Vernaccia di Oristano DOC Riserva, Vino bianco sardo. Bottiglia da 0,375 l La Vernaccia è una delle uve più rinomate del patrimonio vitivinicolo sardo. Contini produce una Vernaccia Doc ottimamente invecchiata, da assaporare con alcuni esempi della pasticceria sarda, come gli amaretti, i gueffusu e le seadas.  Spedizioni rapide e sicure

Componidori - Contini Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Vernaccia Valle del Tirso IGT Vitigno: Vernaccia Zona di produzione: Bassa Valle del Tirso, Sinis Altitudine: Pochi metri s.l.m. Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate Terreno: Alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso Sistema di allevamento: Spalliera (guyot e cordone speronato) Resa per ettaro: 80 quintali Vendemmia: Dalla terza decade di settembre in poi Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione in fermentazione di 2 giorni a temperatura controllata di 20 °C Affinamento: Maturazione per 6 mesi in piccole botti di rovere che precedentemente hanno contenuto vernacce invecchiate; riposo in bottiglia circa 3 mesi Colore: Oro luminoso con note ambra Profumo: Intenso e complesso, con sentori di albicocca, arancia amara, mandorlo fiorito e miele Sapore: Caldo e deciso, con freschezza e salinità in un finale ricco di tensione Gradazione alcolica: 13% vol. Temperatura di servizio: 10-12 °C Abbinamenti consigliati: Bottarga, preparazioni molto saporite, crudi e grigliate di muggine Contiene solfiti: Sì

‘INU - Contini Scheda Tecnica Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Riserva Vitigni: Cannonau e altre uve rosse locali Zona di produzione: Selezione di uve dei vigneti Terre di Ossidiana – Monte Arci e parte del centro Sardegna Altitudine: Fino a 200 metri sul livello del mare Terreno: Di origine vulcanica Sistema di allevamento: Controspalliera (cordone speronato) Resa per ettaro: 60 – 70 quintali Vinificazione: Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 10-15 giorni e pressatura soffice Affinamento: 12 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia Colore: Rosso intenso Profumo: Ottima intensità e finezza, note di frutta a bacca nera come prugna e mora di rovo, liquirizia e cannella Sapore: Sorso pieno e vigoroso, buona struttura sorretta da un tannino setoso ed elegante Gradazione alcolica: 14,5% vol. Temperatura di servizio: 16°-18° C Contiene solfiti: Sì

I Giganti Rosso - Contini Scheda Tecnica: Denominazione: Rosso Tharros IGT Vitigni: Nieddera e altri vitigni autoctoni Zona di produzione: Valle del fiume Tirso, Penisola del Sinis Altitudine: Pochi metri sul livello del mare Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate Terreno: Argille miste a sabbia, con buona struttura calcarea Sistema di allevamento: Alberello con sostegno. Vigna vecchia Resa per ettaro: 65 quintali Vendemmia: Fine settembre – primi di ottobre Vinificazione: Pigiatura di uve vendemmiate tardivamente, macerazione con le bucce per 8/10 giorni, fermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce Affinamento: 12 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia Colore: Rosso granato con riflessi rubino Profumo: Note di ciliegia marasca, liquirizia, gelée di ribes rosso e finale speziato Sapore: Sorso voluminoso e deciso, tannino floreale, grande persistenza con tocchi ematici Gradazione alcolica: 14,5% vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Abbinamenti consigliati: Arrosti, selvaggina e cinghiale in umido Contiene solfiti: Sì

I Giganti Bianco - Contini Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Zona di produzione: Valle del fiume Tirso, Sinis Altitudine: Fino a 200 m s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate Terreno: Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso; parte di origine vulcanica Sistema di allevamento: Impianti a spalliera e alberello Resa per ettaro: 50–60 quintali Vendemmia: Metà settembre Vinificazione: In bianco, con spremitura soffice e fermentazione in tonneaux di primo e secondo passaggio Affinamento: Maturazione in tonneaux sui propri lieviti con periodici batonnage, successivo affinamento in bottiglia; vino in crescente aumento di complessità con gli anni Colore: Giallo paglierino carico con note dorate Profumo: Intenso e fine, con note di speziatura bianca, camomilla e macchia mediterranea Sapore: Grande struttura e pienezza, sostenute da freschezza e sapidità, con importante longevità Gradazione alcolica: 14% vol. Temperatura di servizio: 10–12 °C Abbinamenti consigliati: Piatti importanti e strutturati, ricchi e saporiti; fregola sarda ai frutti di mare con scaglie di bottarga Contiene solfiti: Sì

Maluentu - Contini Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Rosso Tharros I.G.T. Vitigni: Nieddera, Merlot, Syrah e Cabernet-sauvignon Zona di produzione: Sardegna Sistema di allevamento: Spalliera con cordone speronato Vendemmia: Seconda metà di settembre Vinificazione: Pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione delle bucce e successiva pressatura soffice Affinamento: Acciaio e bottiglia per alcuni mesi Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Note fruttate e speziate con richiami di frutti rossi e sensazioni mediterranee Sapore: Equilibrato, morbido e strutturato, con tannini armoniosi e buona persistenza Gradazione alcolica: 14% vol. Temperatura di servizio: 14–16 °C Abbinamenti consigliati: Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati Contiene solfiti: Sì

