Tonnarelli aus Campofilone - Marcozzi di Campoflione Die Tonnarelli aus Campofilone der Pastamanufaktur Marcozzi verkörpern die besonders gehaltvolle Ausprägung innerhalb des Sortiments an Eierspezialitäten des Ortes. Gekennzeichnet durch einen markanten quadratischen Querschnitt und einen reichhaltigen Pastateig (35,3 % frische Eier), bieten diese Tonnarelli eine außergewöhnlich feste Bissfestigkeit – ideal für alle, die Pasta mit einer besonders kräftigen Struktur bevorzugen. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß und durch natürliche Langsam-Trocknung verarbeitet, entwickeln die Tonnarelli eine samtige Porosität, die sich hervorragend eignet, um edle Saucen wie weißen Trüffel oder kräftigere Fischsaucen zur Geltung zu bringen. Eine außergewöhnliche Pastaform, die die Festigkeit handwerklich hergestellter Pasta mit dem authentischen Duft der kulinarischen Tradition der Marken verbindet.

Lasagneblätter aus Campofilone - Marcozzi di Campoflione Die Lasagneblätter aus Campofilone der Pastamanufaktur Marcozzi sind die geheime Zutat für die Zubereitung der großen Klassiker der italienischen Küche – mit der Qualität traditioneller Pasta-Handwerkskunst aus den Marken. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß und frischen Eiern, zeichnen sich diese Teigblätter durch ihre außergewöhnliche Feinheit und Porosität aus. Dadurch können sie direkt in der Auflaufform verwendet werden, ohne vorher gekocht zu werden. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung gewährleisten eine perfekte Festigkeit im Ofen. Dort nimmt die Pasta die Sauce auf und bleibt gleichzeitig bissfest und aromatisch. Eine außergewöhnliche Spezialität, die jede Lasagne oder jedes Cannelloni-Gericht in ein Meisterwerk mit authentischem Duft und samtiger Zartheit verwandelt.

Safran-Fettuccine - Marcozzi di Campoflione Die Safran-Fettuccine der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine raffinierte Verbindung der Tradition von Campofilone mit den aromatischen Noten der edelsten Gewürze. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß und frischen Eiern, werden diese Fettuccine mit Safran verfeinert, der dem Nudelteig eine intensive goldene Farbe und ein unverwechselbares Aroma verleiht. Die handwerkliche Herstellung und die langsame Trocknung bewahren die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe und sorgen für eine poröse und samtige Pasta. Eine gastronomische Spezialität für alle, die raffinierte Gourmetgerichte kreieren möchten, bei denen sich das authentische Aroma des Safrans wunderbar mit hellen Saucen oder Krustentieren verbindet.

Trüffel-Fettuccine - Marcozzi di Campoflione Die Trüffel-Fettuccine der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine Gourmet-Spezialität, die die Verbindung zwischen der traditionellen Pastakunst von Campofilone und dem Diamanten der Erde zelebriert. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Eiern und getrocknetem Sommertrüffel bieten diese Fettuccine ein raffiniertes Geschmackserlebnis und eine natürliche Bernsteinfarbe. Die handwerkliche Herstellung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die aromatischen Noten des Trüffels und sorgen für eine poröse und samtige Pasta. Ein herausragendes Produkt für alle, die ein authentisches und raffiniertes Aroma auf den Tisch bringen möchten – perfekt auch ganz einfach mit etwas Butter oder einem Schuss nativem Olivenöl extra.

Fettuccine mit Pilzen - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine mit Pilzen aus der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine raffinierte Spezialität, die das handwerkliche Können der Pastaherstellung in Campofilone mit den intensiven Aromen des Waldes verbindet. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Eiern und hochwertigen getrockneten Steinpilzen bieten diese Fettuccine eine poröse Teigstruktur mit einem intensiven Duft. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die natürliche Beschaffenheit der Pilze und sorgen für eine Pasta mit samtigem Mundgefühl und ausgeprägtem Charakter. Eine gastronomische Spezialität für alle, die ein authentisches Aroma suchen und einfache Saucen auf Basis von Butter, Sahne oder sautiertem Gemüse verfeinern möchten.

Fettuccine mit Tintenfisch-Tinte - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine mit Tintenfisch-Tinte aus der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine besondere Spezialität, die die elegante Farbgebung und den Geschmack des Meeres auf den Tisch bringt. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Eiern und reiner Tintenfischtinte zeichnen sich diese Fettuccine durch ihre intensive schwarze Farbe und ihre samtig-poröse Teigstruktur aus. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die feinen Meeresnoten und sorgen für eine Pasta mit ausgeprägtem Charakter. Eine gastronomische Spezialität für alle, die ein authentisches Aroma suchen – ideal zu Saucen mit Krustentieren, Muscheln oder feinen Meeresfrüchte-Emulsionen.

