Il Fil'e Ferru Bresca Dorada rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione distillatoria della Sardegna. Questa acquavite di vinacce nasce a Muravera, nel territorio del Sarrabus, dove l'azienda Bresca Dorada valorizza da oltre trent'anni le eccellenze agricole dell'isola attraverso una produzione che unisce esperienza artigianale, conoscenza delle materie prime e profondo legame con il territorio. Accanto ai celebri liquori ottenuti da mirto, agrumi e frutti tipici, il Fil'e Ferru occupa un posto speciale, reinterpretando uno dei distillati più rappresentativi della cultura enogastronomica sarda.
Il nome Fil'e Ferru richiama una delle storie più conosciute della tradizione isolana. In passato la distillazione domestica era spesso praticata lontano dai controlli e le bottiglie venivano interrate per conservarle e nasconderle. Un sottile filo di ferro lasciato affiorare dal terreno permetteva di ritrovarle con facilità, dando origine a una denominazione diventata nel tempo simbolo dell'acquavite sarda. Oggi questo nome identifica un distillato profondamente legato alla memoria rurale dell'isola e alla sua cultura contadina, mantenendo vivo il legame con un sapere tramandato di generazione in generazione.
Realizzato mediante la distillazione delle vinacce, il Fil'e Ferru di Bresca Dorada si presenta con un colore cristallino e limpido, indice della sua brillantezza visiva. Il profilo olfattivo è elegante e intenso, caratterizzato da delicati sentori floreali accompagnati da leggere sfumature erbacee che ne arricchiscono la complessità aromatica. Al palato si distingue per un ingresso secco e deciso, seguito da una struttura equilibrata e da una lunga persistenza aromatica che valorizza il carattere tipico dell'acquavite. La gradazione alcolica del 40% Vol. sostiene il profilo gustativo mantenendo armonia e definizione, rendendo questo distillato riconoscibile per personalità e stile.
La filosofia produttiva di Bresca Dorada si fonda sulla valorizzazione delle specialità della Sardegna attraverso lavorazioni attente e una costante ricerca dell'equilibrio tra tradizione e qualità. Ogni prodotto nasce dall'intento di raccontare il territorio rispettandone le caratteristiche e valorizzando ricette profondamente legate alla cultura gastronomica dell'isola. Il Fil'e Ferru interpreta questo percorso proponendo un distillato che conserva la propria identità storica e continua a rappresentare una delle espressioni più caratteristiche della distillazione sarda.
Per apprezzarne pienamente le caratteristiche aromatiche si consiglia di servire il Fil'e Ferru leggermente fresco oppure a temperatura ambiente in un bicchiere da distillato. Si abbina piacevolmente alla pasticceria secca sarda, ai dolci alle mandorle, al cioccolato fondente e ai formaggi stagionati, trovando spazio anche nella preparazione di cocktail dal carattere deciso. Scegliere il Fil'e Ferru Bresca Dorada significa portare in tavola uno dei distillati più rappresentativi della Sardegna, espressione di una tradizione che continua a essere valorizzata dall'esperienza dell'azienda.
Marmellata di Limoni - Bresca Dorada
La marmellata di limoni firmata Bresca Dorada è una conserva artigianale dal carattere deciso, che esalta la vivacità degli agrumi coltivati nelle assolate terre della Sardegna.
Caratterizzata da una freschezza vibrante e da un equilibrio ricercato tra la nota acidula e la dolcezza dello zucchero, questa specialità arricchisce la tavola con la sua tessitura densa.
Ideale per una colazione gourmet o per accompagnare con eleganza preparazioni di pasticceria, è una scelta raffinata che riflette la cura nella selezione della materia prima.
Marmellata di Arance Biologica - Bresca Dorada
La marmellata di arance biologica firmata Bresca Dorada è una raffinata conserva artigianale che celebra l'autenticità degli agrumi coltivati nel cuore della Sardegna.
Ottenuta attraverso un metodo di lavorazione che rispetta rigorosamente i criteri dell'agricoltura biologica, questa specialità si distingue per un profilo aromatico intenso e una consistenza avvolgente.
Il perfetto equilibrio tra la nota agrumata della scorza e la dolcezza naturale della polpa la rende un accompagnamento versatile, ideale per arricchire la prima colazione o per creare abbinamenti gourmet con formaggi stagionati.
Un'eccellenza che racconta la dedizione dell'azienda di Muravera per la qualità della materia prima locale.
Mirtamaro - Bresca Dorada
Il Mirtamaro Bresca Dorada è un liquore sardo artigianale che unisce il carattere del mirto selvatico alla complessità delle erbe amare mediterranee.
Prodotto dall’azienda Bresca Dorada a Muravera, nel territorio del Sarrabus, nasce da una lavorazione attenta che valorizza le materie prime locali.
Il processo include una infusione idroalcolica controllata di bacche di mirto e botaniche selezionate, seguita da una fase di armonizzazione del profilo aromatico.
Il risultato è un liquore dal gusto intenso, complesso e strutturato, con note erbacee, balsamiche e fruttate, ideale per la degustazione a fine pasto.
Liquore di mirto rosso prodotto da Spirito Sardo
Bottiglia da 0,70 l
Il mirto è una pianta spontanea diffusa in tutto il Mediterraneo. Il Sardegna è costituente essenziale della macchia mediterranea. Le sue bacche vengono usate per il liquore, mentre le foglie e i rami, per la selvaggina e gli arrosti.
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Vellutata crema a base di latte e panna realizzato a Donori.
