Costera - Argiolas - Produkte von Sardinien
Kosten ein Cannonau di Sardegna Doc produziert von dem keller Argiolas von Serdiana. Wir unterstützen es ist ideal, um einen halbgebackenen sardischen Pecorino zu entsprechen.
Costera - Argiolas - sardische Weine
Eigenschaften:
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Die Cannonau ist eine schwarze beerenpflanze, gekennzeichnet durch hellgrünes blatt, glasur auf beiden seiten. sehr kräftig, hat es eine hohe affinität für stickstoff und gelbe färbung zweige. Es ist der am meisten kultivierte Wein in der Welt; muss seine Ausdehnung auf die Tatsache, dass es sehr rustikal, widerstandsfähig gegen Trockenheit, in der Lage, eine Menge Alkoholismus Weinen zu geben.
Costera - Argiolas - sardische Produkte
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Einstufung
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Cannonau di Sardegna eine Bezeichnung des kontrollierten Ursprungs
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Ursprung
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10 Kosten in Agro von Siurgus Donigala, Zone Sarais und Sisini, 220 Meter über dem Meeresspiegel
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Ton
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Calcare, Argillose Fraktionen, mittlerer Teig mit Lockerungsneigung, kleine Kieselsteine und mittlere Größe
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Klima
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Mittelmeer, milde Winter, begrenzte Niederschläge, sehr heiße und belüftete Sommer
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Eier
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Cannonau, Carignano, Bovale
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Vinifikation
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Fermentation - kontrollierte Temperaturbeschleunigung von 28-30 °C für etwa 10-12 Tage. Malo-Milch-Gärung in verglasten Betontanks und Evolution in kleinen Eichenfässern für 8-10 Monate. Kurze Veredelung in der Flasche
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Warenbezeichnung
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Farbe: intensiv Rubinrot, mit Granattönen
Olfact: intensiv vinös, typisch für Cannonau
Geschmack: warm, rund, gute Struktur und hervorragende Balance
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Passend
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Erste Gerichte gut gewürzt, malloreddus zu der campidanese, pork und gerösteten Lamm, mittel sardischen pecorino oder lange saisoning
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