Maccarrones de Busa -Ja- Pastificio Trigale - sardische Produkte

Maccarrones de Busa

Das klassische maccarrone de busa. Diese Pasta nimmt ihren Namen aus dem Werkzeug, mit dem sie vorbereiten. Es hat barbarische Ursprünge, eine innere und geheimnisvolle Gegend von Sardinien. Macarrones de busa ist ein alter Begriff und kommt aus dem arabischen Bus, der den Stamm der aegyptica arunda, eine Pflanze, mit der die cannucce bereit waren, Pasta zu machen. Der Begriff ändert sich auch bei Verwendung der Nadel anstelle des Stiels nicht. Diese Pasta wird in anderen süditalienischen Regionen hergestellt und verwendet und allgemein Pasta busiata genannt.

Maccarrones de Busa -Ja- Pastificio Trigale - Verkauf typisch sardische Produkte

Wir, f.lli Pinna, mit der Trigale Pasta-Fabrik haben wir uns entschlossen, eine faszinierende Route zu nehmen, die von unserer avi, in einer Gegend, die von handwerklichen Pasta, sowohl antike als auch evocative. Es wird als eine Verpflichtung zur Flucht geboren, was wir als Lebensmittelterrorismus bezeichnen, der unsere Spender eindringt. Indem wir unserer Produktion einen repräsentativen und emblematischen Namen geben, „Trigale“, eine Adjektiv-Sardo-Logudorese, die ‚’ Weizenmehl’ bedeutet, wollen wir betonen, dass unsere Produktion nicht nur fruchtbar von Weizen ist, sondern Weizen ausschließlich sardisch, Weizen unserer Insel, Weizen unserer unberührten und wilden Contrade.

Die Bedeutung von Rohstoffen für uns ist alles. Unser Hauptziel ist es, qualitativ hochwertige Produkte zu bieten, wie die alte sardische kulinarische Tradition befiehlt. Wir beabsichtigen, die Formel zu fördern “Sardinien unterstützt Sardinien”, mit einer Produktion bei km 0.

Wir wählen unsere Lieferkette sorgfältig aus, denn wir sind davon überzeugt, dass Getreidepflanzen Sarda zunehmend in der Lage sind, mit Nischenfrüchten die Bedürfnisse der Verbraucher, die auf die Qualität und die Gesundheit von Lebensmitteln aufmerksam sind, zu befriedigen.

Wasser spielt in der Produktion eine sehr wichtige Rolle dafür, dass wir uns als Wasserversorgung der klaren granitischen Quelle der Gallura von Sardinien entschieden haben.

Es gibt eine breite Produktion von Vollkornpaste. Wie für aromatisierte Pasta verwenden wir die Burlato di Sorso cannonau, haben wir auch gewürzte Pasta mit der organischen Myrte von Sardinien, der organischen Chili von Sardinien und der Kurkuma.

Unterstützung der alten Tradition einer stillen Insel unter den ältesten und schönsten der Welt, weit weg, abgeschieden und geschlossen in seinem archaischen und schweren Land, bieten wir Ihnen vom Golf von Asinara, mit der Gastfreundschaft, die uns unterscheidet, eine Paste mit dem Duft der Sonne, mit dem klaren und kristallklaren Meer Geschmack, einzigartig, für die Aromen des alten Hartweizens Sardo.

Die alten Römer, vor allem Julius Caesar, betrachteten Sardinien Granat des alten Rom für die bemerkenswerte Produktion von Weizen begünstigt durch die Fruchtbarkeit seiner Länder und das gesunde Klima. Die Müsli-Berufung bleibt bestehen und hat sich über die Tage zu einer nachgefragten Nischenproduktion entwickelt.