Kräuterkäse - CasaFadda - Sardinienische Produkte und Spezialitäten
Kräuterkäse von milch hirsch, hergestellt nach Thiesi
Kräutertee Ziegenkäse - CasaFadda - Sardinien Produkte online
Eigenschaften:
Mit graskäse in der regel a käse deren paste durch das vorhandensein von natürlichen formen gekennzeichnet ist, oder manuell inokuliert. Um die Entwicklung solcher Formen zu erreichen, werden Löcher in Käse geübt und links gewürze in natürlichen höhlen, wo es einen hohen grad an luftfeuchtigkeit.
Im Falle dieses besonderen erboriniert penicillium roqueforti manuell durch die löcher eingeimpft wird, wie Sardinien, aufgrund des klimas ist es sehr schwierig, eine natürliche entwicklung von formen zu erreichen.
Unsere kräutertee ein ziegenkäse mit erborat die für diese formen verwendete milch ist von großem wert. Eine Besonderheit gastronomie in der tiefe Sardinien von Casafadda von Thiesi.
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Größe: lieferbar in Portionen von 1 kg - auf unserer Website der sardischen Produkte online.
Kräutertee Ziegenkäse - CasaFadda - Sardischer Käse
Technisches Raster:
| Erzeugnis |
Kräuterkäse |
| Produktionsfläche |
Sardinien |
| Warenbezeichnung |
Latte caprino, salz, kalk, milchfrucht, penicillum roqueforti |
| Verpackung |
Vakuum |
| Würzen |
> 60 tage |
| Pezza |
Zylinderform - durchmesser 21 x 12/13 cm;gewicht 3.5-4.0 Kg Ganzform, 1.75 Kg portioniert |
| Äußeres Aussehen |
Braun gestreifte Kruste |
| Art der Pasta |
Hellgelb mit grünen/blauen Streifen, weich mit Blick |
| Geschmack |
Aromatico, legg. sapido, neigend zu würzen mit reifen |
| Haltbarkeit |
60 Tage im Kühlschrank bei 4°C ca |