Bottiglia da 0,70 l
Crema di mirto sardo prodotta da Mielica Aresu di Donori
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La Vodka “Arras” viene prodotta in Sardegna a partire da grano coltivato nel Campidano attraverso un lento processo di tripla distillazione.
Al naso risulta nitida e pulita, con sottili e territoriali note di resina e cereali. Il sorso è secco e deciso, caldo ma molto equilibrato, di ottimo impatto!
Bottiglia da 0,70 cl
Feminas de Judu Elicriso - Distillerie Lussurgesi
Il Feminas de Judu Elicriso è un liquore artigianale sardo esclusivo delle Distillerie Lussurgesi di Santu Lussurgiu. Questa creazione è un omaggio olfattivo alla macchia mediterranea incontaminata, catturando l'essenza pura dell'Elicriso (Helicrisum italicum) raccolto a mano nel cuore selvaggio della Sardegna.
Nasce da un'infusione idroalcolica lenta e meticolosa dei capolini freschi della pianta, che rilasciano un profumo intenso, erbaceo e balsamico. Con una gradazione di 30° Vol., si distingue per il suo profilo aromatico complesso e una morbidezza inusuale, bilanciata da un piacevole gusto amaro. Il processo produttivo rispetta i metodi tradizionali sardi, garantendo un distillato autentico e di alta qualità.
È il perfetto dopopasto per chi cerca un'esperienza sensoriale profonda che evoca i paesaggi assolati dell'isola. Ideale da gustare freddo come conclusione raffinata di un pasto, o come base amara ed erbacea in cocktail botanici originali e ricercati.
Vellutata crema a base di latte e panna made in Donori
Bottiglia da 0,70 l
Crema di limoni sardi prodotta da Mielica Aresu, liquorificio di Donori
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Liquore di limone prodotto artigianalmente dalle Distillerie Lussurges a Santu Lussurgiu. Grado alcolico 28% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
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Feminas de Judu Mirto - Distillerie Lussurgesi
Il Feminas de Judu Mirto è l'espressione più intensa e raffinata della tradizione liquoristica sarda, prodotto artigianalmente dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu. Questo Mirto Rosso si distingue per l'utilizzo esclusivo di bacche di Mirto selvatico, raccolte a mano nel cuore incontaminato del Montiferru, in Sardegna.
La lunga macerazione idroalcolica, seguita da un lento processo di infusione, garantisce l'estrazione totale dei profumi e degli oli essenziali della bacca, regalando un liquore di alta qualità dal gusto rotondo, vellutato e dal finale marcatamente balsamico e piacevole.
Perfetto come digestivo tradizionale o come base per cocktail sofisticati, incarna l'autenticità e la purezza della macchia mediterranea. Il suo profumo inebriante e il colore rubino intenso lo rendono un prodotto iconico e un eccellente regalo gourmet.
Liquore al finocchietto selvatico. Grado alcolico 28% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
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Liquore di mirto rosso
Bottiglia da 0,70 l
Liquore di mirto sardo prodotto da Mielica Aresu a Donori
Abbinamenti: seadas, amaretti e dolci di mandorle
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Liquore al limone sardo. Limoncino prodotto dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu.
Grado alcolico 26% Vol.
Bottiglia - 0.50 l
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Grappa di vinacce da uve Vernaccia prodotto dalla Cantina della Vernaccia di Oristano. Bottiglia da 0,50 l
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Feminas de Judu Timo - Distillerie Lussurgesi
Il liquore Feminas de Judu al Timo delle Distillerie Lussurgesi è un distillato sardo che incarna la forza aromatica e la tradizione erboristica dell'isola.
Ottenuto attraverso la macerazione lenta di timo selvatico raccolto nelle zone incontaminate del Montiferru, questo liquore si distingue per il suo profumo intenso, balsamico e il gusto caldo e avvolgente.
È un fine pasto elegante che rende omaggio alla sapienza delle antiche "feminas de Judu", custodi delle conoscenze sulle erbe spontanee. La produzione artigianale e l'uso di materie prime locali garantiscono un prodotto genuino, autentico e di alta qualità, perfetto per concludere ogni esperienza gastronomica.
Matafàlua - Bresca Dorada
Il Matafàlua Bresca Dorada è un liquore sardo prodotto a Muravera, nel Sarrabus, da oltre trent’anni dall’azienda Bresca Dorada, realtà specializzata nella valorizzazione delle materie prime locali attraverso lavorazioni artigianali.
Il prodotto nasce da un processo di infusione e macerazione controllata delle materie prime selezionate, che consente di ottenere un profilo aromatico coerente con l’identità del territorio.
Il liquore si inserisce nella tradizione produttiva sarda dell’azienda, mantenendo un forte legame con l’origine agricola delle sue materie prime.
Agrumello - Liquori Chloe
L'Agrumello di Liquori Chloe è un liquore artigianale che racchiude un mix di sapori agrumati. Prodotto a Villacidro, in Sardegna, con limoni, arance e mandarini freschi e non trattati, la sua essenza deriva dalla lenta infusione delle bucce ricche di oli essenziali.
Il risultato è un liquore dal gusto dolce e armonico, con un profilo aromatico complesso e persistente. Ideale come digestivo o per cocktail, si serve preferibilmente ghiacciato per esaltare al meglio la sua freschezza.
Questo prodotto celebra una produzione locale che unisce tradizione e l'inconfondibile passione del Made in Sardinia.
Liquore di limone prodotto a Riola da Lucio & Nunzia
Bottiglia da 0,50 l
Limoncino artigianale prodotto da Lucio & Nunzia di Riola, con limoni sardi, prodotto secondo un'antica ricetta
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