Spianada -Ja- Aranginu - Produkte von Sardinien

Aranginu ist eine bäckerei Oristano die die Spianada produziert. Ein Brot weich und rund rund rund rund rund rund, typisch für die Nuorese, genau von Tonara, wo es vor allem während der saisonalen Arbeit auf dem Land und auf den Bergen, wie der Ernte und der Toast, am Tisch serviert wurde.

Seine Herstellung umfasst eine Mischung aus Smolina und weißem Mehl (Symula und Poddin), Wasser, Salz und Hefe.

Die Version der großen Feiern wurde mit Ornamenten bereichert, die mit der gezahnten rotellina (arrodanza) geschnitten wurden oder mit feinen Dekorationen bedruckt einen speziellen Stempel aus Holz oder Metall, genannt Pintapane oder Pintadera.

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Geschmack der Spianada mit trockenwurst, olivenöl und ricotta mussìa: ein außergewöhnlicher snack, insbesondere in kombination mit glas von Cannonau

Versuchen Sie es mit einem frischkäse oder mit etwas gefüllt geschnitten von sardinischen schwein