Sartiglia - Contini Scheda Tecnica: Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Vitigni: Cannonau e altre uve rosse locali Zona di produzione: Terre di Ossidiana Monte Arci, Valle del fiume Tirso Altitudine: Fino a 200 metri sul livello del mare Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate Terreno: Parte di origine vulcanica, parte sabbioso leggermente argilloso Sistema di allevamento: Spalliera con cordone speronato Resa per ettaro: 70–80 quintali Vendemmia: Seconda e terza decade di settembre Vinificazione: Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce fino a 10 giorni e successiva pressatura soffice Affinamento: Acciaio, 6 mesi in barrique di secondo passaggio e alcuni mesi in bottiglia Colore: Rosso rubino carico con sfumature granato Profumo: Intenso ed elegante, con note di frutti rossi, richiami balsamici e sentori di mirto e macchia mediterranea Sapore: Deciso e persistente, con tannini avvolgenti e levigati Gradazione alcolica: 14% vol Temperatura di servizio: 14–16 °C Abbinamenti consigliati: Preparazioni di carne alla brace, primi piatti di carne e preparazioni di pesce in guazzetto saporite Contiene solfiti: Sì

Tonaghe - Contini Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Vitigni: Cannonau e altre uve rosse locali Zona di produzione: Alto Campidano, Valle del fiume Tirso, Sinis Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate Terreno: Alluvionale, in parte sabbioso e leggermente argilloso Sistema di allevamento: Impianti a spalliera con cordone speronato Resa per ettaro: 80–90 quintali Vendemmia: Metà settembre Vinificazione: Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce fino a 10 giorni e pressatura soffice Affinamento: In acciaio e bottiglia per alcuni mesi Colore: Rosso rubino con riflessi purpurei sull’unghia Profumo: Note eleganti di ciliegia marasca e ribes rosso, con richiami di gelée di mora Sapore: Avvolgente e dinamico, con freschezza, sapidità e finale floreale Gradazione alcolica: 13,5% vol. Temperatura di servizio: 14–16 °C Abbinamenti consigliati: Formaggi, primi piatti di terra e pesci grassi saporiti Contiene solfiti: Sì

Mamaioa Rosso BIO - Contini Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Biologico Vitigni: Cannonau da agricoltura biologica Zona di produzione: Sardegna settentrionale Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate Terreno: Misto argilloso e calcareo Sistema di allevamento: Controspalliera (cordone speronato e Guyot) Resa per ettaro: 90 quintali Vendemmia: Metà settembre Vinificazione: Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 7 giorni, maturazione in vasche di cemento vetrificato e serbatoi in acciaio Affinamento: In acciaio, cemento e bottiglia per alcuni mesi Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei Profumo: Complesso, minerale, floreale e fruttato, con note di frutti rossi Sapore: Fresco, piacevole e saporito, con tannini delicati e buona persistenza Gradazione alcolica: 14% vol. Temperatura di servizio: 13–15 °C Abbinamenti consigliati: Formaggi e piatti a base di carne Contiene solfiti: Sì

Mamaioa Bianco BIO - Contini Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC Biologico Vitigni: Vermentino da agricoltura biologica Zona di produzione: Sardegna settentrionale Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, scarse precipitazioni ed estati calde e ventose Terreno: Misto argilloso e calcareo Sistema di allevamento: Controspalliera (cordone speronato e Guyot) Resa per ettaro: 90 quintali Vendemmia: Prima metà di settembre Vinificazione: Pigiatura, pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16–18 °C) Affinamento: In acciaio, cemento e bottiglia per alcuni mesi Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: Note intense di fiori gialli e frutta leggermente matura, con finale speziato e salino Sapore: Sorso intrigante e piacevole, caratterizzato da bevibilità e un finale carezzevole Gradazione alcolica: 13% vol. Temperatura di servizio: 10–11 °C Abbinamenti consigliati: Piatti di pesce e di terra, preparazioni al cartoccio Contiene solfiti: Sì

Attilio Brut - Contini Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Tipologia: Vino spumante brut Denominazione: Vino Spumante Vitigni: Vernaccia Zona di produzione: Valle del fiume Tirso, Penisola del Sinis Territorio: Sardegna Vinificazione: Fermentazione naturale secondo metodo Martinotti (Charmat) con rifermentazione in autoclave Colore: Giallo paglierino brillante Perlage: Fine e persistente Profumo: Delicato ed elegante, con sentori fruttati e note floreali Sapore: Fresco, equilibrato, con piacevole sapidità e persistenza Gradazione alcolica: 12% vol. Temperatura di servizio: 6–8 °C Abbinamenti consigliati: Aperitivi, antipasti, primi e secondi di pesce, formaggi Contiene solfiti: Sì

Attilio Rosé - Contini Scheda Tecnica: Tipologia: Spumante rosé Vitigno: Nieddera Zona di produzione: Valle del fiume Tirso e penisola del Sinis Altitudine: Pochi metri sul livello del mare Terreno: Terreno alluvionale, sabbioso e leggermente argilloso Sistema di allevamento: Alberello di vigne adulte, spalliera con guyot e cordone speronato Resa per ettaro: 80–90 quintali Vendemmia: Prima decade di settembre Vinificazione: Selezione particolare di uve e fermentazione naturale con metodo Martinotti Colore: Rosato tenue con delicata grana di bollicine Profumo: Note di fiori rosa e frutta rossa fresca Sapore: Sorso deciso e verticale, con freschezza e sapidità Gradazione alcolica: 12% vol. Temperatura di servizio: 4–6 °C Abbinamenti consigliati: Aperitivo, fritture di pesce Contiene solfiti: Sì