Extra natives Olivenöl - Pure Sardinia

Eier Pure Sardinia. Sassari

OLOS ist ein extra natives Olivenöl, das durch kaltes Vermahlen von Oliven von Bosana-Kultivarn gewonnen wird, die aus Pflanzen, die im Gebiet Nurra gepflanzt wurden, im Nordwesten Sardiniens, Jahrhunderte für die Herstellung dieses wertvollen Lebensmittels, das in der mediterranen Ernährung unverzichtbar ist.

Extra natives Olivenöl - Pure Sardinia - Typische sardische Produkte

Die Sammlung erfolgte manuell nach herkömmlichen Methoden, ohne den Einsatz von mechanischen Schütteln, um den Pflanzen und ihrem radikalen Apparat keine Traumata zu liefern. Die Verleihung der Ölmühle erfolgte einige Stunden später, um ein sehr hochwertiges Produkt zu garantieren, das alle organoleptischen Eigenschaften dieser seltenen endemischen Sorte der Insel intakt blieb.

Das Ergebnis ist ein hellgelbes Öl mit klaren grünen, dichten Reflexen, reich an balsamischen Aromen, die an Artischocken, grünen Pfeffer, mediterranen Strauch erinnern. Im Mund ist breit, umhüllend, sehr würzig und leicht würzig, mit einem sehr langen Geschmack Beharrlichkeit. Das Finish ist ausgeglichen und zeichnet sich durch eine geringe Säure aus.

Das Extra Virgin Olive Oil OLOS ist eine ideale Kombination für mediterrane Salate, erste Gerichte auf Basis von Bottarga und Krebs, gegrilltes Gemüse, gegrilltes edles Fleisch oder Krebstiere. Es ist ausgezeichnet im traditionellen karibischen Brot mit einer Prise Salz und Rosmarin oder Oregano serviert.

Jährliche Produktion beschränkt auf 2000 Flaschen von 50 cl und 1000 von 25 cl.