con l’identità del territorio.
Il liquore si inserisce nella tradizione produttiva sarda dell’azienda, mantenendo un forte legame con l’origine agricola delle sue materie prime.
Acquavite di vinacce di uva Malvasia. Grado alcolico 42% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
Acquavite di uve malvasia prodotta dalle Distillerie Lussurgesi a Santulussurgiu
Da abbinare coi cioccolati di Sperandri o di Peano
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Liquore di mirto rosso sardo prodotto nella Trexenta
Bottiglia da 0,70 l
Liquore di mirto sardo prodotto da Mielica Aresu a Donori
Abbinamenti: seadas, amaretti e dolci di mandorle
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Liquore al limone sardo. Limoncino prodotto dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu.
Grado alcolico 26% Vol.
Bottiglia - 0.50 l
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Grappa da vinacce di uve Cannonau di Mamoiada.
Bottiglia da 0,50 l
Abbinamenti: seadas, amaretti, gueffus, caschettas
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