Nero Sardo - Cantina di Mogoro Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Zona di produzione: Mogoro, Alta Marmilla, Sardegna centro-occidentale Allevamento delle viti: Controspalliera (Alberello modificato) Età media delle viti: 20 anni Resa per ettaro: 70-80 q.li/ha Vendemmia: Manuale in cassetta – Fine settembre, inizio ottobre Vinificazione: Macerazione delle bucce a temperatura controllata per circa 10-12 giorni, fermentazione in acciaio Affinamento: In vasche di cemento o acciaio e successivo riposo in bottiglia Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei che virano al granato con l'evoluzione Profumo: Note di frutti rossi maturi, prugna e lievi accenni speziati di pepe nero Sapore: Caldo, pieno, con tannini morbidi e una struttura avvolgente e persistente Gradazione alcolica: 13% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Carros - Fratelli Puddu Vitivinicola Oliena Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Zona di produzione: Oliena, pendici del Monte Corrasi, Sardegna centrale Allevamento delle viti: Alberello tradizionale e spalliera Età media delle viti: 40 anni Resa per ettaro: 50 q.li/ha Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli – Ottobre Vinificazione: Macerazione lunga sulle bucce a temperatura controllata e fermentazione spontanea Affinamento: Sosta in acciaio e successivo passaggio in botti di rovere per circa 12 mesi Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei Profumo: Note intense di marasca, frutti rossi maturi, liquirizia e macchia mediterranea Sapore: Caldo, avvolgente e sapido, con una trama tannica fitta e finale persistente Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 18 °C Potenziale di invecchiamento: 6–8 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE