Artichaut araigné et bottarga - Nuova Agricola San Paolo - Produits typiques de la Sardaigne

Sardo spiny artichoke conservés dans l'huile de graines de tournesol, vinaigre de vin, sel et épices, assaisonnés avec quelques tranches de bottarga of muggine

Artichaut araigné et bottarga - Nuova Agricola San Paolo - Exportation de produits sardins

Caractéristiques:

The spiny artichoke est accompagné d'écailles agréables et savoureuses bottarga. En même temps le goût est équilibré, savoureux et délicieux en même temps.

The Sardo spiny artichoke dérivé de la plante arabe appelée Kharsuf indication carte comestible. Les nouvelles de sa consommation alimentaire remontent aux anciens Egyptiens. Pour ses propriétés, il est considéré comme une véritable plante médicinale: riche en vitamines, fer, calcium et phosphore et a une faible teneur en calories.

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The bottarga est obtenu à partir des œufs des muggine lavé, salé, vieilli et pressé, cette spécialité est l'un des condiments les plus savoureux de la gastronomie Sardaigne. Nous le trouvons dans les spaghettis comme ils se préparent à travers l'île, et dans l'assaisonnement du riz cuit dans de nombreux pays du 'Oristanese.

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