Klassische Fusilli - Pasta Zito Die Klassischen Fusilli von Pasta Zito heben das Konzept handwerklich hergestellter Pasta dank ihrer dreifach gewundenen Spiralstruktur auf ein neues Niveau, die für eine maximale gastronomische Leistung entwickelt wurde. Sie werden in Rom vom Pastameister Daniele Zito hergestellt und bestehen aus einer biologischen Mischung aus Reis und Sorghum, die auf Stein gemahlen wird und ihnen einen runden Geschmack sowie eine natürliche bernsteinfarbene Tönung verleiht. Die Bronzeformung sorgt für eine besonders hohe Porosität, während der langsame Trocknungsprozess bei niedrigen Temperaturen die Qualität und Unversehrtheit der Rohstoffe bewahrt. Sorgfältig verpackt, um das natürliche Aroma der Getreidesorten zu bewahren, bieten diese Fusilli eine hervorragende Kochfestigkeit und sind damit die ideale Wahl für alle, die eine hochwertige Alternative zu herkömmlicher Pasta suchen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Klassische Mezze Maniche - Pasta Zito Die Klassischen Mezze Maniche von Pasta Zito sind die ideale Pastaform für alle, die eine kräftige Konsistenz und die Fähigkeit schätzen, großzügige Mengen an Sauce aufzunehmen. Diese Mezze Maniche werden in Rom handwerklich hergestellt und entstehen aus einer biologischen Mischung aus Reis und Sorghum, die auf Stein gemahlen wird und der Pasta eine feste Struktur und einen tiefen Geschmack verleiht. Dank der Bronzeformung erhält die Oberfläche eine raue Struktur, die sich ideal mit kräftigen Saucen verbindet, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen das ursprüngliche Aroma der Getreidesorten bewahrt. Ein Spitzenprodukt, das die traditionelle Pasta-Herstellung mit der technologischen Forschung von Daniele Zito verbindet und eine hervorragende Kochfestigkeit sowie eine natürliche bernsteinfarbene Färbung gewährleistet, die jedes Gericht der mediterranen Küche aufwertet.

Klassische Rigatoni - Pasta Zito Die Klassischen Rigatoni von Pasta Zito verkörpern die perfekte Verbindung zwischen der großen Tradition der römischen Küche und der Innovation biologischer Rohstoffe. Sie werden in der handwerklichen Manufaktur von Daniele Zito in Rom hergestellt und zeichnen sich durch ihren großzügigen Durchmesser und ihre tiefen Rillen aus, die durch Extrusion durch Bronzeformen entstehen. Die ausgewogene Mischung aus Bio-Reis und Bio-Sorghum, steingemahlen, verleiht der Pasta eine feste Struktur und einen Geschmack, der an die Aromen alter Getreidesorten erinnert. Dank der langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die Pasta eine hervorragende Bissfestigkeit und eine natürliche bernsteinfarbene Tönung. Damit ist sie die ideale Grundlage für die bekanntesten Saucen der Küche des Latiums sowie für Gourmet-Zubereitungen, die Charakter und Porosität verlangen.

Spirulina-Caserecce - Pasta Zito Die Spirulina-Caserecce von Pasta Zito repräsentieren den Höhepunkt der gastronomischen Forschung des Pastameisters Daniele Zito. Diese Spezialität vereint eine hochwertige Bio-Mischung aus Reis und Sorghum mit der Reinheit hochwertiger Spirulina und verleiht der Pasta eine natürliche smaragdgrüne Farbe sowie ein einzigartiges Aromaprofil mit zarten pflanzlichen Noten. Die Extrusion durch Bronzeformen verleiht den Caserecce eine strukturierte, raue Oberfläche, die jede Sauce optimal zur Geltung bringt, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen die Farb- und Strukturintegrität des Produkts bewahrt. Ein innovatives und technisch perfektioniertes Pastaformat für alle, die gehobene römische Handwerksküche mit der Biodiversität außergewöhnlicher funktioneller Zutaten verbinden möchten.

Spirulina-Fusilli - Pasta Zito Die Spirulina-Fusilli von Pasta Zito verbinden die Kunst der römischen Pastaherstellung mit der ernährungsphysiologischen Innovation von Superfoods. Diese Fusilli werden aus einer Bio-Mischung aus Reis und Sorghum hergestellt und mit hochwertiger Spirulina verfeinert, die ihnen eine intensive waldgrüne Farbe und ein einzigartiges pflanzliches Aromaprofil verleiht. Die Extrusion durch Bronzeformen erzeugt eine raue, poröse Spirale, die ideal geeignet ist, jede Art von Sauce aufzunehmen, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen die Eigenschaften der Mikroalge bewahrt und eine hervorragende Kochfestigkeit garantiert. Eine handwerkliche Spezialität von Daniele Zito für alle, die ein außergewöhnliches, gesundes und technisch perfekt gelungenes Pastagericht suchen.

Spirulina-Mezze-Maniche - Pasta Zito Die Spirulina-Mezze-Maniche von Pasta Zito sind eine meisterhafte Verbindung aus der Tradition der großen römischen Pastaformen und der Innovation biologischer Superfoods. Diese Mezze Maniche werden aus einer ausgewählten Mischung aus Reis und Sorghum hergestellt und mit reiner Spirulina verfeinert, die ihnen eine intensive smaragdgrüne Farbe und ein aromatisches Profil mit zarten pflanzlichen Noten verleiht. Die Extrusion durch Bronzeformen sorgt für eine raue Oberfläche, die komplexe Saucen optimal aufnehmen kann, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen die wertvollen sensorischen Eigenschaften der Zutaten bewahrt. Ein herausragendes handwerkliches Produkt von Daniele Zito, entwickelt für alle, die die Vorteile einer bewussten Ernährung mit dem zeitlosen Genuss einer Pasta mit perfekter Kochfestigkeit verbinden möchten.

