Su Soi Cannonau di Sardegna Doc - Murales - sardische Produkte
Über Soi ein rotwein DOC Cannonau di Sardegna, aus trauben gewonnen Cannonau rein.
Su Soi Cannonau di Sardegna Doc - Murales - typische sardische Weine
Es hat eine rote Farbe mit violetten Noten, mit dem Duft von macerate Blumen, schwarzem Kirschbaum, balsamische Vorschläge, Leder, Pfeffer, gute Mineralnoten und rote Beerenfrucht, verschwindet, würzige Noten von bemerkenswerter Beharrlichkeit.
Der Gaumen ist weich, trotz seiner starken aber süßen Tannine, die Frische unterstützt es und gibt es bemerkenswerte Stoff. Samt und weich in seiner eleganten Textur.
Passend: Gefügeschalen auf Fleischbasis, aber auch reife und grasige Käsesorten. Servieren bei der Temperatur von 16-18 °C.
Klassifizierung - Cannonau di Sardegna DOK
Uve - Cannonau 100%.
Weinberge - Süd/Südwest-Belichtung
Dichte für Hektar - 5.500 Stämme/Hectare
Vineyard Zuchtsystem - Guyot / Cordone gespornt
Ernteepoch - Anfang Oktober
Fermentationstemperatur - ca. 24°C mit kontrollierter Temperatur
Alterung - 8 Monate in Stahl und 6 Monate in Flaschen
Alkoholgehalt - 13,5 % vol.
Gesamtsäure - 5,10 g/Liter
Extrakt - 22 gr/liter
Produktion - 15.000 Flaschen
Farbe - Rot mit violetten Noten
Parfüm - Noten von macerated Blumen, Marmelade von schwarzer Kirsche, Balsamico Vorschläge, Leder, Pfeffer, gute Mineralnoten und fruchtige rote Beere, Vanills, würzige Noten von bemerkenswerter Persistenz
Geschmack - Es erreicht weich am Gaumen, auch wenn dann eine entschiedene aber süße Tannine freigesetzt werden, die Frische unterstützt es und gibt es Stoff. Samt und weich in seiner eleganten Textur
Ansätze - es passt gut zu Strukturgerichten auf Fleischbasis, aber auch gut gealterte und grasige Käse
Betriebstemperatur - 16-18 °C
