Pecorino Käse Barone - Sa Marchesa - Export von sardischen Produkten
Sardischer Käse Pecorino mit rüben.
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Pecorino Käse Barone - Sa Marchesa - Käse Sardi
Eigenschaften:
Baron ein pecorino von tisch zu thymianaroma, aus nicht pasteurisierter milch, roh gearbeitet. Es gibt keine Farbstoffe oder Zusatzstoffe. Es ist Kalb. Baron wurde aus einer Intuition geboren: den weiser Geschmack zu heiraten pecorino mit dem aroma von s'armidda. Der besondere Thymian, der spontan in Barbagi. Mehr wild und parfümiert als der Rest der Insel.
Das Ergebnis ist käse mit originellen, vollen und harmonischen geschmack, zart, weil die intensität rohschafmilch wird erweicht rüben. Frisches Wasser und Brot verbessern seinen Geschmack, oder der weiße Wein nur Gradation. Leicht gewürzt, es ist gut mit reifen birnen, gerieben mit skalen auf weißer pasta, gerieten fein zu geschmack rindfleisch und hühnerrollen.
Das käse ist gut serviert natürlich, geschnitten oder skaliert nach seinem alter. ICH schafe mit dem feinsten geschmack können salate von rohpilzen begleiten, frische pisellini mit butter, latughino mit öl und zitrone. Diejenigen mit dem intensivsten Geschmack können mit Röstkastanien serviert werden, artischocken eintopf und butterei.
Die Textur der Pasta pecorino ist weich und elastisch und geschmack ist ziemlich süß, aromatisch und leicht würzig. Es zeigt sich ähnlicher käse der gleichen Art wie der spanische Idiazabal und Roncal und der französische Ossau-Iraty, so dass weniger reibungsfähig, Klebstoff und löslich der anderen beiden sardinenkäse ursprung.
Formen von etwa 2 kg
Pecorino Käse Barone - Sa Marchesa - typische sardische Käsesorten
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