Fettuccine mit Chili - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine mit Chili aus der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine charaktervolle Spezialität, die die edle Pasta aus Campofilone mit einer deutlichen und anregenden Schärfe verbindet. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Eiern und zerkleinertem Chili zeichnen sich diese Fettuccine durch ihre poröse Teigstruktur und ihre kräftige Farbe aus. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die natürliche Beschaffenheit des Chilis und sorgen für eine Pasta, die beim Kochen Wärme und Aroma entfaltet. Eine gastronomische Spezialität für alle, die ein authentisches Aroma suchen – ideal zu einfachen Saucen mit Öl, Knoblauch oder frischen Tomaten.

Fettuccine mit Zitrone - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine mit Zitrone aus der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine frische und sonnige Interpretation der klassischen Eiernudeln aus Campofilone. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Eiern und natürlichem Zitronenaroma zeichnen sich diese Fettuccine durch ihre poröse Teigstruktur und eine anhaltende Zitrusnote aus, die zum Probieren einlädt. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die Feinheit der Frucht und sorgen für eine duftende Pasta mit samtigem Mundgefühl. Eine gastronomische Spezialität für alle, die ein authentisches Aroma suchen – ideal zu Krustentieren, Meeresfrüchten oder einfachen Emulsionen aus Butter und Minze.

Fettuccine mit Salbei - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine mit Salbei aus der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine Hommage an die aromatischen Kräuter des Gartens und an die Tradition hausgemachter Pasta. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Eiern und ausgewähltem Salbei zeichnen sich diese Fettuccine durch ihre poröse Teigstruktur und ein besonders ausgewogenes Aromabouquet aus. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die natürliche Beschaffenheit der aromatischen Pflanze und sorgen für eine duftende Pasta mit samtigem Mundgefühl. Eine gastronomische Spezialität für alle, die ein authentisches Aroma suchen – ideal zu einfachen Saucen auf Basis von geklärter Butter oder feinen Parmesancremes.

Fettuccine mit Spinat - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine mit Spinat der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine klassische und nährstoffreiche Variante der Eierpasta aus Campofilone. Sie werden aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Eiern und sorgfältig ausgewähltem Spinat hergestellt. Diese Fettuccine zeichnen sich durch ihre natürliche grüne Farbe und ihre samtig poröse Teigstruktur aus. Die handwerkliche Herstellung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die organoleptischen Eigenschaften der Zutaten und sorgen für eine aromatische, geschmackvolle Pasta. Eine hochwertige gastronomische Spezialität für alle, die einen authentischen Duft und Geschmack suchen – ideal zu Fleischsaucen, Käsesaucen oder einfachen Saucen mit saisonalem Gemüse.  

Fettuccine mit Brennnessel - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine mit Brennnessel der Pastamanufaktur Marcozzi sind eine raffinierte Spezialität, die die enge Verbindung zwischen der Pasta-Tradition von Campofilone und den Wildkräutern der Region zelebriert. Sie werden aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Eiern und hochwertiger getrockneter Brennnessel hergestellt. Diese Fettuccine zeichnen sich durch eine poröse Teigstruktur und ein einzigartiges, balsamisches Aromaprofil aus. Die handwerkliche Herstellung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren die mineralischen Eigenschaften und den authentischen Geschmack des Krauts und sorgen für eine samtige Pasta mit ausgeprägtem Charakter. Eine gastronomische Spezialität für alle, die einen authentischen Duft und Geschmack suchen – ideal zu weißen Saucen, milden Käsesorten oder einfachen Saucen mit Butter und Salbei.

Fettuccine di Campofilone BIO - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine di Campofilone BIO der Pastamanufaktur Marcozzi sind der reinste Ausdruck der Pasta-Tradition der Marken – für alle, die sich bewusst ernähren möchten, ohne auf höchste Qualität zu verzichten. Sie werden ausschließlich aus italienischem Bio-Hartweizengrieß und frischen Bio-Eiern hergestellt. Diese Fettuccine zeichnen sich durch ihren außergewöhnlich dünnen Teig und ihre ausgeprägte Porosität aus. Die handwerkliche Herstellung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahren den Nährwert und den authentischen Geschmack der zertifizierten Rohstoffe. Eine hochwertige Spezialität mit authentischem Duft und Geschmack, ideal, um Bio-Saucen und leichte Saucen der mediterranen Küche zur Geltung zu bringen.