Tonnarelli de Campofilone - Marcozzi di Campofilone Les Tonnarelli de Campofilone de la maison Marcozzi di Campofilone incarnent l'expression la plus généreuse en matière de corps et de texture parmi les pâtes aux œufs artisanales du village. Caractérisés par une section carrée affirmée et un pétrissage riche (35,3 % d'œufs frais), ces tonnarelli offrent une tenue al dente incomparable, idéale pour les amateurs de pâtes à la structure consistante. Leur confection à base de semoule de blé dur 100 % italien et leur séchage lent à basse température confèrent au produit une porosité veloutée, idéale pour magnifier des assaisonnements nobles tels que la truffe blanche ou les sauces de la mer structurées. Un format d'exception qui associe la fermeté des pâtes traditionnelles au parfum authentique du terroir des Marches.

Feuilles de Lasagne de Campofilone - Marcozzi di Campofilone Les Feuilles de Lasagne de Campofilone de la maison Marcozzi di Campofilone sont l'ingrédient incontournable pour réaliser les grands classiques italiens avec l'excellence du savoir-faire pastier des Marches. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien et d'œufs frais, ces feuilles se distinguent par leur finesse extrême et leur porosité supérieure, permettant une cuisson directe au four sans précuisson. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température assurent une tenue parfaite à la cuisson, la pâte absorbant les sucs tout en restant ferme, savoureuse et parfumée. Une excellence gastronomique qui fait de chaque plat de lasagnes ou cannellonis un chef-d’œuvre de fraîcheur et de douceur veloutée.

Fettuccine au Safran - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine au Safran de la maison Marcozzi di Campofilone représentent une alliance raffinée entre la tradition pastière de Campofilone et les nuances aromatiques des épices les plus précieuses. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien et d'œufs frais, ces fettuccine sont sublimées par l'ajout de safran pur, conférant au ruban une robe dorée intense et un parfum inimitable. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent l'intégrité des matières premières, assurant des pâtes poreuses et soyeuses en bouche. Une excellence gastronomique incontournable pour des plats signatures, où la fragrance authentique du safran s'associe à merveille avec des sauces blanches ou des crustacés.

Fettuccine à la Truffe - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine à la Truffe de la maison Marcozzi di Campofilone sont une spécialité gastronomique d'exception qui célèbre la rencontre entre le savoir-faire des maîtres pastiers de Campofilone et le diamant noir de la terre. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien, d'œufs frais et de truffe d'été déshydratée de premier choix, ces fettuccine offrent un profil sensoriel sophistiqué et une robe ambrée naturelle. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent intactes les nuances aromatiques de la truffe, garantissant une pâte poreuse et soyeuse en bouche. Une excellence gastronomique incontournable pour dresser une table raffinée, idéale à déguster simplement avec un filet de beurre fondu ou d'huile d'olive vierge extra.

Fettuccine aux Cèpes - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine aux Cèpes de la maison Marcozzi di Campofilone sont une spécialité raffinée qui associe le savoir-faire des maîtres pastiers de Campofilone aux parfums envoûtants du sous-bois. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien, d'œufs frais et de cèpes déshydratés de haute qualité, ces fettuccine offrent une pâte étirée poreuse et un parfum boisé intense. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent l'intégrité du champignon, assurant une pâte soyeuse et riche en caractère. Une excellence gastronomique idéale pour les amateurs de saveurs authentiques, parfaite pour sublimer des assaisonnements au beurre fondu, à la crème fraîche ou avec des légumes sautés.

Fettuccine à l'Encre de Seiche - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine à l'Encre de Seiche de la fabrique Marcozzi di Campofilone sont une spécialité d'auteur qui apporte à votre table une élégance chromatique et les saveurs franches de la mer. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien, d'œufs frais et d'encre de seiche purissime, ces fettuccine se distinguent par leur robe noire intense et une pâte étirée à la porosité veloutée. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent les délicates notes iodées, assurant une pâte de grand caractère. Une excellence gastronomique incontournable, idéale à marier avec des sauces aux crustacés, des mollusques ou de délicates émulsions marines.

Fettuccine à l'Encre de Seiche - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine à l'Encre de Seiche de la maison Marcozzi di Campofilone sont une spécialité d'exception alliant élégance visuelle et saveurs marines. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien, d'œufs frais et d'encre de seiche purissime, ces fettuccine se distinguent par leur robe noire intense et une pâte étirée à la porosité veloutée. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent les délicates notes iodées, assurant une pâte au caractère affirmé. Une excellence gastronomique incontournable, idéale à marier avec des sauces aux crustacés, des mollusques ou de délicates émulsions marines.

Fettuccine au Citron - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine au Citron de la maison Marcozzi di Campofilone représentent une déclinaison fraîche et solaire des pâtes aux œufs traditionnelles de Campofilone. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien, d'œufs frais et d'arôme naturel de citron, ces fettuccine se distinguent par une pâte étirée poreuse et une note d'agrume persistante irrésistible. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent la délicatesse du fruit, assurant des pâtes parfumées et soyeuses en bouche. Une excellence gastronomique incontournable, idéale à marier avec des crustacés, des fruits de mer ou de simples émulsions au beurre et à la menthe.

Fettuccine à la Sauge - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine à la Sauge de la maison Marcozzi di Campofilone sont un hommage aux herbes aromatiques du potager et à l’art des pâtes fraîches artisanales. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien, d'œufs frais et de sauge soigneusement sélectionnée, ces fettuccine se distinguent par une pâte étirée poreuse et un bouquet aromatique harmonieux. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent l'intégrité de la plante officinale, assurant des pâtes parfumées et soyeuses en bouche. Une excellence gastronomique incontournable, idéale à déguster avec du beurre clarifié ou de délicates crèmes de parmesan.  

Fettuccine aux Épinards - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine aux Épinards de la fabrique Marcozzi di Campofilone sont une déclinaison classique et nutritive des pâtes aux œufs traditionnelles de Campofilone. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien, d'œufs frais de catégorie A et d'épinards soigneusement sélectionnés, ces fettuccine se distinguent par leur couleur verte naturelle et leur pâte étirée à la porosité veloutée. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent l'intégrité organoleptique des matières premières, garantissant des pâtes parfumées et riches en goût. Une excellence gastronomique idéale pour les amateurs de saveurs authentiques, parfaite à marier avec des ragùs de viande, des sauces aux fromages fondants ou de simples poêlées de légumes de saison.  

Fettuccine aux Orties - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine aux Orties de la maison Marcozzi di Campofilone sont une spécialité raffinée qui célèbre l’union entre la tradition pastière des Marches et les herbes sauvages du terroir. Élaborées à partir de semoule de blé dur italien, d'œufs frais et d'ortie déshydratée de haute qualité, ces fettuccine offrent une pâte étirée poreuse et un profil aromatique balsamique unique. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent les précieux minéraux et le goût authentique de la plante médicinale, assurant une texture soyeuse et un caractère affirmé. Une excellence gastronomique incontournable, idéale à associer avec des sauces blanches, des fromages doux ou un simple assaisonnement au beurre et à la sauge.

Fettuccine de Campofilone BIO - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine de Campofilone BIO de la fabrique Marcozzi sont la plus pure expression de la tradition pastière des Marches, dédiées aux amateurs d'une alimentation saine et consciente sans renoncer à l'excellence gastronomique. Élaborées exclusivement à partir de semoule de blé dur biologique italien et d'œufs frais biologiques, ces fettuccine se distinguent par une pâte étirée ultra-fine et une porosité supérieure. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent l'intégrité nutritionnelle et la saveur authentique des matières premières certifiées. Un produit d'excellence qui garantit un parfum authentique, parfait pour sublimer les sauces biologiques et les recettes légères du régime méditerranéen.