Pecorino Soft Barbagia, sardischer Käse - Sepi - Typische sardische Produkte

Die Süße Schafe, aus der zucht sardinen hat einen zarten und aromatischen geschmack; der teig ist weiß oder stroh, weich und kompakt, die kruste ist glatt und daher dünn.

Pecorino Soft Barbagia, sardischer Käse - Sepi - sardische Produkte

Eigenschaften:

Pecorinokäse hergestellt in Sardinien, mit weichen und weißen Nudeln Diese Perle der sardischen Schäferhundschaft hat einen süßen, zarten und leicht aromatischen Geschmack von wilden Kräutern.

Es ist ein ausgezeichnetes Gericht mit Birne und Trauben oder mit Carasau Brot außerhalb und während der Mahlzeiten. Der Name ruft das Gebiet des sardischen Hinterlandes hervor, aus dem die Milch in seiner Produktion stammt. Es ist auch in verschiedenen Vakuumformaten erhältlich.

Die durchschnittliche Zusammensetzung milch, verglichen mit dem der anderen drei wichtigsten wiederkäuerarten milch und die frau, wenn sie mit dem von milch bovino und goat, die milch ist gekennzeichnet durch einen größeren gehalt an proteinen und lipiden, die ihn besonders zur transformation in käse.

Eine größere Opaleszenz, vor allem durch die Reflexion von Licht an suspendierten Partikeln, eine Porzellan weiße Farbe, für den Mangel an Caroten in Fett. Höhere Beständigkeit gegen die mikrobielle Proliferation in den ersten Stunden nach der Melkung; ein höherer Gehalt an Mineralstoffen, insbesondere Calcium.

Form: 2 kg - online kaufen sardinian produkte

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