Centelles - Cantine Paulis Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Moscato di Cagliari DOC Zona di produzione: Territorio del Campidano e zone limitrofe a Monserrato, Sud Sardegna Allevamento delle viti: Alberello e spalliera Età media delle viti: 20–30 anni Resa per ettaro: 50–60 q.li/ha Vendemmia: Manuale con accurata selezione dei grappoli – Settembre Vinificazione: Pressatura soffice delle uve seguita dalla fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi primari Affinamento: In acciaio per preservare la freschezza varietale e successivo riposo in bottiglia Colore: Giallo dorato brillante e cristallino Profumo: Intenso e avvolgente con note di miele, albicocca secca e delicati sentori di fiori d'arancio Sapore: Dolce, caldo, pieno e persistente, con una chiusura che richiama la frutta candita Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 10–12 °C Potenziale di invecchiamento: 2–3 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Aìlis - Cantine Paulis Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Nasco di Cagliari DOC Zona di produzione: Territorio del Campidano, Sardegna meridionale Allevamento delle viti: Alberello sardo tradizionale Età media delle viti: 20–30 anni Resa per ettaro: 40–50 q.li/ha Vendemmia: Manuale con cernita dei grappoli – Seconda metà di settembre Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione lenta a temperatura controllata Affinamento: In vasche di acciaio e successivo riposo in bottiglia Colore: Giallo oro intenso, luminoso e brillante Profumo: Bouquet ampio di frutti stramaturi, miele e delicate note floreali di rosa Sapore: Dolce, maturo e fruttato, con una consistenza vellutata e calde note mielate Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 10–12 °C Potenziale di invecchiamento: 4–5 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Orodoro - Cantina Mesa Scheda Tecnica: Formato: 0,5 l Denominazione: IGT Isola dei Nuraghi Zona di produzione: Sant’Anna Arresi, Sulcis Iglesiente, Sardegna meridionale Allevamento delle viti: Alberello e spalliera Guyot Età media delle viti: 15–20 anni Resa per ettaro: 45 q.li/ha Vendemmia: Manuale, con appassimento naturale sulla pianta e raccolta tardiva – Ottobre Vinificazione: Pressatura soffice delle uve appassite, fermentazione a temperatura controllata in piccoli contenitori d'acciaio Affinamento: In acciaio per diversi mesi e successivo riposo in bottiglia Colore: Giallo dorato intenso, brillante con riflessi ambrati Profumo: Note di frutta candita, albicocca secca, miele di zagara e scorza d'arancia Sapore: Dolce, denso, setoso, con una bilanciata freschezza minerale sul finale Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 10–12 °C Potenziale di invecchiamento: 5–7 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Saldenya - Podere Guardia Grande Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC Zona di produzione: Nurra, Sardegna nord-occidentale, a 3 km dal mare del Golfo dell’Asinara Allevamento delle viti: Spalliera Guyot Età media delle viti: 20–25 anni Resa per ettaro: 120 q.li/ha Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per preservare il corredo aromatico primario Affinamento: In vasche d’acciaio per mantenere intatta la freschezza varietale Colore: Giallo paglierino luminoso con eleganti riflessi verdolini Profumo: Note agrumate di pompelmo, sentori tropicali di ananas e litchi, sfumature di camomilla Sapore: Elegante e scattante, con una decisa freschezza e un finale minerale e sapido Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 8–10 °C Potenziale di invecchiamento: 2–3 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Filo Unico - Ariu Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Sardegna Semidano di Mogoro DOC Zona di produzione: Mogoro, Marmilla, Sardegna centro-occidentale Allevamento delle viti: Controspalliera Età media delle viti: 20 anni Resa per ettaro: 60-70 q.li/ha Vendemmia: Manuale in cassetta – Settembre Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata Affinamento: In acciaio sulle fecce fini e successivo riposo in bottiglia Colore: Giallo paglierino con luminosi riflessi dorati Profumo: Note di fiori bianchi, erbe spontanee della macchia mediterranea e sentori di frutta a polpa gialla Sapore: Sapido, equilibrato, con un finale persistente che richiama la mandorla fresca Gradazione alcolica: 13% Vol. Temperatura di servizio: 10–12 °C Potenziale di invecchiamento: 3–5 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Anastasìa - Cantina di Mogoro Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Sardegna Semidano di Mogoro DOC Zona di produzione: Mogoro e comuni limitrofi, Alta Marmilla, Sardegna centro-occidentale Allevamento delle viti: Controspalliera (Guyot e Cordone Speronato) Età media delle viti: 15–20 anni Resa per ettaro: 80-90 q.li/ha Vendemmia: Manuale, con attenta selezione dei grappoli – Settembre Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox Affinamento: In acciaio sulle proprie fecce fini per circa 4-6 mesi e successivo riposo in bottiglia Colore: Giallo paglierino tenue con brillanti riflessi verdolini Profumo: Note di fiori bianchi, sentori di erbe aromatiche e fragranze di frutta a polpa bianca Sapore: Fresco, sapido, con una struttura equilibrata e un finale piacevolmente persistente Gradazione alcolica: 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 10–12 °C Potenziale di invecchiamento: 2–3 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE

Faulas Spumante  - Murales Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Spumante di Qualità - Metodo Classico Extra Brut Zona di produzione: Gallura, Olbia Vendemmia: Manuale, con selezione accurata dei grappoli Vinificazione: Metodo Classico, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata Affinamento: Sosta sui lieviti da 36 a 60 mesi, sboccatura (dégorgement) variabile Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli Profumo: Delicato, con sentori di frutta secca e buccia di cedro Sapore: Asciutto, armonico, con un retrogusto gradevolmente amarognolo Gradazione alcolica: 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 8 °C Abbinamenti consigliati: Aperitivi, ostriche, crudité di mare, crostacei e piatti nobili a base di pesce Contiene solfiti: Sì