Il Fil'e Ferru Bresca Dorada rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione distillatoria della Sardegna. Questa acquavite di vinacce nasce a Muravera, nel territorio del Sarrabus, dove l'azienda Bresca Dorada valorizza da oltre trent'anni le eccellenze agricole dell'isola attraverso una produzione che unisce esperienza artigianale, conoscenza delle materie prime e profondo legame con il territorio. Accanto ai celebri liquori ottenuti da mirto, agrumi e frutti tipici, il Fil'e Ferru occupa un posto speciale, reinterpretando uno dei distillati più rappresentativi della cultura enogastronomica sarda.
Il nome Fil'e Ferru richiama una delle storie più conosciute della tradizione isolana. In passato la distillazione domestica era spesso praticata lontano dai controlli e le bottiglie venivano interrate per conservarle e nasconderle. Un sottile filo di ferro lasciato affiorare dal terreno permetteva di ritrovarle con facilità, dando origine a una denominazione diventata nel tempo simbolo dell'acquavite sarda. Oggi questo nome identifica un distillato profondamente legato alla memoria rurale dell'isola e alla sua cultura contadina, mantenendo vivo il legame con un sapere tramandato di generazione in generazione.
Realizzato mediante la distillazione delle vinacce, il Fil'e Ferru di Bresca Dorada si presenta con un colore cristallino e limpido, indice della sua brillantezza visiva. Il profilo olfattivo è elegante e intenso, caratterizzato da delicati sentori floreali accompagnati da leggere sfumature erbacee che ne arricchiscono la complessità aromatica. Al palato si distingue per un ingresso secco e deciso, seguito da una struttura equilibrata e da una lunga persistenza aromatica che valorizza il carattere tipico dell'acquavite. La gradazione alcolica del 40% Vol. sostiene il profilo gustativo mantenendo armonia e definizione, rendendo questo distillato riconoscibile per personalità e stile.
La filosofia produttiva di Bresca Dorada si fonda sulla valorizzazione delle specialità della Sardegna attraverso lavorazioni attente e una costante ricerca dell'equilibrio tra tradizione e qualità. Ogni prodotto nasce dall'intento di raccontare il territorio rispettandone le caratteristiche e valorizzando ricette profondamente legate alla cultura gastronomica dell'isola. Il Fil'e Ferru interpreta questo percorso proponendo un distillato che conserva la propria identità storica e continua a rappresentare una delle espressioni più caratteristiche della distillazione sarda.
Per apprezzarne pienamente le caratteristiche aromatiche si consiglia di servire il Fil'e Ferru leggermente fresco oppure a temperatura ambiente in un bicchiere da distillato. Si abbina piacevolmente alla pasticceria secca sarda, ai dolci alle mandorle, al cioccolato fondente e ai formaggi stagionati, trovando spazio anche nella preparazione di cocktail dal carattere deciso. Scegliere il Fil'e Ferru Bresca Dorada significa portare in tavola uno dei distillati più rappresentativi della Sardegna, espressione di una tradizione che continua a essere valorizzata dall'esperienza dell'azienda.
Confettura di mela cotogna, coltivata in Sardegna nei poderi di Bresca Dorada, a Muravera
Vasetto da 230 gr
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Marmellata ottenuta dagli agrumeti delle valli del Sarrabus - prodotta da Bresca Dorada
Vasetto da 230 gr
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Marmellata biologica di arance del Sarrabus.
Vasetto da 280 gr
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Liquore di mirto sardo, prodotto a Dolianova da Myrsine Liquori, in maniera squisitamente artigianale.
Bottiglia - 0.05 l
I liquori, per Myrsine, sono un'autentica passione. La scelta degli ingredienti giusti, i tempi di macerazione e la torchiatura, tutto concorre alla realizzazione perfetta di queeste piccole opere d'arte.
Acquavite di vinacce sarde. Grado alcolico 42% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
Fil 'e ferru - la tipica acquavite sarda prodotta da Distillerie Lussurgesi di Santulussurgiu
Abbinala coi cioccolati di Peano o alla pralineria di Spreandri
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Figu Morisca - Bresca Dorada
Il Figu Morisca Bresca Dorada è un raffinato liquore al fico d'India che racchiude i profumi più autentici della Sardegna e della tradizione del Sarrabus.
Prodotto a Muravera, nasce dall'infusione idroalcolica dei frutti di fico d'India raccolti a piena maturazione, successivamente completata con acqua, zucchero e miele secondo la ricetta dell'azienda.
Al naso si distingue per le eleganti note di fico d'India, mandorla e uva moscato, mentre al palato offre una consistenza morbida, un gusto equilibrato e una piacevole persistenza aromatica.
Ottimo da servire ben freddo a fine pasto, si presta anche alla preparazione di cocktail e all'abbinamento con dessert, gelati e pasticceria secca.
Liquore al finocchietto selvatico. Prodotto dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu.
Grado alcolico 26% Vol.
70 bottiglie da 0,05 l
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Mirtamaro - Bresca Dorada
Il Mirtamaro Bresca Dorada è un liquore sardo artigianale che unisce il carattere del mirto selvatico alla complessità delle erbe amare mediterranee.
