Smokedépéefish by expert artisans Buggerru, Sarda Affumicati Des meilleurs fabricants botarga sarda de haute qualité. Vente sur notre site web of produits typiques sardinian en ligne Portions de 200 gr Expédition rapide et sûre

Thon fumé carpaccio avec bois méditerranéen - produit par des artisans Sarda Affumicati, dans Buggerru Portions de 120 gr Vente en ligne des meilleurs produits typiques Sardaigne Avec un verre de Carignano del Sulcis, nous vous proposons également une sélection de confitures Seneghe idéales pour accompagner les poissons fumés

Swordfish carpaccio produit par les artisans de Buggerru, producteurs sages de muggine bottarga et thon Portions de 120 gr Vente en ligne de produits typiques sardes - vous pouvez trouver le meilleur de notre tradition gastronomique Carpaccio avec un Vermentino, un Karmis, un Giancu ou une Genesy

Carpaccio di Cernia travaillé par les sages artisans de Sarda Affumicati, excellents fabricants de mousse et de thon bottarga Des fabricants de bottarga sardes de première qualité. Vente sur notre site de produits typiques sardes en ligne Conf. 120 gr Expédition rapide et sécurisée à travers l'Europe

Bresaola di Tonno produit par Sarda Affumicati id Buggerru, fabricants experts d'amarrage et de thon Conf. 100 gr Vente en ligne des meilleurs produits de la Sardaigne Essayez le thon rouge bresaola avec un verre de Carignano del Sulcis Ou le servir dans une planche à découper avec du thon bottarga, et d'autres cernias fumés et de l'espadon

Eel fumé fait main par des artisans Sarda Affumicati, a Buggerru Portions de 350 gr Des meilleurs fabricants bottarga sardinien de haute qualité. Vente sur notre site web of produits typiques sardinian en ligne Expédition rapide et sûre dans toute l'Europe et non seulement

Filet de Mulet Fumé - Tharros Pesca Le Filet de Mulet Fumé de Tharros Pesca est une spécialité de la mer d’exception issue des eaux préservées de Sardaigne, à Cabras. L’artisan Pino Spanu sélectionne les plus beaux spécimens de Mulet, qu’il travaille entièrement à la main afin de garantir un produit d’une qualité supérieure. Grâce à un procédé de fumage naturel réalisé avec des bois précieux du maquis méditerranéen, le mulet développe un profil aromatique unique, équilibré et persistant. Sa chair ferme et savoureuse en fait l’ingrédient idéal pour des entrées gastronomiques, des carpaccios raffinés ou pour apporter une touche distinctive aux recettes traditionnelles méditerranéennes les plus recherchées.

Anguille Fumée - Tharros Pesca L’Anguille Fumée produite par Tharros Pesca est une excellence gastronomique qui renferme les saveurs authentiques de la lagune de Cabras, en Sardaigne. Sélectionnée avec le plus grand soin par l’artisan Pino Spanu, cette spécialité est préparée selon des méthodes traditionnelles, qui comprennent un lent fumage naturel avec des bois du maquis méditerranéen. Le résultat est une chair tendre au profil aromatique complexe, où la saveur prononcée du poisson rencontre des notes fumées élégantes et persistantes. Un produit de la mer d’exception, idéal pour accompagner des entrées raffinées ou des premiers plats gastronomiques de la cuisine méditerranéenne.

Lotte Fumée – Tharros Pesca La Lotte Fumée de Tharros Pesca est une spécialité de la mer d’exception, élaborée à partir des meilleures chairs de queue de lotte, travaillées avec savoir-faire à Cabras. Sous la direction de Pino Spanu, ce poisson noble bénéficie d’une transformation artisanale qui préserve la fermeté de sa chair et la délicatesse de sa saveur. Grâce à un processus de fumage naturel à froid, la lotte développe des notes aromatiques raffinées tout en conservant son identité marine caractéristique. Un produit d’exception, idéal pour composer des entrées gastronomiques et des carpaccios de poisson raffinés, apportant à table l’excellence du savoir-faire halieutique de Sardaigne.

Thon Albacore Fumé - Tharros Pesca Le Thon Albacore Fumé de Tharros Pesca est une spécialité de la mer d'une très grande qualité, produite artisanalement à Cabras. L'artisan Pino Spanu sélectionne avec soin les parties les plus nobles du thon, les travaillant à la main afin de préserver la fermeté et la saveur intense de la chair. Grâce à un processus de fumage naturel réalisé avec des bois issus du maquis méditerranéen, ce produit développe des notes aromatiques élégantes et uniques. Idéal pour ceux qui recherchent un ingrédient gourmet pour des entrées raffinées, des carpaccios ou des salades créatives, il offre une expérience sensorielle qui célèbre la tradition sarde et la qualité d'un poisson d'exception.

Musciame de Thon Albacore – Tharros Pesca Le Musciame de Thon de Tharros Pesca est l’une des spécialités les plus anciennes et les plus recherchées de la gastronomie sarde, souvent considéré comme le véritable jambon de la mer. Élaboré à partir de filet maigre de thon, ce produit est préparé artisanalement à Cabras sous la supervision de Pino Spanu. Grâce à un savant équilibre entre salage manuel et séchage naturel à l’air, le musciame acquiert une texture ferme et une intense couleur rouge foncé. C’est un ingrédient noble, caractérisé par une saveur marine concentrée et enveloppante, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la véritable essence de la tradition halieutique méditerranéenne dans un format gastronomique de très haute qualité.

Poutargue de Thon – Tharros Pesca La Poutargue de Thon produite par Tharros Pesca est une délicatesse au caractère puissant et affirmé, expression de la plus authentique tradition méditerranéenne. Soigneusement sélectionnée par l’artisan Pino Spanu à Cabras, cette spécialité est obtenue par le salage et le séchage naturel des poches d’œufs de thon. Caractérisée par une couleur allant du rose ambré au brun et par une texture ferme, elle se distingue par son goût intense et savoureux, aux profondes notes marines. C’est l’ingrédient idéal pour ceux qui recherchent des saveurs franches et persistantes, parfait pour enrichir les plats de pâtes aux fruits de mer et les entrées gastronomiques d’une touche d’excellence sarde.