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Miradas - Murales
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Miradas Vendemmia tardiva- Murales

700209

Vermentino di Gallura DOCG Vendemmia tardiva

Bottiglia da 0,75 l Annate 2010 e 2013

Miradas è un Vermentino di Gallura Docg prodotto dalla Cantina Murales, in Gallura, nel territorio di Olbia. Miradas rappresenta un Vermentino dai sentori di frutta esotica matura, secondo noi è da provare con un carpaccio di tonno, un trancio di pesce spada affumicato e qualche fettina di bottarga di Cabras. 

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Descrizione

Miradas Vendemmia tardiva - Murales - Prodotti tipici sardi

Vermentino di Gallura DOCG, Vino bianco sardo

Miradas Vendemmia tardiva - Murales - Prodotti tipici sardi

Le caratteristiche dei vini sardi più famosi:

Miradas nasce da un preciso ragionamento effettuato assaggiando l'uva in vigneto durante la vendemmia. Trovandola straordinaria ho deciso di vinificare questo vermentino in purezza. Dopo breve macerazione a contatto con le bucce ed una spremitura molto soffice, ha riposato per qualche settimana sui lieviti. Ha effettuato una lunga fermentazione a temperatura controllata e ha decantato naturalmente fino a maggio, prima di essere imbottigliato. Esaltazione aromatica del frutto, polpa piena, morbida e rotonda, raggiunge la piena espressione nell'annata successiva alla sua vendemmia.

Miradas è un Vermentino di Gallura Docg prodotto dalla Cantina Murales, in Gallura, nel territorio di Olbia. Miradas rappresenta un Vermentino dai sentori di frutta esotica matura, secondo noi è da provare con un carpaccio di tonno, un trancio di pesce spada affumicato e qualche fettina di bottarga di Cabras - si consiglia di non tralasciare qualche goccia di marmellata di arance e zenzero, a condimento.

Miradas Vendemmia tardiva - Murales - Vini sardi

Trovate tutto nel nostro sito di prodotti tipici sardi, pensati per voi e per i vostri palati

Uve

Vermentino 100%

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Si riconoscono sentori di mela golden matura, ananas, banana, pera

Sapore

Il gusto è pieno, notevole la persistenza, equilibrio e finezza fanno di Miradas un vino di grande eleganza

Abbinamenti

Primi delicati, carni bianche, zuppe di pesce in umido. Magico con i crostacei

Ubicazione vigneto

Superficie: 3 ha. 100 metri s.l.m. con esposizione sud/sud-est

Densità per ettaro

5.500 ceppi/ettaro

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Epoca di vendemmia

Effettuata a mano, a partire dal 9 al 15 settembre

Temperatura di fermentazione

18° C circa con temperatura controllata

Affinamento

8 mesi in acciaio e per due mesi in bottiglia

Gradi alcolico

13,5% Vol.

Acidità totale

5,20 gr/litro

Estratto

27 gr/litro

Produzione

5.000 bottiglie htt

Temperatura di servizio

9/12 gradi
Dettagli del prodotto
700209

Scheda tecnica

Paese
Olbia
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Olbia - Tempio
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