Nero Sardo - Cantina di Mogoro Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Zona di produzione: Mogoro, Alta Marmilla, Sardegna centro-occidentale Allevamento delle viti: Controspalliera (Alberello modificato) Età media delle viti: 20 anni Resa per ettaro: 70-80 q.li/ha Vendemmia: Manuale in cassetta – Fine settembre, inizio ottobre Vinificazione: Macerazione delle bucce a temperatura controllata per circa 10-12 giorni, fermentazione in acciaio Affinamento: In vasche di cemento o acciaio e successivo riposo in bottiglia Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei che virano al granato con l'evoluzione Profumo: Note di frutti rossi maturi, prugna e lievi accenni speziati di pepe nero Sapore: Caldo, pieno, con tannini morbidi e una struttura avvolgente e persistente Gradazione alcolica: 13% Vol. Temperatura di servizio: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Carros - Fratelli Puddu Vitivinicola Oliena Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Zona di produzione: Oliena, pendici del Monte Corrasi, Sardegna centrale Allevamento delle viti: Alberello tradizionale e spalliera Età media delle viti: 40 anni Resa per ettaro: 50 q.li/ha Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli – Ottobre Vinificazione: Macerazione lunga sulle bucce a temperatura controllata e fermentazione spontanea Affinamento: Sosta in acciaio e successivo passaggio in botti di rovere per circa 12 mesi Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei Profumo: Note intense di marasca, frutti rossi maturi, liquirizia e macchia mediterranea Sapore: Caldo, avvolgente e sapido, con una trama tannica fitta e finale persistente Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 18 °C Potenziale di invecchiamento: 6–8 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Arcanos - Murales Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Zona di produzione: Olbia, Gallura (Sardegna nord-orientale) Vitigno: Cannonau 100% Vendemmia: Manuale, a partire dalla seconda decade di ottobre Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata compresa tra i 16 °C e i 20 °C Affinamento: 24 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in tonneau di legno e 3 mesi di stabilizzazione finale in bottiglia Colore: Rosso rubino intenso e brillante Profumo: Note intense di ribes nero e ciliegia matura, unite a sentori complessi di tabacco, liquirizia e sfumature eteree Sapore: Strutturato, di grande freschezza e serbevolezza, con un finale lungo, pulito e convincente Gradazione alcolica: 15% Vol. Temperatura di servizio: 18–20 °C Contiene solfiti

Su Soi Cannonau - Murales Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Cannonau di Sardegna D.O.C. Zona di produzione: Olbia, Gallura, Sardegna nord-orientale, vigneti collinari con ottimale esposizione solare Allevamento delle viti: Alberello sardo e Guyot Densità per ettaro: 5.000 ceppi/ha Vendemmia: Manuale, con attenta selezione dei grappoli in vigneto al perfetto punto di maturazione Vinificazione: Diraspa-pigiatura soffice, macerazione sulle bucce a temperatura controllata e fermentazione alcolica in vasche d'acciaio Affinamento: In vasche d'acciaio e successivo riposo di stabilizzazione in bottiglia per preservare la freschezza del frutto Colore: Rosso rubino intenso con brillanti riflessi violacei Profumo: Bouquet fragrante e vinoso, ricco di note di piccoli frutti rossi freschi, ciliegia, prugna, sfumature di spezie giovani e delicati richiami alla macchia mediterranea Sapore: Caldo, sapido e piacevolmente fresco, caratterizzato da una trama tannica snella e vibrante, un corpo equilibrato e un finale pulito di buona persistenza Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 15–16 °C Abbinamenti consigliati: Antipasti di terra della tradizione sarda, salumi, primi piatti con sughi di carne, carni rosse alla griglia e formaggi a media stagionatura Contiene solfiti: Sì