Bottarga di muggine dans des baffles avec des clous - oeufs locaux. Baffe d'environ 300 gr The combattants ils ne sont pas tous les mêmes. Ce ne sera pas un cas si ça sardinian, et entre tous étang de Cabras, est considéré par des experts du monde entier, comme le meilleur absolu. Manufactured Cabras de Ponts coopératifs

Bottarga di muggine dans des baffles avec des clous - oeufs locaux. Baffe d'environ 300 gr The combattants ils ne sont pas tous les mêmes. Ce ne sera pas un cas si ça sardinian, et entre tous étang de Cabras, est considéré par des experts du monde entier, comme le meilleur absolu. Manufactured Cabras de Ponts coopératifs

Tomates Farcies à l’Huile – Campus Les Tomates Farcies à l’Huile Campus sont une spécialité gastronomique qui célèbre les saveurs intenses de la Méditerranée. À partir de tomates séchées au soleil, cette conserve offre un cœur moelleux garni d’une crème savoureuse à base de thon, de câpres et d’anchois. Immergées dans un mélange d’huile d’olive vierge extra 100 % italienne et d’huile de tournesol biologique, elles conservent une texture charnue et une saveur équilibrée. Sans colorants ni conservateurs ajoutés, elles sont idéales comme antipasti prêt à déguster ou pour apporter une note intense aux plats froids de viande, de poisson et de légumes, faisant découvrir toute l’authenticité des conserves artisanales sardes.

Artichauts Sardes à l’Huile à la Roquette Sauvage – Campus Les Artichauts Sardes à l’Huile à la Roquette Sauvage Campus sont une expression raffinée de la tradition de la conserverie du Campidano. Élaborés exclusivement à partir d’artichauts locaux soigneusement sélectionnés, ils se distinguent par leur marinade originale enrichie de roquette sauvage, qui apporte une note aromatique intense et agréablement poivrée. La préparation suit d’anciens procédés artisanaux, préservant la fermeté et la saveur authentique du légume frais. Idéals pour enrichir des antipasti gastronomiques, accompagner des plateaux de fromages affinés ou agrémenter des plats principaux d’une touche créative et sarde.

Artichauts Sardes à l’Huile au Myrte – Campus Les Artichauts Sardes à l’Huile au Myrte Campus représentent une rencontre unique entre la tradition agricole du Campidano et les parfums sauvages de la Sardaigne. Élaborés exclusivement à partir d’artichauts locaux soigneusement sélectionnés, ils sont sublimés par une infusion de baies et de feuilles de myrte, qui leur confère une note balsamique et enveloppante. La transformation artisanale permet de conserver des cœurs d’artichaut fermes et compacts. Une spécialité conçue pour ceux qui souhaitent servir un antipasti au caractère distinctif, capable d’évoquer les parfums les plus authentiques du maquis méditerranéen.

Artichauts Sardes à l’Huile à la Poutargue – Campus Les Artichauts Sardes à l’Huile à la Poutargue Campus sont une spécialité gastronomique raffinée qui célèbre la rencontre entre la terre et la mer. La douceur des artichauts sardes, cultivés dans les plaines du Campidano, est sublimée par la saveur généreuse et iodée de la poutargue de mulet, râpée artisanalement afin d’enrober chaque cœur d’artichaut. Préparés selon des méthodes de conservation traditionnelle, ils offrent une texture croquante et un équilibre de saveurs unique. Parfaits pour des antipasti raffinés ou pour apporter une touche méditerranéenne à des plats gastronomiques, ils représentent l’essence de l’artisanat alimentaire sarde dans un pot de grande qualité.

Artichauts Sardes à l’Huile – Campus Les Artichauts Sardes à l’Huile Campus sont l’expression la plus authentique de la tradition sarde de la conservation des légumes. Soigneusement sélectionnés dans les plaines du Campidano, ces artichauts sont travaillés selon des méthodes artisanales qui préservent leur douceur naturelle et leur texture ferme. La marinade délicate et la conservation dans l’huile permettent de préserver leurs caractéristiques typiques du légume fraîchement récolté. Un produit polyvalent et de grande qualité, idéal pour ceux qui recherchent la saveur authentique de la terre sarde dans un antipasti classique, préparé selon une recette familiale transmise depuis 1985.

Artichauts Sardes Farcis à l’Huile – Campus Les Artichauts Sardes Farcis à l’Huile Campus sont un véritable chef-d’œuvre d’artisanat alimentaire, conçu pour offrir une expérience gustative complexe et raffinée. Cette préparation utilise les meilleurs cœurs d’artichauts sardes, sélectionnés pour leur forme régulière et farcis d’une préparation aromatique savamment équilibrée. Entièrement réalisée selon des méthodes traditionnelles, la transformation garantit que la farce reste compacte à l’intérieur du légume, tout en préservant une texture croquante et une saveur harmonieuse. Une spécialité gastronomique prête à déguster, idéale pour apporter élégance et originalité aux antipasti les plus raffinés de la cuisine insulaire.

Bottarga di Muggine créé dans les ateliers fantastiques de Cabras Spanu Giovanni Baffe - 190 gr The bottarga produits Cabras est un spécimen très rare de vieillissement des œufs de Cephalo. Autrefois nourriture et nourriture primaire pour les équipages de navigateurs, à la nourriture aujourd'hui très raffinée, comparable au caviar.

Cardons Sauvages Sardes à l’Huile – Campus Les Cardons Sauvages Sardes à l’Huile Campus sont une délicatesse rare qui renferme l’âme la plus authentique et sauvage de la Sardaigne. Récoltés exclusivement à la main dans les zones préservées de l’île, ces cardons appartiennent à une variété sauvage, réputée pour sa saveur intense et agréablement amère. La transformation artisanale, longue et complexe, prévoit un nettoyage minutieux destiné à éliminer les épines tout en conservant uniquement le cœur tendre de la tige. Conservés dans une huile de qualité avec une marinade légère, ils représentent une spécialité pour connaisseurs, idéale pour ceux qui recherchent les saveurs anciennes et authentiques caractéristiques de la cuisine sarde la plus traditionnelle.

Olives Sardes à l’Huile – Campus Les Olives Sardes à l’Huile Campus sont une véritable délicatesse qui renferme tout le soleil et l’énergie des terres du Campidano. Élaborées exclusivement à partir de variétés locales sélectionnées pour leur chair ferme et leur croquant, ces olives sont travaillées selon d’anciens procédés artisanaux qui préservent leur saveur intense et leur légère amertume caractéristique du fruit fraîchement récolté. Conservées dans une huile de grande qualité, enrichie d’herbes aromatiques du maquis méditerranéen, elles offrent une texture ferme et appétissante. Idéales pour ceux qui recherchent un antipasti traditionnel et authentique, ces olives représentent l’excellence de la production agroalimentaire sarde, apportée à table avec passion et soin.

Petits Oignons Grillés à l’Huile – Campus Les Petits Oignons Grillés à l’Huile Campus sont une interprétation raffinée des conserves de légumes sardes, où la douceur naturelle du légume rencontre l’arôme incomparable de la cuisson au gril. Soigneusement sélectionnés dans les cultures du Campidano, les petits oignons sont nettoyés à la main et grillés avec savoir-faire afin d’obtenir les stries brunes caractéristiques qui mettent en valeur leur profil doux et fumé. Conservés dans une huile de grande qualité et associés à une marinade équilibrée, ils préservent leur texture tendre et leur saveur délicate mais persistante. Un antipasti gastronomique d’exception, idéal pour ceux qui recherchent un produit artisanal sarde capable d’apporter une touche d’élégance et de saveur authentique à chaque dégustation.