Prodotto dall’azienda Bresca Dorada a Muravera, nel territorio del Sarrabus, nasce da una lavorazione attenta che valorizza le materie prime locali.
Il processo include una infusione idroalcolica controllata di bacche di mirto e botaniche selezionate, seguita da una fase di armonizzazione del profilo aromatico.
Il risultato è un liquore dal gusto intenso, complesso e strutturato, con note erbacee, balsamiche e fruttate, ideale per la degustazione a fine pasto.
Filu e Ferru - Liquori Chloe
Il Filu 'e Ferru di Liquori Chloe è un'autentica acquavite sarda, un distillato dal carattere secco e deciso. Conosciuto come "abbardente", porta con sé una storia affascinante legata a un passato di produzione clandestina.
Prodotto a Villacidro attraverso la distillazione artigianale di vinacce sarde selezionate, si presenta limpido e cristallino, con un gusto persistente. Ideale come digestivo, si serve a temperatura ambiente per apprezzarne i sentori fruttati e floreali.
Questo distillato è l'espressione di una produzione locale e genuina, simbolo di orgoglio e tradizione. Ogni sorso racconta la storia e l'anima più vera della Sardegna.
Feminas de Judu Elicriso - Distillerie Lussurgesi
Il Feminas de Judu Elicriso è un liquore artigianale sardo esclusivo delle Distillerie Lussurgesi di Santu Lussurgiu. Questa creazione è un omaggio olfattivo alla macchia mediterranea incontaminata, catturando l'essenza pura dell'Elicriso (Helicrisum italicum) raccolto a mano nel cuore selvaggio della Sardegna.
Nasce da un'infusione idroalcolica lenta e meticolosa dei capolini freschi della pianta, che rilasciano un profumo intenso, erbaceo e balsamico. Con una gradazione di 30° Vol., si distingue per il suo profilo aromatico complesso e una morbidezza inusuale, bilanciata da un piacevole gusto amaro. Il processo produttivo rispetta i metodi tradizionali sardi, garantendo un distillato autentico e di alta qualità.
È il perfetto dopopasto per chi cerca un'esperienza sensoriale profonda che evoca i paesaggi assolati dell'isola. Ideale da gustare freddo come conclusione raffinata di un pasto, o come base amara ed erbacea in cocktail botanici originali e ricercati.
Grappa di vinacce di uve sarde realizzata a donori da Mielica Aresu
Bottiglia da 0,70 l
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Liquore di mirto rosso sardo prodotto nella Trexenta
Bottiglia da 0,70 l
Liquore di mirto sardo prodotto da Mielica Aresu a Donori
Abbinamenti: seadas, amaretti e dolci di mandorle
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Liquore di mirto del Montiferru prodotto dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu
Grado alcolico 30% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
Tipico liquore di bacche di mirto del Montiferru, prodotto da Distillerie Lussurgesi
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Vermouth Rosso - Silvio Carta
Tipologia: vino liquoroso
Formato: 75 cl.
Gradazione: 18% Vol.
Aspetto: ebano intenso.
Profumo: al naso esprime molteplici aromi di macchia mediterranea, rosmarino, alloro, aghi di pino, resine e pinoli, su uno sfondo di lievi sbuffi marini.
Sapore: intenso, morbido e rotondo, in perfetto equilibrio con la nota alcolica e riccodi ritorni, tra erbe e frutta matura, verso un finale deciso e pulito che porta dietro disé una lunga scia minerale.
Vellutata crema a base di latte e panna realizzata a Donori
Bottiglia da 0,70 l
Crema di torrone prodotta da Mielica Aresu
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Mirto - Liquori Chloe
Immergiti nei sapori autentici della Sardegna con il Mirto di Liquori Chloe, un liquore artigianale che celebra la tradizione. La sua produzione inizia con la raccolta manuale delle bacche selvatiche nel cuore di Villacidro.
L'infusione lenta e paziente garantisce un colore rubino intenso e un profilo aromatico ricco e persistente. Con un gusto vellutato e una nota balsamica, è il perfetto fine pasto, da servire freddo per esaltarne le qualità uniche. Un omaggio a una storia millenaria e alla maestria di una produzione locale e genuina.
Limoncino - Bresca Dorada
Il Limoncino Bresca Dorada è un liquore al limone sardo ottenuto dalla lavorazione delle scorze di limoni maturi selezionati, raccolti nelle aree vocate della Sardegna e lavorati secondo tradizione artigianale.
Prodotto a Muravera, nel territorio del Sarrabus, rappresenta una delle espressioni più fresche della linea di liquori dell’azienda.
Alla vista si presenta con un colore giallo intenso e luminoso, mentre al naso sprigiona profumi netti di agrumi freschi e scorza di limone.
Al palato è morbido, equilibrato e caratterizzato da una dolcezza armoniosa che accompagna la componente agrumata. Ideale da servire freddo, è perfetto come liquore da fine pasto o per la preparazione di cocktail e dessert.
Liquore di limone prodotto a Riola da Lucio & Nunzia
Bottiglia da 0,50 l
Limoncino artigianale prodotto da Lucio & Nunzia di Riola, con limoni sardi, prodotto secondo un'antica ricetta
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Liquore di elicriso. Prodotto dalle Distillerie Lussurgesi a Santu Lussurgiu.
Grado alcolico 26% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
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