Bottarga grappée - Tharros Pesca - Produits de Sardaigne

Œufs d ' amarrage et de râpés; bottarga produit par l'expert artisanal de Cabras, Pino Spanu

Bottarga grappée - Tharros Pesca - Produits sardes

Caractéristiques:

D'une expérience générationnelle vient la passion de Pino Spanu pour cette merveilleuse nourriture. Il est vrai qu'il ya beaucoup d'endroits où vous travaillez bottarga, mais de nous il y a un climat doux, le sel particulier sardinian, l'exposition à la maîtresse de la surface de la ville de Cabras; L'oristanie est l'une des zones les plus humides de la Sardaigne et de la Méditerranée.

Pour beaucoup, cela pourrait être une mauvaise chose, mais, au contraire, le moule alimentaire léger qui se forme à la surface des baffles précisément grâce à l'humidité, permet aux baffles eux-mêmes de libérer des senteurs uniques, que vous pouvez facilement sentir si vous marchez dans les rues de Cabras dans les mois de calme allant de juin à novembre.

Matières premières, environnement climatique idéal et, pourquoi pas, nos métiers de main experts font de notre propre bottarga un produit unique que le monde entier (y compris l'asien) nous envie. Un produit avec une histoire incroyable, avec des origines perdues dans la nuit du temps.

Bottarga grappée - Tharros Pesca - Bottarga sarda

Matchs:

Nous pouvons recommander, sans marge d'erreur, un Vernaccia di Oristano âgé, ou une récolte tardive Vermentino di Gallura.

Nous avons choisi pour vous le plus précieux grated bottarga en Sardaigne, réalisée par les experts de Pino Spanu, artisan de Cabras.

Disponible dans notre site web ventes de produits typiques sardinian en ligne, au meilleur prix.

Ingrédients: Bottarga grappée - Tharros Pesca: bottarga de la muggine et du sel

Bottarga grappée - Tharros Pesca - Vente bottarga di Cabras