Wilddistel-Creme – Campus Die Campus Wilddistel-Creme ist eine gastronomische Spezialität, die die wilde und authentische Seele Sardiniens in sich vereint. Hergestellt aus handgepflückten wilden Kardonen, die in den unberührten Landschaften der Insel gesammelt werden, zeichnet sich diese Spezialität durch ihren charakteristischen, angenehm bitteren Nachgeschmack aus, der typisch für „gureu aresti“ ist. Das handwerkliche Rezept, verfeinert mit 100 % italienischem nativem Olivenöl extra, frischer Zitrone und einer Prise Chili, sorgt für eine samtige Textur sowie einen kräftigen und lang anhaltenden Geschmack. Frei von Konservierungsstoffen und Farbstoffen ist sie ideal für alle, die ein authentisches Produkt suchen, das einfache Bruschetta oder Fleischgerichte in ein Geschmackserlebnis verwandelt, das tief in den alten sardischen Traditionen verwurzelt ist.

Thunfisch-Creme – Campus Die Campus Thunfisch-Creme ist eine raffinierte Spezialität, die die Intensität des Mittelmeers in einer samtig-cremigen Konsistenz vereint. Hergestellt aus einer Auswahl an hochwertigem Thunfisch, der sorgfältig verarbeitet wird, um sein Aroma und seine feste Struktur zu bewahren, wird diese Creme ausschließlich mit 100 % italienischem nativem Olivenöl extra, frischer Zitrone sowie einer ausgewogenen Kombination aus Kapern und Sardellen verfeinert. Ideal für alle, die ein servierfertiges Gourmetprodukt suchen, eignet sie sich hervorragend zur Verfeinerung eleganter Antipasti, raffinierter Canapés oder als würzige Basis für Meeresfrüchtesaucen. Ohne zugesetzte Farbstoffe und Konservierungsmittel steht sie für das Engagement der Familie Campus, die Authentizität der sardischen Konservierungstradition auf den Tisch zu bringen.

Artischocken-Thunfisch-Creme – Campus Die Artischocken-Thunfisch-Creme von Campus entsteht aus der harmonischen Verbindung sardischer Landwirtschaft und sorgfältig ausgewählter mediterraner Fischprodukte. Hergestellt aus ausgewählten frischen Artischocken und verfeinert mit hochwertigem Thunfisch, bietet diese Spezialität eine samtig-cremige Konsistenz und ein charakteristisches Aromaprofil. Die Verwendung von 100 % italienischem nativem Olivenöl extra sowie natürlichen Kräutern und Gewürzen aus der Region verleiht dem Produkt seinen unverwechselbaren Geschmack. Ohne zugesetzte Farbstoffe und Konservierungsmittel ist sie eine vielseitige Wahl für alle, die ein raffiniertes gastronomisches Erlebnis suchen – ideal zum Verfeinern von Antipasti, zum Füllen von Crostini oder zur Ergänzung von Gerichten der mediterranen Tradition.

Gefüllte Tomaten in Öl – Campus Die gefüllten Tomaten in Öl von Campus sind eine gastronomische Spezialität, die die intensiven Aromen des Mittelmeers zelebriert. Ausgehend von sonnengetrockneten Tomaten bieten diese eingelegten Tomaten ein weiches Inneres mit einer würzigen Creme aus Thunfisch, Kapern und Sardellen. Eingelegt in einer Mischung aus 100 % italienischem nativem Olivenöl extra und Bio-Sonnenblumenöl bewahren sie ihre fleischige Konsistenz und einen ausgewogenen Geschmack. Ohne zugesetzte Farbstoffe und Konservierungsmittel eignen sie sich ideal als servierfertige Vorspeise oder zur Verfeinerung kalter Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte mit einer charaktervollen Note. Sie bringen die Authentizität sardischer handwerklicher Konserven auf den Tisch.

Sardische Artischocken in Öl mit Wildrauke – Campus Die sardischen Artischocken in Öl mit Wildrauke von Campus sind eine besondere Spezialität der Konservierungstradition des Campidano. Sie werden ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten lokalen Artischocken hergestellt und zeichnen sich durch ihre besondere Marinade mit wilder Rauke aus, die ihnen eine intensive, aromatische und angenehm pfeffrige Note verleiht. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellen handwerklichen Methoden, wodurch die feste Konsistenz und der authentische Geschmack des frischen Gemüses erhalten bleiben. Ideal zur Verfeinerung von Gourmet-Antipasti, als Begleitung zu Platten mit gereiftem Käse oder als kreative sardische Note zu Hauptgerichten.

Sardische Artischocken in Öl mit Myrte – Campus Die sardischen Artischocken in Öl mit Myrte von Campus verbinden auf einzigartige Weise die landwirtschaftliche Tradition des Campidano mit den wilden Aromen Sardiniens. Sie werden ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten lokalen Artischocken hergestellt und mit einem Aufguss aus Myrtenbeeren und -blättern verfeinert, der ihnen eine balsamische und vollmundige Note verleiht. Die handwerkliche Verarbeitung sorgt dafür, dass die Artischockenherzen fest und kompakt bleiben. Eine Spezialität für alle, die ein Antipasti mit unverwechselbarem Charakter servieren möchten, das die authentischen Düfte der mediterranen Macchia zum Ausdruck bringt.

