Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

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Maccheroncini di Campofilone IGP - Marcozzi di Campofilone Les Maccheroncini di Campofilone IGP du pastificio Marcozzi représentent l'expression suprême de la tradition des pâtes artisanales des Marches. Ces pâtes aux œufs, uniques par la finesse extrême de leur abaisse, sont élaborées exclusivement avec de la semoule de blé dur 100 % italien et des œufs frais, sans aucun ajout d'eau. Grâce à la certification Indication Géographique Protégée (IGP), chaque paquet garantit un produit d'excellence gastronomique, caractérisé par une porosité exceptionnelle qui retient les sauces de façon incomparable. Leur découpe en fils très fins et leur cuisson ultra-rapide en font le format idéal pour les grands classiques raffinés de la cuisine méditerranéenne artisanale.  

Linguine di Campofilone - Marcozzi di Campofilone Les Linguine di Campofilone du pastificio Marcozzi représentent l'interprétation d'auteur de l'un des formats les plus appréciés de la cuisine italienne. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien et d'œufs frais, ces linguines se distinguent par leur section plate caractéristique qui garantit une cuisson homogène et une texture al dente incomparable. La fabrication artisanale et le séchage lent confèrent à la pâte une surface rugueuse et poreuse, idéale pour retenir harmonieusement les sauces aux fruits de mer ou les pestos parfumés. Un format polyvalent alliant la noblesse des pâtes aux œufs de Campofilone à la praticité d'une coupe classique, parfaite pour chaque occasion gourmet.

Fettuccine de Campofilone - Marcozzi di Campofilone Les Fettuccine de Campofilone de la fabrique Marcozzi di Campofilone sont l’emblème de l'art pastier des Marches, élaborées selon la tradition séculaire qui proscrit tout ajout d'eau. Fabriquées exclusivement à partir de semoule de blé dur 100 % italien et d'œufs frais, ces fettuccine se distinguent par une pâte étirée soyeuse et une largeur calibrée pour sublimer les sauces les plus riches. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température confèrent au produit une porosité veloutée et un parfum authentique, faisant de chaque plat une célébration de la convivialité de Campofilone. Un format d'excellence qui garantit une tenue de cuisson al dente parfaite et un rendement généreux à l'assiette.

Tagliatelles de Campofilone - Marcozzi di Campofilone Les Tagliatelles de Campofilone de la fabrique Marcozzi di Campofilone incarnent le grand classique indémodable de la tradition pastière des Marches. Élaborées exclusivement à partir de semoule de blé dur 100 % italien et d'œufs frais, sans aucun ajout d'eau, ces tagliatelles se distinguent par la largeur généreuse de leur ruban et leur pâte étirée soyeuse. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température confèrent au produit une porosité extraordinaire, capable d'accrocher et de retenir les sauces les plus riches et structurées. Un produit d'exception qui apporte à votre table le parfum authentique des pâtes fraîches faites maison, assurant une tenue de cuisson al dente parfaite et une texture enveloppante qui célèbre le savoir-faire de Campofilone.  

Pappardelle de Campofilone - Marcozzi di Campofilone Les Pappardelle de Campofilone de la maison Marcozzi di Campofilone incarnent le format le plus généreux et somptueux de la tradition pastière des Marches. Élaborées à partir de semoule de blé dur 100 % italien et d'œufs frais, elles se distinguent par la largeur remarquable de leur ruban, capable de soutenir les sauces les plus riches de la cuisine de terroir et de montagne. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température confèrent à ces pappardelles une texture rugueuse et une mâche exceptionnelle, garantissant une tenue de cuisson al dente parfaite. Une excellence gastronomique qui exhale le parfum authentique des pâtes artisanales aux œufs, idéale pour les amateurs de gastronomie recherchant du caractère et de la consistance sous le sceau de Campofilone.