Spirulina-Rigatoni - Pasta Zito Die Spirulina-Rigatoni von Pasta Zito verbinden die große Tradition der römischen Pastaherstellung mit einem außergewöhnlichen Superfood in einer ikonischen Pastaform. Diese Rigatoni werden in der handwerklichen Werkstatt von Daniele Zito in Rom hergestellt und bestehen aus einer Bio-Mischung aus Reis und Sorghum, angereichert mit reinster Spirulina. Diese verleiht ihnen eine natürliche waldgrüne Farbe und ein aromatisches Profil mit eleganten pflanzlichen Noten. Die Bronzeformen-Extrusion sorgt für tiefe Rillen und eine besonders poröse Oberfläche, die ideal geeignet ist, um komplexe Saucen aufzunehmen. Dank der langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen behalten die Nudeln eine professionelle Bissfestigkeit al dente und bieten ein vielseitiges gastronomisches Erlebnis, das ernährungsphysiologische Innovation mit authentischem handwerklichem Genuss verbindet.

Maccheroncini di Campofilone I.G.P. - Marcozzi di Campoflione Die Maccheroncini di Campofilone I.G.P. der Pastamanufaktur Marcozzi verkörpern den höchsten Ausdruck der traditionellen Pasta-Herstellung in den Marken. Diese Eierpasta, einzigartig durch ihr extrem dünnes Pastablatt, wird ausschließlich aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und frischen Eiern hergestellt, ohne Zugabe von Wasser. Dank der Zertifizierung Indicazione Geografica Protetta garantiert jede Packung ein hochwertiges Produkt, das sich durch eine außergewöhnliche Porosität auszeichnet und Saucen auf einzigartige Weise aufnehmen kann. Ihre Form aus feinen Fäden und die kurze Garzeit machen sie zur idealen Pastaform für raffinierte erste Gänge der handwerklichen mediterranen Küche.

Linguine di Campofilone - Marcozzi di Campoflione Die Linguine di Campofilone der Pastamanufaktur Marcozzi sind die handwerkliche Interpretation einer der beliebtesten Pastaformen der italienischen Küche. Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und frischen Eiern, zeichnen sich diese Linguine durch ihren charakteristischen flachen Querschnitt aus, der ein gleichmäßiges Garen und eine hervorragende al dente-Konsistenz ermöglicht. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung sorgen für eine raue und poröse Oberfläche, die sich ideal mit Meeresfrüchtesaucen oder aromatischen Pestos verbindet. Eine vielseitige Pastaform, die die besondere Qualität der Eierpasta aus Campofilone mit der praktischen Form einer klassischen Pasta verbindet – perfekt für jeden Gourmet-Anlass.

Fettuccine aus Campofilone - Marcozzi di Campoflione Die Fettuccine aus Campofilone der Pastamanufaktur Marcozzi sind ein Sinnbild der traditionsreichen Pasta-Handwerkskunst der Marken und werden nach den Regeln der lokalen Tradition hergestellt, bei der auf die Verwendung von Wasser verzichtet wird. Hergestellt ausschließlich aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und frischen Eiern, zeichnen sich diese Fettuccine durch ihren seidigen Pastateig und ihre sorgfältig abgestimmte Breite aus, die besonders reichhaltige Saucen optimal zur Geltung bringt. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung verleihen dem Produkt eine samtige Porosität und einen authentischen Duft, der jedes Pastagericht in eine Hommage an die gesellige Tradition von Campofilone verwandelt. Eine außergewöhnliche Pastaform, die eine hervorragende Festigkeit beim Kochen und eine großzügige Ausbeute garantiert.

Tagliatelle aus Campofilone - Marcozzi di Campoflione Die Tagliatelle aus Campofilone der Pastamanufaktur Marcozzi verkörpern den zeitlosen Klassiker der Eierpasta aus den Marken. Hergestellt ausschließlich aus italienischem Hartweizengrieß und frischen Eiern, ohne Zugabe von Wasser, zeichnen sich diese Tagliatelle durch ihre großzügige Breite und ihren seidigen Pastateig aus. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung verleihen dem Produkt eine außergewöhnliche Porosität, durch die selbst reichhaltige und kräftige Saucen optimal aufgenommen und gehalten werden. Ein außergewöhnliches Produkt, das den authentischen Duft hausgemachter Pasta auf den Tisch bringt und zugleich eine hervorragende Festigkeit beim Kochen sowie eine angenehm umhüllende Textur bietet, die die Tradition von Campofilone zelebriert.

Pappardelle aus Campofilone - Marcozzi di Campoflione Die Pappardelle aus Campofilone der Pastamanufaktur Marcozzi verkörpern die großzügigste und besonders charaktervolle Pastaform der kulinarischen Tradition der Marken. Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und frischen Eiern, zeichnen sie sich durch ihre besonders breite Teigfläche aus, die auch intensive Saucen der Berg- und traditionellen Fleischküche hervorragend aufnehmen kann. Die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Trocknung verleihen diesen Pappardelle eine angenehm raue Textur und eine bemerkenswerte Fülle und sorgen für eine ausgezeichnete Festigkeit beim Kochen. Ein außergewöhnliches Produkt, das den authentischen Duft von Eierpasta entfaltet – ideal für alle, die ein charaktervolles und vollmundiges Geschmackserlebnis ganz im Zeichen von Campofilone suchen.