Sardische Artischocken in Öl mit Meeräschen-Bottarga – Campus Die sardischen Artischocken in Öl mit Bottarga von Campus sind eine raffinierte gastronomische Spezialität, die die Verbindung von Land und Meer zelebriert. Die Süße der sardischen Artischocken, die in den Ebenen des Campidano angebaut werden, wird durch den intensiven, herzhaften Geschmack der Meeräschen-Bottarga verfeinert, die traditionell gerieben wird, um jedes Artischockenherz zu umhüllen. Nach traditionellen Konservierungsmethoden verarbeitet, überzeugen sie durch eine knackige Konsistenz und ein einzigartiges Geschmacksgleichgewicht. Ideal für exquisite Antipasti oder als mediterrane Note für Gourmetgerichte – eine echte Ausdrucksform sardischer handwerklicher Lebensmittelkunst im hochwertigen Glas.

Sardische Artischocken in Öl – Campus Die sardischen Artischocken in Öl von Campus sind der authentischste Ausdruck der sardischen Tradition der Gemüsekonservierung. Sorgfältig in den Ebenen des Campidano ausgewählt, werden diese Artischocken nach handwerklichen Verfahren verarbeitet, die ihre natürliche Süße und feste Konsistenz bewahren. Die schonende Marinade und die Konservierung in Öl sorgen dafür, dass die charakteristischen Eigenschaften frisch geernteter Artischocken erhalten bleiben. Ein vielseitiges Produkt von hoher Qualität – ideal für alle, die den authentischen Geschmack der sardischen Landschaft in einem klassischen Antipasti genießen möchten, zubereitet nach einem seit 1985 überlieferten Familienrezept.

Gefüllte sardische Artischocken in Öl – Campus Die gefüllten sardischen Artischocken in Öl von Campus sind ein Meisterwerk der handwerklichen Lebensmittelherstellung, geschaffen für ein komplexes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Für diese Spezialität werden die besten sardischen Artischockenherzen ausgewählt, die aufgrund ihrer gleichmäßigen Form sorgfältig ausgesucht und mit einer ausgewogenen aromatischen Füllung versehen werden. Die vollständig nach traditionellen Methoden erfolgende Verarbeitung sorgt dafür, dass die Füllung kompakt im Inneren der Artischocke bleibt und gleichzeitig eine knackige Konsistenz sowie ein harmonischer Geschmack erhalten bleiben. Eine servierfertige Gourmet-Spezialität, ideal, um anspruchsvollen Antipasti der sardischen Küche Eleganz und Originalität zu verleihen.

Barbagia-Antipasti in Öl – Campus Die Barbagia-Antipasti in Öl von Campus sind eine Hommage an die intensiven und ursprünglichen Aromen des Herzens Sardiniens. Diese Spezialität vereint in einem einzigen Glas eine Auswahl lokaler Gemüsesorten, darunter Artischockenherzen, Pilze, Paprika und Oliven, harmonisch abgestimmt durch eine sorgfältig zubereitete Marinade. Die handwerkliche Verarbeitung zielt darauf ab, den individuellen Charakter jeder einzelnen Zutat zu bewahren und gleichzeitig eine feste Konsistenz und ein komplexes Aromenspiel zu erhalten. Ideal für alle, die die Vielfalt traditioneller sardischer Antipasti auf den Tisch bringen möchten, hergestellt aus Rohstoffen, die im Einklang mit den saisonalen Zyklen angebaut und in hochwertigem Öl konserviert werden.

Wilde sardische Kardonen in Öl – Campus Die wilden sardischen Kardonen in Öl von Campus sind eine seltene Delikatesse, die die authentischste und ursprünglichste Seite Sardiniens in sich trägt. Sie werden ausschließlich von Hand in den unberührten Gebieten der Insel gesammelt und gehören zu einer wild wachsenden Sorte, die für ihren kräftigen und angenehm bitteren Geschmack bekannt ist. Die aufwendige und langwierige handwerkliche Verarbeitung umfasst eine sorgfältige Reinigung, bei der die Dornen entfernt werden und nur das zarte Herz des Stängels erhalten bleibt. In hochwertigem Öl und einer leichten Marinade eingelegt, sind sie eine Spezialität für Feinschmecker, ideal für alle, die die ursprünglichen und authentischen Aromen der echten sardischen Küche entdecken möchten.

Sardische Oliven in Öl – Campus Die sardischen Oliven in Öl von Campus sind eine Delikatesse, die die gesamte Sonne und Energie der Landschaften des Campidano in sich vereint. Ausschließlich aus lokalen Olivensorten hergestellt, die aufgrund ihres festen Fruchtfleischs und ihrer Knackigkeit ausgewählt werden, werden diese Oliven nach traditionellen handwerklichen Verfahren verarbeitet. Dadurch bleiben ihr vollmundiger Geschmack und die charakteristische leicht bittere Note frisch geernteter Oliven erhalten. In hochwertigem Öl, verfeinert mit aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, konserviert, überzeugen sie mit einer festen und appetitlichen Konsistenz. Ideal für alle, die ein traditionelles und authentisches Antipasti suchen, stehen diese Oliven für die hervorragende Qualität der sardischen Lebensmittelproduktion, die mit Leidenschaft und Sorgfalt auf den Tisch gebracht wird.