Il Doc – Carignano del Sulcis D.O.C. - Tenuta La Sabbiosa Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Carignano del Sulcis DOC Zona di produzione: Calasetta, Isola di Sant’Antioco, Sardegna Uvaggio: 100% Carignano Età media delle viti: 60–70 anni Allevamento delle viti: Alberello, potatura a Guyot Terreno: Sabbioso Resa per ceppo: 1,2–1,5 kg Resa per ettaro: 35–40 q.li/ha Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – seconda metà di settembre Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (26–28°C), con rimontaggi e delestage Affinamento: Almeno 6 mesi in bottiglia Colore: Rosso rubino con riflessi violacei Profumo: Note fruttate di frutti rossi maturi, sentori balsamici di macchia mediterranea Sapore: Caldo, sapido, con tannini fini ed equilibrati, persistente Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Abbinamenti consigliati: Primi e secondi piatti di carne, salumi, formaggi stagionati, funghi, tonno, zuppe di pesce Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Arrogusu – Azienda Agricola Schirru Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Vino Rosso Zona di produzione: Orroli, Sardegna centro-meridionale, a 500 m s.l.m. Allevamento delle viti: Alberello basso Età media delle viti: 65–120 anni Resa per ettaro: Non specificata Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfore di terracotta, botti di legno e serbatoi di acciaio, senza chiarifiche né filtrazioni Affinamento: 12 mesi in anfore di terracotta, botti di legno e serbatoi di acciaio Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Note di frutta rossa matura, spezie e sentori balsamici Sapore: Strutturato, fresco, con lunga persistenza Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Fastìgiu – Azienda Agricola Schirru Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Vino Rosso Zona di produzione: Orroli, Sardegna centro-meridionale, a 300–500 m s.l.m. Allevamento delle viti: Alberello e cordone speronato Età media delle viti: 7–10 anni Resa per ettaro: Non specificata Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre Vinificazione: Fermentazione spontanea in barriques usate e acciaio inox, senza chiarifiche né filtrazioni Affinamento: 12 mesi in barriques usate e acciaio inox Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Note di frutta rossa matura, spezie e sentori balsamici Sapore: Strutturato, fresco, con lunga persistenza Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Basca – Cannonau di Sardegna D.O.C. 2021 – Pedra Niedda Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Zona di produzione: Sini, Marmilla, Sardegna centro-meridionale Allevamento delle viti: Spalliera Guyot Età media delle viti: 5–7 anni Resa per ettaro: 40 q.li/ha Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio per 10 giorni a 26°C, con rimontaggi e follature quotidiane Affinamento: 80% in acciaio, 20% in tonneau di rovere francese per 6 mesi, seguito da 2 mesi in acciaio dopo il blend Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Frutti rossi maturi, erbe aromatiche, cenni speziati Sapore: Caldo, elegante, persistente, con freschezza importante e lunga scia sapida Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 5 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Urais - Carpante

Amur - Tenute Olbios Amur di Tenute Olbios è un IGP Colli del Limbara Rosso che incarna l'eleganza rustica della Sardegna nord-orientale. Prodotto con uve Muristellu (Bovale Sardo) in purezza, un vitigno autoctono di grande carattere, questo vino rosso si distingue per il suo sorso snello, fresco e piacevolmente beverino, pur mantenendo una notevole struttura data dall'affinamento di 14 mesi in acciaio. Sprigiona profumi fragranti di bacche scure, mirto e timo, ed è un rosso ideale per chi cerca l'autenticità sarda in un bicchiere di grande equilibrio e vivace freschezza. Scheda Tecnica Formato: 0,75 l Denominazione: IGP Colli del Limbara Rosso Zona di produzione: Gallura, Sardegna (terreno prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso) Allevamento delle viti: Spalliera Epoca di Vendemmia: Seconda decade di Settembre Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio. Frequenti delestage e pressatura sottovuoto. Affinamento: 14 mesi in contenitori di acciaio con decantazione a freddo e senza previa filtrazione. Segue affinamento in bottiglia. Tappatura: Sughero sardo monopezzo extra Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Bacche scure, ribes, mirto, more succose, cenni di timo e grafite Sapore: Secco e rotondo, con tannini gentili e una vivace freschezza che ne snellisce il sorso. Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 15–16 °C Potenziale di invecchiamento: 3–4 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Cangrande.17 - Tenute Olbios Il Cangrande.17 di Tenute Olbios è un IGP Colli del Limbara Rosso che incarna la potenza elegante della Gallura. Ottenuto da un blend di uve rosse autoctone sarde, è concepito come un rosso strutturato e longevo. La sua vinificazione accurata prevede una doppia maturazione: 18 mesi in acciaio e 12 mesi in barrique di rovere francese. Ne risulta un vino asciutto, fresco e speziato, con un finale sapido e una trama tannica vivace ma ben amalgamata. È il rosso ideale per chi cerca una bottiglia complessa e destinata a evolvere nel tempo. Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: IGP Colli del Limbara Rosso Zona di produzione: Gallura, Sardegna (terreno prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso) Allevamento delle viti: Spalliera Epoca di Vendemmia: Seconda decade di Settembre Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio per preservare le note varietali. Affinamento: 18 mesi in acciaio senza filtrazione, seguiti da 12 mesi in barrique di rovere di Allier di secondo passaggio. Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Ricco di nuances speziate dolci, piccoli frutti neri, prugna e amarena. Sapore: Asciutto, fresco con una trama tannica vivace. Finale sapido e con ritorni fruttati e speziati. Gradazione alcolica: 13% Vol. Temperatura di servizio: 12–14 °C Potenziale di invecchiamento: 5–7 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Mari - Bentu Luna Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Mandrolisai DOC Rosso Zona di produzione: Neoneli, Sardegna centrale (Oristano) Allevamento delle viti: Alberello tradizionale sardo Età media delle viti: 35–70 anni Resa per ettaro: 45 q.li/ha Vendemmia: Manuale in cassette – Settembre Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento crudo Affinamento: 8 mesi in vasche di cemento e circa un anno in barrique di secondo passaggio Colore: Rosso rubino profondo con riflessi purpurei Profumo: Intenso e stratificato, con richiami di more selvatiche, prugna matura e spezie scure Sapore: Strutturato e sapido, con tannini eleganti e un finale lungo tipico del terroir granitico Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 8–10 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Sobi - Bentu Luna Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: IGT Isola dei Nuraghi Zona di produzione: Neoneli, Sardegna centrale (Oristano) Allevamento delle viti: Alberello tradizionale sardo Età media delle viti: 35–70 anni Resa per ettaro: 45 q.li/ha Vendemmia: Manuale in cassette – Settembre Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento crudo Affinamento: 8 mesi in vasche di cemento e circa un anno in barrique di secondo passaggio Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei Profumo: Note di piccoli frutti neri, sottobosco, erbe aromatiche e spezie dolci Sapore: Strutturato, sapido, con tannini morbidi e un finale lungo e minerale Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 8–10 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Nascimento - Podere Guardia Grande Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Zona di produzione: Guardia Grande, Alghero, Sardegna nord-occidentale Allevamento delle viti: Spalliera Età media delle viti: 10–15 anni Resa per ettaro: 50–60 q.li/ha Vendemmia: Manuale con attenta cernita dei grappoli – Settembre Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in contenitori d'acciaio con macerazione sulle bucce Affinamento: In vasche d'acciaio e successivo riposo in bottiglia Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei Profumo: Note intense di ciliegia, marasca e sfumature di macchia mediterranea salmastra Sapore: Elegante, di medio corpo, con tannini setosi e una vibrante scia sapida finale Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Messadore - Galavera Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Zona di produzione: Usini (SS), località Pirapeglias, Sardegna Allevamento delle viti: Spalliera Età media delle viti: 20–25 anni Resa per ettaro: 70 q.li/ha Vendemmia: Manuale, selezione dei grappoli – Fine settembre Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione sulle bucce per circa 10 giorni Affinamento: In vasche d'acciaio per preservare la fragranza del frutto e riposo in bottiglia Colore: Rosso rubino intenso e brillante Profumo: Note di piccoli frutti rossi, ciliegia matura e sfumature di prugna Sapore: Caldo, armonico, con una buona struttura e tannini morbidi Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 3–5 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Onyx - Galavera Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso Zona di produzione: Usini (SS), località Pirapeglias, Sardegna Allevamento delle viti: Spalliera Età media delle viti: 20–25 anni Resa per ettaro: 50 q.li/ha Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli – Fine settembre / inizio ottobre Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio con lunga macerazione sulle bucce Affinamento: 12 mesi in barriques e tonneau di rovere francese, seguito da riposo in bottiglia Colore: Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei Profumo: Note di marasca, piccoli frutti neri, pepe nero e sentori balsamici di macchia mediterranea Sapore: Strutturato, caldo, con tannini vellutati e una persistenza speziata e sapida Gradazione alcolica: 15,5% Vol. Temperatura di servizio: 18 °C Potenziale di invecchiamento: 8–10 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE