Bottarga di muggine dans des baffles avec des clous - oeufs locaux. Baffe d'environ 300 gr The combattants ils ne sont pas tous les mêmes. Ce ne sera pas un cas si ça sardinian, et entre tous étang de Cabras, est considéré par des experts du monde entier, comme le meilleur absolu. Manufactured Cabras de Ponts coopératifs

Bottarga di muggine dans des baffles avec des clous - oeufs locaux. Baffe d'environ 300 gr The combattants ils ne sont pas tous les mêmes. Ce ne sera pas un cas si ça sardinian, et entre tous étang de Cabras, est considéré par des experts du monde entier, comme le meilleur absolu. Manufactured Cabras de Ponts coopératifs

Bottarga di muggine dans des baffles avec des clous - oeufs locaux. Baffe d'environ 300 gr The combattants ils ne sont pas tous les mêmes. Ce ne sera pas un cas si ça sardinian, et entre tous étang de Cabras, est considéré par des experts du monde entier, comme le meilleur absolu. Manufactured Cabras de Ponts coopératifs

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Encre de Seiche - Spanu Bottarga L'Encre de Seiche de Spanu Bottarga est un ingrédient d'exception extrait des poches des céphalopodes méditerranéens et travaillé artisanalement à Cabras. Cette encre se distingue par une consistance fluide et dense, caractérisée par une couleur sombre intense et un parfum iodé qui évoque la tradition gastronomique de la Sardaigne. Conditionnée dans des pots en verre de 20 grammes, elle constitue un condiment idéal pour donner du caractère et relever les risottos, les pâtes fraîches et les préparations gastronomiques raffinées. La production de Spanu suit des méthodes traditionnelles qui garantissent un produit authentique, capable de refléter le savoir-faire de la conserverie sarde et l'identité de la matière première locale.

Ragoût de Mulet - Spanu Bottarga Le Ragoût de Mulet de Spanu Bottarga est une spécialité de la mer d'exception qui renferme toute l'essence de la tradition gastronomique sarde dans une sauce prête à l'emploi. Élaboré artisanalement à Cabras, ce ragoût utilise exclusivement la chair du Mulet, poisson emblématique de la lagune locale, travaillée avec de la tomate et des arômes méditerranéens. Sa texture est riche et granuleuse, caractérisée par une saveur marine prononcée mais équilibrée, sans notes excessivement salées. Idéal pour accompagner les pâtes longues ou courtes, il représente une solution gastronomique pour ceux qui souhaitent apporter à table les parfums authentiques de la Sardaigne, en garantissant une expérience sensorielle raffinée et profondément liée au territoire d'Oristano.

Crème de Mulet Fumé - Spanu Bottarga La Crème de Mulet Fumé de Spanu Bottarga est une spécialité à tartiner d'exception qui associe le savoir-faire artisanal de Cabras à un profil aromatique raffiné. Élaborée à partir de 30 % de filet de Mulet fumé, enrichie de thon et d'arômes méditerranéens, cette crème se distingue par sa texture veloutée et sa note fumée délicate mais persistante. Conditionnée dans un pot en verre de 80 grammes, elle constitue une solution polyvalente pour l'apéritif ou pour accompagner et garnir des plats de pâtes gastronomiques. Un produit qui réinterprète avec modernité la tradition halieutique sarde, offrant une expérience sensorielle équilibrée et profondément liée à la culture gastronomique de la région d'Oristano.

Crème de Poutargue - Spanu Bottarga La Crème de Poutargue de Spanu Bottarga est une spécialité raffinée à tartiner qui renferme l'essence de la Lagune de Cabras. Élaborée à partir d'œufs de mulet soigneusement sélectionnés, cette crème se distingue par sa texture veloutée et sa saveur marine équilibrée, où la sapidité caractéristique de la poutargue est harmonieusement intégrée dans une mousse onctueuse et prête à l'emploi. Conditionnée dans un pot en verre de 80 grammes, elle est idéale pour sublimer les entrées gastronomiques ou apporter une touche d'élégance aux plats de pâtes rapides. Un produit qui revisite avec modernité une ancienne recette des familles de pêcheurs sardes, garantissant une expérience gastronomique authentique et profondément liée à la tradition artisanale d'Oristano.

Ragù Traditionnel - Marcozzi di Campofilone Le Ragù Traditionnel de la fabrique de pâtes Marcozzi est un hommage à la cuisine lente et authentique du village de Campofilone. Préparée avec de la viande de porc et de bœuf d'origine italienne, un soffritto frais et de la pulpe de tomates mûries au soleil, cette sauce se distingue par sa texture riche et sa saveur enveloppante. La préparation artisanale prévoit une cuisson longue à feu doux, permettant aux saveurs de se fondre harmonieusement sans ajout de conservateurs ni de colorants. Une spécialité gastronomique prête à l'emploi, idéale pour ceux qui recherchent une saveur authentique, parfaite pour accompagner les Maccheroncini IGP ou les Fettuccine aux œufs de la tradition des Marches.

Huile d’Olive Vierge Extra Aromatisée au Citron - Agrestis L’Huile d’Olive Vierge Extra Aromatisée au Citron Agrestis est un condiment raffiné né de la rencontre entre l’excellence oléicole de Buccheri et la fraîcheur des agrumes siciliens. Obtenue grâce à la trituration simultanée d’olives sélectionnées et de citrons frais entiers, cette huile évite l’utilisation d’arômes artificiels afin d’offrir un profil aromatique authentique et persistant. Caractérisée par une structure équilibrée et une fragrance naturellement citronnée, elle accompagne idéalement les plats de poisson, les viandes blanches et les salades, tout en garantissant la qualité d’une filière courte et traçable.

Huile d’Olive Vierge Extra Aromatisée au Piment - Agrestis L’Huile d’Olive Vierge Extra Aromatisée au Piment Agrestis est un condiment de grande qualité au caractère affirmé, idéal pour apporter une note piquante et vive aux préparations culinaires. Obtenue à partir d’une base d’huile EVO sicilienne extraite à froid, elle est enrichie en arômes naturels directement extraits du piment, sans colorants ni additifs de synthèse. Le savoir-faire artisanal permet de préserver un équilibre harmonieux entre le profil fruité de l’huile d’olive cultivée en haute altitude et l’intensité de la composante piquante, offrant un ingrédient sûr et polyvalent pour la cuisine gastronomique.